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Ich verwende den Grundstock fr Rindfleisch zum Kochen, smtlichen Soen und Salate, steht bei mir immer griffbereit im Khlschrank. Suppengrundstock -> zur Druckversion Man nehme: Karotten Lauch Sellerieknollen Kraut Petersilie mit Wurzel insgesamt 700 Gramm 100 Gramm Salz Gemse zerkleinern, mit dem Salz vermengen und in Schraubglser fllen. Ca. 1 Jahr haltbar. Das Gemse braucht nicht getrocknet werden durch das Salz ist es so lange haltbar und immer frisch. Ich zerkleinere es mit dem Thermomix aber mit einem normalen Mixer kann man das auch, es soll schon ziemlich klein sein. Beim Rindfleisch zum Kochen gebe ich den Grundstock mit dem Fleisch in den Topf, brauchst nicht sparen, man braucht dann weniger Gemsebrhe. Gewürzpaste für Gemüsebrühe - Suppen Grundstock. Bei Schweinebraten gebe ich es auch dazu. Probiers mal aus. Ich habe den Grundstock auch schon unter Nudelsalat und Wurstsalat gemischt, eigentlich berall zu verwenden wo man meint da schmeckt es gut drinnen. Schnen Gru von Naomi am 07. 12. 06
Dann die klein geschnittenen Zutaten, mit dem Spatel nach unten schieben. Nun gebt ihr im nächsten Schritt einen EL Olivenöl hinzu. Jetzt folgt noch der Teelöffel Kurkuma. Das ganze dünstet ihr jetzt bei 120° auf Stufe 2 für 3 Minuten. Danach auch hier wieder alles mit dem Spatel herunterschieben. Nachdem ihr nun die Süßkartoffeln geschält und in grobe Würfel geschnitten habt, gebt ihr diese dann ebenfalls in den Mixtopf. Sie werden jetzt 7 Sekunden auf Stufe 6 klein gehackt. Achtung vergesst nicht, den Deckel auf den Mixtopf zu setzen! In den nachfolgenden Schritten folgen die übrigen Zutaten. Ihr gebt also die angegebene Menge Wasser dazu. Suppengrundstock von Sabine 71. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Danach folgen die Dosentomaten. Nun gebt ihr die Kokosmilch dazu und den TL von der selbstgemachten Brühpaste (Suppengrundstock) Zuletzt folgen alle Gewürze, in der angegebenen Menge. Nachdem ihr alle Zutaten in den Mixtopf gegeben habt, wird das Ganze für ca 17 Minuten auf Stufe 1, bei 100° gekocht. Und damit alles gut abdampfen kann, dieses Mal keinen Messbecher aufsetzen, sondern lediglich das Körbchen.
Meine sieht so aus: In ein sauberes Glas umfüllen. Ab in den Kühlschrank. Meine Paste hat sich dort locker mal 1 Jahr gehalten. Wozu verwenden? Überall, wo ihr früher immer einen Gemüsebrühwürfel reingeworfen habt, könnt ihr diese Gemüsebrühe-Paste verwenden. Mit dem Salzen seid erst einmal sparsam. Denn die Paste hat es in sich. Suppengrundstock ohne thermomix usa. Eine heiße Brühe könnt ihr euch natürlich auch damit zubereiten. Wenn ihr den sonst üblichen Brühwürfel verwendet habt, wird euch diese Brühe merkwürdig vorkommen. Sie schmeckt nicht so intensiv würzig, wie eine Brühwürfel-Brühe. Die kleinen Gemüsestücke müssen sich erst noch setzen.
Alle Zutaten außer Salz und Öl in den Thermomix geben und ca 20-25 Sekunden auf Stufe 7 mixen. Dabei mit dem Thermomix-Spatel umrühren. Wie lange genau gemixt werden sollte hängt davon ab wie fein man die Paste haben mag und wie viel Gemüse man genau verwendet. Anschließend Salz und Öl dazugeben und nochmal auf Stufe 7 ein paar Sekunden (5-10) mixen bis die Paste die Wunsch-Konsistenz hat, Die Paste hält angeblich mehrere Monate im Kühlschrank. Ich glaube jetzt nicht das sie so lange hält im Sinne von das sie so lange da ist. Ob die rohe Paste echt so lange hält muss ich erst testen, bin da allerdings ehrlich gesagt ein bisserl skeptisch ob die Salzmenge dazu wirklich ausreicht, lasse mich aber gerne eines besseren belehren. ❤ serve it with love ❤ ❤ Love, Angelhugs and Fairydust ❤ Eure Wonni PS: Da mir das Produkt zum Testen zur Verfügung gestellt wurde, ist dieser Beitrag mit Werbung/Anzeige zu kennzeichnen. Suppengrundstock ohne thermomix fotos. (Visited 2. 708 times, 1 visits today)
Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 20 Min Gesamtzeit 20 Min Portionen 80 Portionen Zutaten 700 g gemischtes Gemüse (Karotten, Lauch, Knollensellerie, Weißkraut, Petersilienwurzeln), in Stücken 4 Stängel frisches Liebstöckel, Blättchen abgezupft 100 g Salz Nährwerte pro 1 Portion Kalorien 11 kJ / 3 kcal Protein 0 g Kohlenhydrate Fett Ballaststoff Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Suppengrundstock ohne thermomix chocolate. Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen