5) Ach nee, besser so: Die Marmelade in heiß ausgewaschene Gläser umfüllen und von dort sofort auf eine Scheibe Brot löffeln. Dann ein hübsches Etikett drauf kleben, in den Kühlschrank stellen oder gleich der besten Nachbarin rüber bringen. Orangen Kürbis Marmelade | Variante 2- mehr Orangen, weniger Kürbis: 180 g geschälte Orangen 70 g Hokkaido Kürbis (geschält, entkernt) 1 Walnuss-großes Stück Ingwer 185 g Diamant Gelierzauber Die Zubereitung ist die gleiche, wie bei Variante 1. Hier ändert sich lediglich der Geschmack. Die Marmelade ist etwas flüssiger und schmeckt süßer, wegen des höheren Orangen-Anteils. Zwischen Brot und Marmelade kommt bei mir am liebsten ja Frischkäse. Oder Quark. Schnelle Bratapfelmarmelade ohne Stücke | weihnachtliche Marmelade! - Topfgartenwelt. Und wenn der Kühlschrank beides nicht her gibt, dann kommt Butter dazwischen und dafür noch eine Scheibe Gouda oben drauf. Jeder hat da ja so seine Stullen-Macke. Hatte ich weiter oben geschrieben "hübsches Etikett"? Nun ja, es hätte hübscher sein können. "Marmelade" passte nicht mehr drauf, immerhin fand ich im Büro noch farblich perfekt passendes Washi Tape.
Marmelade ohne Kochen: So gelingt sie © pilipphoto / Shutterstock Marmelade machen ohne Kochen? Doch, das funktioniert wirklich! Mit speziellem Gelierzucker verwandelt ihr frische Früchte in kleine Köstlichkeiten für den Frühstückstisch. So gelingt's. Marmelade ohne Kochen: So geht's Am besten für die Marmelade ohne Kochen eignen sich alle Beerenfrüchte, wie Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren, oder saftige Pfirsiche und Aprikosen. Die Früchte werden kurz abgespült und dann sorgfältig verlesen. Gammelige Früchte verderben die Marmelade schnell – also unbedingt weg damit! Beeren dann mit dem Stabmixer pürieren. Wenn die kleinen Kernchen stören, wird alles noch mal durch ein Sieb gestrichen. Nun kommt der Gelierzucker nach Packungsanweisung unter das Fruchtpüree und die Konfitüre kommt am besten in kleine Gläser und dann in den Kühlschrank. Nicht gekochte Marmelade ist schnell verderblich und für die große Vorratshaltung nicht geeignet. Auch gut: die kleinen Gläser mit roh gerührter Marmelade einfrieren.
TIPP 4: Das Rezept schnelle Bratapfelmarmelade ohne Stücke kann neben Rosinen auch mit Rum ergänzt werden. Mehr als 25 ml auf 500 g Apfel würde ich allerdings nicht verwenden. Wenn auch Kinder diese Marmelade essen sollten, würde ich auf den Rum komplett verzichten. TIPP 5: Ich habe für die Zubereitung des Rezepts Bratapfelmarmelade ohne Stücke einen 2:1 Gelierzucker gewählt. Aber natürlich steht es Dir frei einen 3:1 Gelierzucker oder eine Zuckeralternative (*) zu verwenden. Allerdings solltest Du beachten, dass je geringer der Zuckeranteil ist, desto kürzer ist die Haltbarkeit der Marmelade. Bedenke dies unbedingt, wenn die Konfitüre ein Präsent sein sollte. HINWEIS: Auch wenn Du noch so sorgfältig arbeitest, kann es passieren, dass einmal ein Glas vorzeitig verdirbt, entweder weil sich schon sichtbarer Schimmel gebildet hat oder das Glas beim Öffnen nicht ploppt. In solchen Fällen solltest Du die Bratapfelmarmelade ohne Stücke entsorgen und nicht mehr verzehren. Aus eigener Erfahrung weiß ich allerdings, dass am Häufigsten ein Glas Marmelade verdirbt, wenn es lediglich heiß abgefüllt wurde.
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