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Das Paket ist ab Mittwoch, den 7. Februar, im Zeitschriftenhandel erhältlich und kostet 9, 95 Euro. Pressekontakt: Weitere Informationen aus der Redaktion DER FEINSCHMECKER: Gabriele Heins (Cafés),, Tel. 040-27 17 25 35 Kersten Albert Wetenkamp (Röstereien),, Tel. 040-27 17 37 34 Original-Content von: Jahreszeiten Verlag, DER FEINSCHMECKER, übermittelt durch news aktuell
"Feinschmecker" zeichnet aus: Bestnoten für zwei Düsseldorfer Cafés Uschi Wiedenlübbert (hier 2020 mit Nina Zacharowski bei Düsseldorf IN) ist die Chefin von Pure Pastry (v. l. ). Foto: Bretz, Andreas (abr) Die Zeitschrift "Der Feinschmecker" kürte die besten Cafés und Röstereien in Deutschland. Auch zwei Düsseldorfer Gastronomien erhielten Bestnoten. Gute Cafés und Kaffeeröster laden in Deutschland ein, eine Auszeit zu genießen – so das Fazit der Feinschmecker"-Redaktion, die mit der Dezember-Ausgabe einen Pocket-Guide mit den "500 besten Cafés und Röstern Deutschlands" präsentiert. Für Nordrhein-Westfalen sind es gleich zwei Vertreter aus Düsseldorf, die bedacht werden: Pure Pastry und die Rösterei Vier. Aus jedem Bundesland wurde je ein Landessieger für das beste Café sowie den besten Kaffeeröster ausgewählt. Einer Mitteilung vom Donnerstag zufolge gibt es bewährte Klassikern in den Cafés wie Sahnecremetorten und Obstkuchen, jüngere Cafés spiegeln den Zeitgeist wider: mit veganen Backwaren, Dinkel- statt Weizenteigen, reduziertem Zucker und neuen Kuchensorten wie New York Cheesecake, Banana Bread oder Naked Cake.
Foto: Der Feinschmecker Hamburg. Die Feinschmecker-Redaktion präsentiert einen Pocket-Guide mit den "500 besten Cafés und Röster Deutschlands" Das Taschenbuch mit den besten liegt der Dezember-Ausgabe des Magazins bei, kostet 11, 90 Euro und ist ab sofort im Zeitschriftenhandel erhältlich. Neben den bewährten Klassikern in den Cafés wie Sahnecremetorten und Obstkuchen (zum Beispiel Schwarzwälder Kirsch, Lübecker Nuss oder Apfelkuchen) zeigten vor allem jüngere Cafés den Zeitgeist, wie die Redaktion feststellt. Und das mit veganen Backwaren, Dinkel- statt Weizenteigen, reduziertem Zucker und neuen Kuchensorten wie New York Cheesecake, Banana Bread oder Naked Cake, die ihre Struktur ohne weitere Umhüllung zeigen. Die Zutaten werden nach Möglichkeit regional und Bio eingekauft. Im Trend liegen nach Meinung der Redakteure außerdem kleinere französischen Torten-Variationen wie Èclairs, Obst-Tartelettes und Macarons. Außerdem hei0t es: "Die vielen neuen Manufaktur-Röstereien überbieten sich zur Zeit mit originellen Kaffees aus kleinsten Anbaugebieten, die mit nahezu aberwitzigem Aufwand fermentiert werden - so der "Bombe"-Kaffee aus Äthiopien, 100 Stunden fassgelagert, von der Hamburger Rösterei Elbgold oder der Ruanda-Kaffee von der Rösterei Röstzeit aus Hilden, der in Whiskyfässern reift. "
on 8. Februar 2018 Neuigkeiten with 0 comments Die Sonderausgabe von Der Feinschmecker mit den besten Röstereien & Cafés in Deutschland ist draußen und ich freue mich gleich doppelt. Zum einen ist es toll, dass Die Kaffee dieses Mal bei den Rösterei-Empfehlungen mit dabei ist. Und zum anderen freue ich mich für unsere "Nachbarin" Jela Salevic mit Pâtisserie Passion, die bei den Cafés Landessiegerin in NRW geworden ist. Herzlichen Glückwunsch! Das freut mich natürlich ganz besonders, weil es bei Pâtisserie Passion auch unseren Kaffee gibt.
Bereits 2014 holte Fare Tredici mit ihrer Rösterei die Auszeichnung und holte mit dem Titelbild in Hessen einen großen Zulauf und überregionale Bekanntheit nach Limburg mit sich. Jetzt wo nochmal mehr Adressen hinzu gekommen sind, ist es für das ganze Team vom Fare Tredici eine besondere Ehre erneut die begehrte Auszeichnungfür die besen Röstereien Deutschlands erhalten zu haben. Wir danken all unseren Kunden und der Redaktion für den tollen Support und die Motivation! buy footwear | Jordan
Gemeint ist die Rösterei Rehorik Am Brixener Hof. "Im 80 Jahre alte Trommelröster werden die Bohnen auf den Punkt geröstet", schwärmen die Kaffeehaus-Tester. Wir Regensburger wussten ja schon immer, dass wir gastronomisch nichts zu beklagen haben. Und jeder hat sicher noch so sein Lieblings-Café, das die Feinschmecker noch nicht entdeckt haben. Auch nicht schlimm, denkt man sich da – denn man will ja nicht immer seinen Cappuccino mit Gott und der Welt zu sich nehmen. Regensburg
"Unsere Favoriten: Grand Cru aus edlem, 72 Stunden conchiertem Criollo-Kakao und, 1001 Nacht' mit orientalischen Gewürzen, weißer Zimt-Kardamom-Schokolade und Mandelkrokant. " Mhmm... Gar nicht so einfach, einen Platz zu bekommen ist es in der Kuchenbar in Stadtamhof. "24 Kuchen zur Auswahl beim Frühstück! ", das fiel auch den Feinschmeckern auf. Vor allem die Tatsache, dass man das Frühstück aus einzelnen Speisen selbst zusammen stellen kann, kam positiv an. "Verantwortlich für so viel Gutes ist Maria Winter, die täglich frisch backt", heißt es weiter. Auch eine hervorragende Adresse laut Feinschmecker: Das Opera. "Die eher nüchterne Einrichtung im Café tut dem Genuss der unwiderstehlichen Limettentarte mit dem locker-knusprigen Boden oder der Torte mit Mohnboden, Mascarpone-Creme und Kirschpüree-Topping keinen Abbruch", heißt es im Feinschmecker. "Eine erste Adresse für beste Feinkost und guten Kaffee, und das seit 1928" heißt es über eine weitere Institution in der Domstadt, der letzten, die aufgelistet wurde.