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normal 3, 6/5 (3) Hackbällchensalat mit Gemüse super Salat für die Party 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Hackbällchensalat mit Joghurt 45 Min. simpel (0) Hackbällchen-Salat à la Gabi 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Schichtgulasch mit Hackfleischbällchen und Salat 90 Min. normal 3, 88/5 (23) Bunter Nudelsalat mit Hackbällchen 30 Min. simpel 3, 86/5 (5) Nudelsalat mit Hackbällchen, Tomaten und Artischocken Mediterraner, frischer Salat ohne Mayonaise 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Mexiko - Salat mit Hackbällchen 45 Min. normal 3/5 (1) Nudelsalat mit Hackbällchen 45 Min. normal 2, 67/5 (1) Blumenkohlsalat mit Hackbällchen und fruchtigem Fetadip pikant und frisch 40 Min. normal (0) Lauwarmer Blumenkohl-Brokkoli-Salat mit Hackbällchen 30 Min. simpel (0) Salat mit Hackbällchen und Tzatziki-Dressing 40 Min. simpel (0) Orientalische Geschmacksexplosion mit veganen Hackbällchen, Auberginen-Kichererbsen-Salat, Hummus und selbst gebackenem Brot aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 04.
Kocht dazu den CousCous nach Packungsanweisung und lasst ihn etwas abkühlen. Als nächstes schneidet ihr die Schalotte in feine Würfel und dünstet sie zusammen mit dem fein gehackten Knoblauch in Butter an. Kurz abkühlen lassen und dann mit Bohnen, Kichererbsen, Senf, Ei und Kapern vermischen und mit dem Pürierstab grob zerkleinern. Mengt CousCous und Panko darunter und schmeckt die Masse mit Gewürzen und Petersilie ab. Sollte die Masse noch zu klebrig sein, gebt ihr einfach noch etwas mehr Panko dazu. Kalt stellen und nach 30 Minuten wieder rausholen, um die Bällchen zu formen. Bratet die entweder in einer Pfanne von allen Seiten in etwas Öl an oder backt sie ca. 20 Minuten bei 200 Grad im Backofen. Der Salat ist noch einfacher: Schneidet Gurke, Tomaten und Feta in Würfel, vermengt alles und gebt die Kidneybohnen noch dazu. Schnappt Euch noch ein Fladenbrot oder Baguette und genießt Euren Salat mit Veggie "Hack"bällchen! Noch ein paar Salat-Inspirationen? Spinatsalat mit Granatapfel Spargelsalat Kartoffelsalat Foodbloggerin aus Frankfurt mit besonderer Liebe für Butter, Kohlenhydrate und selbstgekochtes Essen;-) Alle Beiträge von theblacksheepandallitsyummyfood anzeigen
Das Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Die Frühlingszwiebeln und Zucchini waschen, putzen und in feine Ringe bzw. kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. 2. Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Das ausgedrückte Brötchen mit den Frühlingszwiebeln, Zucchini, Mais, Knoblauch, Petersilie, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver ebenfalls zum Hackfleisch geben. Alles gut verkneten und etwa 16 kleine Frikadellen aus dem Teig formen. 3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Frikadellen hineingeben und rundherum etwa 8 Minuten braun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.
4. Salat putzen, waschen und mundgerechte Stücke zupfen. Paprika putzen, vierteln, waschen und in Streifen schneiden. Gurke waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Gemüsezwiebel schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden. 5. Alle Salatzutaten mit den Hackbällchen und der Soße mischen und auf einer Platte angerichtet servieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 460 kcal 1930 kJ 37 g Eiweiß 27 g Fett 18 g Kohlenhydrate Foto: Maass