Zutaten Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Hefe in 3 EL lauwarmem Wasser auflösen und mit ca. 220 ml lauwarmem Wasser, Honig, Salz und Öl unter das Mehl rühren. Zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen. Den Ofen nach Herstellerangaben mit dem Pizzastein vorheizen. Inzwischen für den Belag das untere Drittel vom Spargel schälen und die Enden abschneiden. Die Stangen schräg in 2-3 cm große Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen. Den Speck in Streifen schneiden. Den Knoblauch in eine Schüssel pressen und mit den Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Den Teig vierteln und jeweils zu einer dünnen Pizza auswellen. Mit den Tomaten bestreichen und dabei rundherum einen schmalen Rand frei lassen. Mit dem Speck und Spargel belegen und mit dem Käse und Basilikum bestreuen. Auf dem heißen Stein ca. Spargel - Pizza Rezept | LECKER. 10 Minuten goldbraun backen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 400 g Pizzateig, aus dem Kühlregal 1 Zehe/n Knoblauch 2 EL Olivenöl 125 Ajvar, scharf oder mild, aus dem Glas 500 Spargel, grün 150 g Tomate(n), klein 150 Ziegenfrischkäse Salz Pfeffer Zubereitung 25 Minuten 1. Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech auslegen. Ajvar, Öl und Knoblauch mischen und auf dem Teig verstreichen. Den Spargel waschen und die holzigen Enden abbrechen und auf dem Teig verteilen. 2. Tomaten in Scheiben schneiden und zwischen den Spargel legen. Pizza Mit Frischem Spargel Rezepte | Chefkoch. Den Ziegenfrischkäse zerbröseln und über alles geben, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 200 °C auf der 2. 3. Schiene von unten 20 bis 25 Minuten backen. Guten Appetit!.
2 Was ist eine weiße Pizza? Wie du unschwer erkennen kannst an meinen Bildern besteht der größte Unterschied zur "normalen" Pizza darin, dass keine Tomatensoße, sondern eine weiße Soße verwendet wird. Sie ist vor allem in Nord- und Mittelitalien, einigen Teilen der Toskana und rund um Rom verbreitet. Die Rezeptur unterscheidet sich – wie bei vielen Gerichten – je nach Region. Die römische Version wird als Fladen mit Olivenöl und Knoblauch serviert, während in der Toskana eine weiße Sauce und Trüffelcreme auf dem Teig verteilt wird. Spargel auf pizza de. 3 Welche Pizza schmeckt jetzt besser? Die Antwort ist ganz klar: das ist Geschmackssache. Meiner Meinung nach passt die Pizza bianca gerade beim Spargel ganz hervorragend. Aber wie gesagt, das ist definitiv Geschmackssache. Vor 10 -15 Jahren hätte ich mir nicht im Traum vorstellen können, dass mir das mal schmeckt… Wenn du eher ein Fan von Pizza mit Tomatensoße bist, habe ich natürlich auch ein paar Ideen hier auf dem Blog: wie wäre es denn mit einer fluffigen Pfannen Pizza, einer Pizza in Sternform oder Mini Pizzen?
Mein Spargel war sehr dick, solltet Ihr dünneren Spargel haben reichen da auch 10-15 Minuten. Der Spargel sollte schon leicht weich sein, aber nicht durchgegart. Den Spargel danach abtropfen lassen und zur Seite stellen. Als nächstes habe ich Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und geriebenen Parmesankäse verrührt und Kochschinken in kleine Stücke geschnitten und zur Seite gestellt. Spargel auf pizza shop. Nun wird der Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder einem Pizzastein ausgerollt und mit dem verfeinerten Crème fraîche bestrichen. Dann belegt Ihr die Pizza mit Kochschinken und dem Spargel. Ich habe meinen Spargel noch einmal halbiert, weil er wirklich sehr dick war. Zum Schluss gebt Ihr noch Sauce Hollandaise drüber. Die Pizza kommt nun in den vorgeheizten Backofen und wird für 25 Minuten bei Ober-/Unterhitze gebacken. Nach dem Backen etwas Petersilie drüber geben und servieren. Die Spargel-Pizza ist super fluffig vom Teig und schmeckt richtig lecker und ist einfach mal anders, wie eine übliche Pizza die man sonst immer isst.
Wenn man die Pizza nicht einfach mit (vorgekochtem) Spargel belegt, sondern diesen in eine Käse-Béchamelsauce bettet, schmeckt die Pizza mit Spargel besonders gut. Pizza agli asparagi Pizza mit Spargel Hefe in ein Schälchen zerbröseln und mit 2 EL lauwarmem Wasser auflösen. Mehl und Salz in eine Schüssel geben, in der Mitte des Mehls eine Mulde formen und Hefe hineingießen. Mit dem Handmixer (mit Knethaken) unter tröpfchenweisem (! ) Hinzugeben von lauwarmem Wasser zu einem Teig verarbeiten, der so trocken ist, dass er gerade nicht mehr klebt. Die Teigkugel in der Schüssel mit einem Handtuch bedecken und 30 Minuten gehen lassen. Pizza Bianca mit Spargel - Küchentraum & Purzelbaum. Spargel waschen, untere Hälften der Spargelstangen schälen und dann den Spargel in ca. 1 bis 1, 5 cm lange Stücke schneiden. Spargelstücke in leicht gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten kochen. Möglichst wenig Wasser nehmen, damit das Kochwasser einen möglichst intensiven Spargelgeschmack bekommt. Mozzarella in Würfel schneiden und abtropfen lassen und Parmesan reiben.
Ich möchtet ein anderes Pizza-Rezept dann schaut doch mal hier… Pinsa die etwas andere Art von Pizza Pfannenpizza Mini-Pizza aus Quark-Ölteig Wenn Ihr ein Rezept von mir ausprobiert habt und Ihr seid auch auf Instagram, dann markiert mich doch einfach mit @backmaedchen1967 oder nutzt den Hashtag #backmaedchen1967. Ich freue mich immer sehr darüber, so kann ich nämlich Eure nachgebackenen Werke sehen 🙂 Hier kommt das Rezept zum ausdrucken… FÜR DEN PIZZATEIG 250 g Mehl Type 550 250 g Mehl Type 1050 270 ml lauwarmes Wasser 15 g frische Hefe 5 g Zucker 40 g Olivenöl 8 g Salz ZUM BESTREICHEN 1 Becher Creme fraiche geriebener Parmesan hier könnt Ihr selber entscheiden wieviel Ihr nehmt. Bei mir waren das ca. 60-70 g etwas Salz nach eigenem Geschmack etwas Pfeffer nach eigenem Geschmack FÜR DEN BELAG 500 g Spargel Kochschinken Sauce Hollandaise Ihr könnt gekaufte oder selbstgemachte nehmen. Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und abgedeckt 15 Minuten stehen lassen. Spargel auf pizza recipe. die restlichen Zutaten für den Teig in die Schüssel der Küchenmaschine geben, anschließend die aufgelöste Hefe zugeben und 3 Minuten auf Stufe 1 einen Teig kneten.
Die frische Hefe in 100 ml lauwarmem Wasser auflösen. Das Mehl mit dem Salz, dem Olivenöl, den gemahlenen Kernen und der Hefe-Wasser-Mischung in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten und zu einer Kugel formen. Wenn er zu trocken ist, noch etwas Wasser hinzufügen. Den Teig mit einem feuchten Tuch abgedeckt etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Backofen etwa 15 Minuten vor Ende der Gehzeit auf 220 °C Ober-/Unter- hitze vorheizen. Tipp: Für die Zubereitung mit Trockenhefe wird diese direkt mit den trockenen Zutaten vermischt und das lauwarme Wasser dazugegeben. Danach wie oben beschrieben zubereiten. Während der Teig geht, den grünen und den weißen Spargel waschen und gegebenenfalls die holzigen Enden abschneiden. Den weißen Spargel schälen und 2 Minuten in leicht kochendem Wasser blanchieren. Anschließend abgießen und kalt abschrecken. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in schmale Ringe schneiden. Die Spargelstangen in mundgerechte Stücke schneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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