Und in Schweden das wohl bekannteste Fest zur Sonnwende, spätestens seit Ikea es jedes Jahr groß feiert: Midsommar. Einig sind allen Festen, dass es große Feste draußen gibt, dass man sich mit Familie und Freunden trifft, oft gibt es ein Feuer, immer aber viel Essen und jede Menge (auch alkoholischer) Getränke. Ob es dieses Jahr überall die großen Feiern gibt, sei wegen Corona mal dahingestellt. Das wird der Magie der Nächte aber sicherlich kein Abbruch tun. Essen und Trinken wird es dann eben in kleinerem Rahmen geben. Perfekt dafür ist das heutige Rezept, der schwedische Blåbärspaj, also Blaubeerkuchen. Schwedischer blaubeerkuchen backen rezepte. Ich habe heute eine ganz einfache Variante, die eher ein Krumple denn ein richtiger Pie ist, denn es gibt keinen Boden. Dafür ist der Paj wirklich schnell gemacht und kommt nach 20 Minuten auch schon wieder aus dem Ofen. Also das perfekte Rezept, wenn die Vorbereitungen für die magische aller skandinavischen Sommernächte doch stressig sein sollten. Oder man sich kurzfristig dazu entschließt, doch Midsommar feiern zu wollen.
Die Zeit könnt ihr nutzen, um die Füllung zuzubereiten. Dafür alle oben genannten Zutaten in eine Schüssel geben und ordentlich mixen. Die Käsekuchenmischung auf dem Teig glattstreichen und die Blaubeeren darauf verteilen. Den Kuchen bei 200 Grad circa 25-30 Minuten backen, danach abkühlen lassen und genießen! Habt einen schönen Sonntag und lasst es euch gut gehen, eure fressraupe Du magst vielleicht auch Tricks & Tipps vom Profikoch? Schwedischer Blaubeer-Käsekuchen | Rezept | Kuchen und torten rezepte, Blaubeer käsekuchen, Fruchtiger kuchen. Herrliche Mini-Käsekuchen vegan Hättet ihr gedacht, dass man den Klassiker unter den Desserts auch vegan zubereiten kann? Mit diesem tollen Rezept schmecken die Minis mindestens dreimal so lecker wie eure herkömmlichen Käsekuchen;-) Schwedischer Blaubeer-Käsekuchen Käsekuchen
Zubereitungszeit 50 Min. Ruhezeit 30 Min. Arbeitszeit 1 Std. 30 Min. Schwedischer blaubeerkuchen bac en candidat libre. Gericht: Dessert, Kuchen, Nachspeise Keyword: Dessert, glutenfrei, Histamin, histaminarm, Histaminintoleranz, Kuchen, laktosefrei, Nachspeise, Rezept, sojafrei Portionen: 1 kleiner Kuchen Backofen kleine Backform 20 cm Durchmesser Handrührgerät mit Knethaken Rührschüssel Messer Nudelholz kleiner Streifen Klarsichtfolie evtl. Backpapier Für den glutenfreien Mürbeteig: 70 g Kartoffelmehl 95 g Maismehl 65 g weiche Butter laktosefrei oder verträglicher Ersatz 50 g Getreidezucker 1 Hühnerei alternativ 4 Wachteleier 1 TL Flohsamenschalen 1/2 TL Weinsteinbackpulver 1/2 TL Xanthan Blaubeerfüllung: 250 g Baubeeren 1/2 TL Maisstärke 1 TL Traubenzucker Teig zubereiten: Flohsamenschalen mit Xanthan, Kartoffel- und Maismehl und dem Backpulver vermischen. Weiche Butter und Ei hinzugeben und alles mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Wenn er zu klebrig ist, noch etwas mehr Kartoffelmehl hinzufügen.
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