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Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen und das Wasser mit dem Schneebesen einrühren. Warten bis es aufkocht und sämig wird. Nun alle anderen Zutaten, bis auf die Eier zugeben. Abschmecken. Wenn die Soße abgeschmeckt und für gut befunden ist, die rohen Eier mit viel Geschick (Eigelb sollte ganz bleiben) in die Soße geben und ganz vorsichtig mit einem Löffel umrühren. Pin auf Rezepte. Im Idealfall flockt das Eiweiß und das Eigelb bleibt ganz. Nochmal kurz aufkochen lassen und mit Petersilienkartoffeln servieren. Gibt es bei uns heute noch oft, weil meine Kinder das sehr gern essen. Die Menge der Zutaten ist nur eine Richtlinie, ich mach das frei nach Schnauze!
Mehl zugeben und aufschäumen lassen. Danach ein 1/4 Liter kaltes (! ) Wasser hinzugeben und aufkochen lassen. Dann mit heißem Wasser zu Saucenkonsistenz verrühren. Mit Senf, Salz, Pfeffer, Essig (vorsichtig), Zucker abschmecken. 4 - 8 Eier kochen (nicht zu hart) und in die Sauce geben. Lesen Sie dazu auch: Leckeres und simples DDR-Rezept: So gelingt Ihnen schnell und einfach die beste Eierschecke der Welt! >> Das passt dazu: Traditionell gehören zu Süßsauren Eiern Salzkartoffeln. Aber sehr gut schmecken sie auch mit Kartoffelbrei. Das Püree rund auf flachen Tellern verteilen und in der Mitte einen freien Platz lassen, in den dann die halbierten Eier mit der Sauce kommen. Pin auf Eier-Rezepte. Das Ganze üppig mit Petersilie dekorieren und los geht der Gaumenschmaus. Sehr schön kann man dazu auch einen grünen Salat reichen. Guten Appetit! Lesen Sie auch: Köstliches DDR-Rezept: Kennen Sie noch "Laubfrösche"? Aus diesen simplen Zutaten zaubern Sie blitzschnell dieses LECKERE Essen! >>
simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Süß saure eier mit speck dr dre. Jetzt nachmachen und genießen. Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Bacon-Twister Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Süßkartoffel-Orangen-Suppe Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
1. Speck und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, in einem Topf glasig dünsten. Mit 250 ml heißem Wasser angießen und aufkochen lassen. 1 Teelöffel Mehl in etwas kaltem Wasser anrühren und in den kochenden Sud gießen und aufkochen lassen. Dann mit ca. 1 Esslöffel Zuckerrübensirup, Salz, Essig und Pfeffer abschmecken. Die einzeln aufgeschlagenen Eier vorsichtig in die Soße geben und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Ab und zu die Eier mit einem Holzlöffel vom Topfbodenrand lösen. Süß saure eier mit speck ddr 1970 1979 mich. Man kann auch die Eier vorher kochen und abquellen und in die heiße Soße geben. 2. Dazu isst man Salzkartoffeln.