Produktivitätskennzahlen: 1. Beherbergungserlöse je Zimmer = Logisumsatz / Anzahl der Zimmer 2. Beherbergungserlöse je Bett = Logisumsatz / Anzahl der Betten 3. Kennzahlen Hotellerie. Logisumsatz / Beschäftige im Logisbereich = zeigt die Produktivität der Mitarbeiter im Logisbereich 4. RevPar oder Revenue per available room = Logiserlöse / Zimmerkapazität 5. Average Room Rate oder durchschnittlicher Nächtigungspreis = Logiserlös / belegte (verkaufte) Zimmer Gästebetten pro Beschäftigten, Gästebetten pro in der Logis Beschäftigten und Yield, zählen auch noch zu den Produktivitätszahlen. Um seinen Betrieb nun genau analysieren zu können, ist es sinnvoll konkrete Kenntnisse über seine KPI´s zu haben. Empfehlenswert ist eine detaillierte Monatskommentierung seiner Kennzahlen, um einen Soll-Ist-Vergleich zu früheren Perioden zu erstellen, und daraus die Entwicklung zu bewerten.
"On the books (OTB)", manchmal auch "Business on Books (BOB)" begegnet uns (und dir sicher auch) hin und wieder als Größe/Kennzahl in der Hotellerie. Wir möchten hier eine Übersicht geben, wo die Bezeichnung herkommt und wie sie verwendet wird. Kennzahlen in der Hotellerie – Wie man sie errechnet und was sie aussagen - Tax Consultant, Auditor, Business Consultant | LBG Österreich. Gliederung: Definition "außerhalb" der Hotellerie OTB in der Hotellerie Im Allgemeinen, wenn man nicht speziell die Hotellerie betrachtet, hat "On the books" folgende Bedeutung (im Englischen): "in den Büchern" / "auf der Liste" / "offiziell festgehalten" Es wird aber häufig auch verwendet, wenn man sagen will, dass jemand offiziell in einem Unternehmen angestellt ist oder ein offizielles Mitglied in einer Organisation ist. Zum Beispiel kann man sagen: "A ban on texting while driving is on the books in most US states" – Es gibt ein offizielles/gesetzliches Verbot, Nachrichten zu schreiben während des Fahrens. Hier hat sich die Bedeutung etwas angepasst. Mit diesem Begriff werden die Buchungen bezeichnet, die wirklich fest und bestätigt sind. Also in den Büchern stehen.
Analyse Umsätze Caterer von 2003 bis 2015 Die Caterer bauten ihr Geschäft bis 2008 in kleinen, aber für die Branche beachtlichen Sprüngen auf. Wegen der Krise mussten 2009 ca. 5% Umsatzrückgang verkraftet werden. 2011 wurde das Ergebnis von 2008 um 100 Millionen € übertroffen. 2014 und 2015 siehe unten.
Das System der KPIs ist zu komplex: Es besteht die Gefahr der Paralyse (Lähmung) durch Analyse (Untersuchung). Entscheidend ist, dass Sie aus den KPIs Maßnahmen entwickeln. Die Unternehmermanufaktur kann Ihnen dabei helfen, die KPIs für Ihr Unternehmen festzulegen. Um Systematik in Ihre Kennzahlen zu bekommen, empfiehlt es sich, ein Dashboard einzurichten. Kontaktieren Sie uns, wenn Sie Interesse an einem kostenlosen Erstgespräch haben. KPIs Empfehlung KPIs sind kein Selbstzweck, sondern sollen Ihnen kurz und präzise die Situation in Ihrem Unternehmen verdeutlichen. Beschränken Sie sich auf 3 bis 5 KPIs. Kennzahlen Gastgewerbe | Hotelier.de. Die KPIs sollten nicht nur Finanzkennzahlen, sondern auch Erfolgsfaktoren aus dem Betrieb sein. Stellen Sie Ihr Set an KPIs in einem Dashboard zusammen. Das Dashboard (Armaturenbrett) hilft Ihnen, die Ergebnisse zu visualisieren. Verzetteln Sie sich nicht mit der Ermittlung der KPIs. Oft bieten beispielsweise Buchhaltungsprogramme gute Auswertungen, mit denen Sie arbeiten können. KPIs Ein Beispiel Beispiel Dashboard Bis zum nächsten Mal Ihr Stefan Binz
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