Wer das nicht möchte, kann auf das Würzen auch ganz verzichten, muss es dann aber beim Grillen unbedingt nachholen, sonst schmeckt es fade. Beim Formen der Patties hilft eine Burgerpresse. Aber – und das ist ganz wichtig – nicht zu doll pressen! Wir wollen keine kompakte Frikadelle, sondern ein ganz zartes Pattie grillen, das es hinterher mit jedem Filet aufnehmen kann! Also ganz vorsichtig formen. Tipp Nr. 3: Buns selbst backen Mit etwas Geschick ist es ganz einfach und bringt euren Cheeseburger auf ein völlig neues Level. Burger patty mit käse de. Hier gehts zum Rezept. Für große Partys lohnt sich der Gang zur örtlichen Handwerksbäckerei oder die Suche nach Brioche Buns im Handel. Die Finger lassen solltet ihr von den üblichen Supermarkt Buns. Die sind staubtrocken und zerfallen bei einem anständigen Burger in ihre Einzelteile. Tipp Nr. 4: Mit dem richtigen Käse läufts Als Käse empfehle ich irischen Cheddar. Nicht nur, weil dieser Beitrag in Zusammenarbeit mit Kerrygold entstanden ist (auf den Inhalt hatte niemand außer mir Einfluss), sondern weil Cheddar sowohl die richtigen Schmelzeigenschaften hat, als auch echten Geschmack mit bringt.
Hauptsache alle Patties sind gleich groß, damit sie beim Braten die gleiche Garung haben. 4 Zum Formen der Patties braucht ihr einfach nur eure sauberen Hände. Keine Burgerpresse oder sonstiges. 5 Denn wir möchten ja kein trockenes Pressfleisch, was hinterher wie eine Schuhsohle schmeckt, sondern lockeres und saftiges Fleisch, was im Mund zerfällt. Deshalb formt ihr die Patties ganz vorsichtig mit den Händen und drückt sie ganz leicht dabei platt. 6 Vielleicht kennt ihr das Problem ja von Frikadellen, dass diese beim Braten in der Pfanne vor sich hinschrumpfen. Burger patty mit kate walsh. Dagegen soll eine kleine Mulde in der Mitte helfen. Ich habe es mal ausprobiert und meine Patties sind tatsächlich nicht geschrumpft. Das kann aber natürlich auch an der guten Fleischqualität gelegen haben. 7 Nun müsst ihr die Patties pur in wenig heißem Öl anbraten. Ihr könnt bei einer gut beschichteten Pfanne wirklich sehr wenig Öl verwenden, denn die Patties sind ja selber schon fettig. Wenn ihr einen guten Grill habt, dann grillt die Patties unbedingt, denn dann schmecken sie natürlich NOCH besser 😉 8 Nun bratet ihr die Patties so lange auf hoher Stufe von einer Seite an, bis sie knusprig braun sind und dann wendet ihr sie erst.
Die Knoblauchzehen feinhacken. Den Knoblauch, den Thymian, den Pfeffer und die Petersilie mit dem Schweinehack vermengen. 4 Pattys formen und die Pattys in einer Pfanne mit etwas Olivenöl ausbraten. Die Tomaten und den Fetakäse fein würfeln. Mit dem Olivenöl und dem Limettensaft vermengen. Den Burger fertig machen Die Buns halbieren ud die Innenseiten toasten. Die rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Das Patty auf die Unterseite des Buns legen. Darauf den griechischen Bauernsalat, die roten Zwiebel und die Peperoni geben. Das Tsatsiki auf die Bun-Oberseite verteilen und das Bun zuklappen. Dir hat der Beitrag gefallen? Das perfekte Burger-Patty · burgerfight. Dann unterstütze happy plate mit einer kleinen Spende bei buy me a coffee.
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