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July 6, 2024, 2:35 am

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Teig kneten mit den eingeweichten Mandeln und danach 10 Minuten ruhen lassen. 5. Rosinen und Kirschen zum Schluss kurz unter den Teig kneten. 6. Teig nun 30 Minuten ruhen lassen, dann Stollen abwiegen und in Form bringen. 7. Auf einem Blech oder in einer Form auf Gare stellen (d. h. bei ca. 30 Grad am Ofen oder im Garraum stehen lassen bis die Stolle angegart ist, also etwas größer wird) 8. Bei einer Temperatur von 200 Grad Ober-/Unterhitze heiß anbacken, und dann ausbacken. Die Backzeit beträgt ca. ChriststollenGewürz selber machen - Christstollen Gewürz - YouTube. 45 Minuten. Je nach Ofen kann sie leicht variieren. 9. Nach dem Backen die Stollen mit geklärter warmer Butter bestreichen und mit Vanillezucker bestreuen, abkühlen lassen und leicht mit Puderzucker absieben. 10. Schmecken lassen! Was macht den Stollen so besonders? Der Stollen stammt aus Mitteldeutschland und hat eine lange Tradition: Vor rund 700 Jahren soll ein Naumburger Bischof die ersten Stollen in Auftrag gegeben haben. Damals waren das aber eher große Brote aus Mehl, Hefe und Wasser.

Mit cremiger weißer Kuvertüre, gesalzenen Macadamianüssen und fruchtigen Cranberries überzeugen die Stollenpralinen auch viele Stollen-Verweigerer.

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