Dieser Artikel behandelt das Kartoffelgericht. Zur Speisezubereitung mit Gerste siehe Gersten (Speise). Buttermilchgetzen mit Schinkenspeckstreifen Getzen sind ein traditionelles, meist fleischloses Gericht der Erzgebirgischen Küche. Ohne Zusatz wird darunter der Buttermilchgetzen verstanden. Erzgebirgische Buttermilchgetzen I » Rezept. Buttermilchgetzen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Der Buttermilchgetzen hat sich wie andere Kartoffelgerichte des Erzgebirges ( Fratzen, Klitscher, Rauchemaad, grüne Klöße) in Zeiten entwickelt, in denen man sich Fleischmahlzeiten nur selten leisten konnte. Zubereitung [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Zur Zubereitung wird eine Masse aus geriebenen rohen Kartoffeln und Buttermilch bereitet. In manchen Gegenden werden dieser Masse zusätzlich geriebene gekochte Kartoffeln hinzugefügt. Die Masse wird gesalzen und eventuell gewürzt (je nach Rezept mit Zwiebel, Pfeffer oder reichlich Kümmel) und in Speck, Butter oder Öl (meist Leinöl) im Backofen oder einer gusseisernen Getzenpfanne gebacken. Eventuell wird die Masse beim Ausbacken mit ausgelassenem Speck oder gebratenen Bratwurststücken belegt.
In traditionellen Rezepten finden sich diese beiden Zutaten jedoch nicht. Pflaumengetzen Buttermilchgetzen mit Schinkenspeckstreifen Der Heidelbeergetzen enthält im Gegensatz zum Buttermilchgetzen keine Kartoffeln. Aus Mehl, Eigelb, Milch, Salz und evtl. Zucker wird ein Teig bereitet. Auf die Masse kommen die Heidelbeeren (frisch oder eingeweckt). Das ganze wird im Backofen oder in einer Getzenpfanne gebacken und vor dem Servieren mit Zucker und Zimt bestreut. Man gibt oft auch andere Früchte hinzu, zum Beispiel Äpfel, Pflaumen, Himbeeren oder Kirschen. Lässt man beim Heidelbeergetzen die Früchte weg, spricht man vom Mehlgetzen (erzgebirgisch: Mahlgetzen). Buttermilchkuchen mit Heidelbeeren Rezepte - kochbar.de. Er enthält also keine Kartoffeln und keine Früchte, aber Mehl und Zucker. Diesem werden häufig Speckwürfel hinzugefügt. Dann spricht man auch vom Speckgetzen (erzgebirgisch: Spackgetzen). Der Grüne Getzen besteht lediglich aus geriebenen rohen Kartoffeln und etwas Salz. Der dünne Teig wird mit etwas Sonnenblumenöl in einer weiten Getzenpfanne beidseitig goldbraun gebacken und vor dem Servieren eventuell mit etwas Zucker bestreut.
(umgangssprachlich Buttrmilchgetzn) Der Buttermilchgetzen ist ein traditionelles fleischloses Gericht aus dem Erzgebirge. Dieses Kartoffelgericht entwickelte sich in der Zeit als man sich Fleisch nur selten leisten konnte. Es wird eine Masse aus rohen Kartoffeln und Buttermilch vorbereitet. Je nach regionaler Bräuchen wird zusätzlich geriebener gekochter Kartoffel mit untergerührt. Im Anschluss wird die Masse mit Salz abgeschmeckt und mit verschieden Gewürzen, je nach Rezept und Belieben, wie Zwiebel, Pfeffer oder reichlich Kümmel verfeinert. Dann wird die Masse entweder in Speck, Butter oder Öl, (meisten Leinöl) im Backofen oder in einer gusseisernen Getzenpfanne gebacken. Als Beilage wird meist ein Beerenkompott, wie Blaubeeren gereicht. Zutaten für 4 Tiegel 500g rohe, geriebene Kartoffeln 100g gekochte, geriebene Kartoffeln ½ l Buttermilch 1 gestrichener TL Salz Kümmel nach Belieben Öl und Leinöl etwas Speck Zubereitung & Backzeit Die zubereitete Masse aus den Kartoffel und der Muttermilch in die Tiegel geben, wo zu vor etwas Öl, Leinöl und der Speck ausgelassen wurde.
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Klinikum Braunschweig ist eine deutsche Krankenhaus mit Sitz in Braunschweig, Niedersachsen. Klinikum Braunschweig befindet sich in der Freisestraße 9/10, 38118 Braunschweig, Deutschland. Wenden Sie sich bitte an Klinikum Braunschweig. Freisestraße 9 braunschweig map. Verwenden Sie die Informationen oben: Adresse, Telefonnummer, Fax, Postleitzahl, Adresse der Website, E-Mail, Facebook. Finden Klinikum Braunschweig Öffnungszeiten und Wegbeschreibung oder Karte. Finden Sie echte Kundenbewertungen und -bewertungen oder schreiben Sie Ihre eigenen. Sind Sie der Eigentümer? Sie können die Seite ändern: Bearbeiten
Das Städtische Klinikum Braunschweig ist das Krankenhaus der Maximalversorgung für die Region Braunschweig und mit 1. 499 Planbetten eines der größten Krankenhäuser in Deutschland. Mit 21 Kliniken und zehn selbstständigen klinischen Abteilungen sowie sieben Instituten wird nahezu das komplette Fächerspektrum der Medizin abgedeckt. Pro Jahr werden fast 65. Freisestraße 9 braunschweig 14. 000 Patienten stationär und mehr als 200. 000 Patienten ambulant behandelt. Das erwartet Sie bei uns Sie werden für den Zeitraum des Bundesfreiweilligendienstes ein Teammitglied im Pflegedienst und werden auf einer Station oder in einem Bereich eingesetzt. Hierbei werden Sie als Bundesfreiwillige/r die Pflegefachkräfte und Kollegen bei mannigfaltigen Tätigkeiten am und um den Patientenversorungsprozess unterstützten und begleiten. Wir geben Ihnen die Möglichkeit, vertiefende Einblicke in die Prozesse zu erhalten sowie bei direkten Maßnahmen am Patienten begleitend zu unterstützen. Das bieten wir Ihnen Der Bundesfreiwilligendienst ist als freiwilliges Engagement ein unentgeltlicher Dienst.
HB01 - Gesundheits- und Krankenpfleger und Gesundheits- und Krankenpflegerin Personal des Krankenhauses Anzahl Ärztinnen und Ärzte: 531, 05 Anzahl Pflegekräfte gesamt: 1. 472, 47 Anzahl therapeutisches Personal: 250, 73 Pflegepersonalregelung
Durch Umweltschutzmaßnahmen werden die Entsorgungs- und Energiekosten reduziert, damit die ohnehin immer knapper werdenden finanziellen Ressourcen des Städtischen Klinikums zweckmäßig genutzt werden. Klinikum Braunschweig - Krankenhaus - Freisestraße 9/10, 38118 Braunschweig, Deutschland - Krankenhaus Bewertungen. Über die Einhaltung umweltrechtlicher Anforderungen hinaus ist es unser Ziel, die Umweltleistungen kontinuierlich zu verbessern. betriebliche Selbstüberwachung mit Überwachungs- und Beraterfunktion Abstimmung mit Behörden Bearbeitung aller umwelttechnischen Fragestellungen fachspezifische Aufgaben aus den Bereichen Abfall, Gefahrgut und Gewässerschutz. Ermittlung der Umweltaspekte und -auswirkung Erstellung und Pflege Unterweisungshilfen und Verfahrensanweisungen Berichtswesen und Dokumentation Schulungsangebote für Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Klinikums Wahrnehmung der Aufgaben des Abfallbeauftragten Wahrnehmung der Aufgaben des Gefahrgutbeauftragten Im Krankenhaus werden an vielen Stellen Gefahrgüter transportiert, angenommen oder versandt. Beispielsweise sind zu nennen: Medizinische Gase, Druckgasverpackungen, Alkohole und andere Produkte aus dem Apothekenbereich, Zytostatika-Abfälle, diagnostische Proben, Desinfektions- und Reinigungsmittel.
Anzahl Betten: 1. 499 Anzahl der Fachabteilungen: 35 Vollstationäre Fallzahl: 62. 713 Teilstationäre Fallzahl: 1.