Trauern Sie Um Antje Fengler (Geb. Kre&Szlig;) - Volksstimme Magdeburg / Marzipan Quarkstollen Rezept | Zucker, Zimt Und Liebe

July 8, 2024, 5:31 pm

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Letzter Sonntag im Monat… Ihr wisst, was jetzt kommt: Richtiiiiiiig! Ein neues "Bake Together – die Backüberraschung" mit Marc von Bake to the roots und heutiges Thema, Ihr habt es sicher schon erraten, ist "Stollen". Da ich bereits einen klassischen Christstollen hier auf dem Blog habe, ist es Papas leckerer Mandel-Marzipanstollen geworden. Ich weiß ja nicht, wie das so bei Euch zu Hause ist, hier im Hause "ZimtkeksundApfeltarte" gibt es zwei Fraktionen: die "ich-liebe-Stollen-über-alles" und die "bleib-mir-wech-mit-all-dem-Krempel-im-Teig"… Für die "Krempel-Hasser" ist mein heutiges, ganz einfaches Rezept, gedacht! In den Stollen kommen nur Marzipan und Mandeln, er schmeckt aber, wenn er 7 – 14 Tage durchgezogen ist, auch saftig, würzig und sehr lecker. Solltet Ihr also auch Familienmitglieder oder Freunde haben, die kein Zitronat, Orangeat und Rosinen mögen, dann ist dieser Mandel-Stollen einfach die perfekte Wahl! Christstollen mit marzipan ohne rosinen online. Ach, und zum Bake-Together, das kennt Ihr inzwischen sicher, oder? Einmal im Monat backen Marc und ich zu einem gemeinsam ausgewählten Thema, allerdings jeder für sich in seiner Küche und die liegen mal eben 500 km auseinander.

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ZUTATEN: Weizenmehl, Zucker, Palmfett*, Mandeln, Rapsöl, Dextrose, Hefe, Feuchthaltemittel: Sorbit, Glycerin; Glukose-Fruktose-Sirup, Eier, Orangenschalen, Süßmolkenpulver, Cedernfruchtschalen, Weizenstärke, Zitronenschalen, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat; Salz, natürliches Aroma, Säureregulator: Natriumacetate; ganz gehärtetes Palmfett*. (*zertifiziertes nachhaltiges Palmöl). ALLERGENE: Dieses Produkt kann Spuren von Schalenfrüchten, Ei und Milchprodukten enthalten

Wer eine Küchenmaschine hat sollte diese am besten benutzen, Hefeteig herzustellen kann nämlich ziemlich anstrengend sein. Wenn euer Teig gut durchgeknetet ist und nicht mehr klebt (ansonsten noch etwas Mehl zugeben), fügt ihr eure eingelegten Früchte hinzu. Und wieder muss alles gut durchgeknetet werden bis die alle Früchte in den Teig eingearbeitet sind. Ich war übrigens sehr froh das meine KitchenAid das für mich übernommen hat 🙂 Den fertigen Teig teilt ihr anschließend in zwei Teile und rollt jeden Teig ca. 3cm dick auf der Arbeitsflache aus. Mit der Hand formt ihr dann eine Kerbe in die Mitte des Teigs und legt eure Marzipanrolle hinein. Den Teig darüber klappen und den Stollen in seine typische Form bringen. Ihr könnt ihn ruhig etwas "höher" formen, da der Teig bei mir schon ziemlich gelaufen ist und mein Stollen deshalb etwas flacher wurde. Euer fertigen Stollenrohlinge kommen nun auf ein Backblech oder in eine Stollenform und werden bei 180 °C Ober-/ Unterhitze für ca. Christstollen ohne Marzipan mit viel Liebe - Rezept - kochbar.de. 60 min braun gebacken.

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