▢ Die Gurken in Würfel schneiden, die Möhren aus der Dose in Scheiben schneiden. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. ▢ Die Mayonnaise mit dem Joghurt in eine Schüssel geben, das Essiggurkenwasser zugeben und verrühren. Die restlichen vorbereiteten Zutaten inklusive der gekochen und abgekühlten Nudeln mit in die Schüssel geben und unter das Dressing heben.
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Jede Familie hat ihr eigenes Rezept und im Grunde sind sie doch recht ähnlich. Es ist ein Klassiker, der Nudelsalat mit Salatmayonnaise. Das Salatrezept wird meist bereits von der Oma an die Mama und dann später an die Kinder weitergegeben. Jeder bringt so seine eigenen kleinen Ideen und Vorlieben mit hinein, so dass langsam aber sicher ein ganz individuelles Familienrezept entsteht. Auch ich habe das Rezept meinem Mama hergenommen und ein wenig weiterentwickelt, so dass es bei uns inzwischen eine vegane Variante das klassischen Mayo-Nudelsalates gibt. Zubereitung: Klassischer Nudelsalat mit Mayonnaise Zu Beginn kochen wir die Nudeln al Dente und lassen sie anschließend langsam auskühlen. Rezept für nudelsalat mit mayo 2017. Beim Blick auf die Zutaten muss ich sagen, wäre es kein Familienrezept und eine Erinnerung an die eigene Kindheit, so würde ich auf die Dosen verzichten. Aber es gehört halt einfach genau so 😉 Währenddessen haben wir Zeit die Paprika und Tomaten in kleine Stücke zu schneiden und den Basilikum sowie den Schnittlauch klein zu hacken.
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