Dein Kind will immer nur das Gleiche essen? Nicht so schlimm, irgendwann wird auch mal etwas anderes seinen Appetit wecken. Foto: Bigstock "Du musst ihm den Brokkoli nur immer wieder anbieten, irgendwann mag er den. " Ähm, nö, sorry, manche Kinder funktionieren nicht nach solchen Regeln. Ich finde den Geschmack von Sellerie heute noch ziemlich ekelhaft – dabei wollten ihn mir schon so viele (sonst eigentlich sehr nette) Menschen immer wieder schmackhaft machen. Zuletzt in Green Smoothies, die mir auch ohne nicht über die Lippen gehen. Aber was, wenn dein Kind so wählerisch ist, dass es zum Beispiel nichts außer Nudeln ohne Soße essen mag? Dann haben wir hier tröstliche Nachrichten und ein paar von uns getestete Tipps für dich parat. No-Cook-Tomatensoße: Spaghetti alla Crudaiola – dieses Nudel-Rezept muss man nicht kochen!. Nur kein Zwang Musstet ihr früher auch sitzen bleiben, bis ihr aufgegessen hattet? Auf diese Weise wurden für mich der Würgreiz bei Leber und Obstkaltschale zu unvergesslichen Kindheitserinnerungen. Brrrr…. Und mittlerweile belegt eine Studie, dass pingelige kleine Esser unter Dauerdruck oft noch mäkeliger werden.
5 Minuten geköchelt haben kommt der frische Basilikum (inkl. Stiel) hinzu. Auf niedriger Stufe (bei mir 4 von 14) für weitere 5 Minuten leicht köcheln und dann das Öl durch ein Sieb zur Tomatensauce geben. Die Tomatensauce mit Salz würzen und für weitere 1, 5 Stunden bei offenem Deckel kochen, sodass sie eine leicht sämige Konsistenz bekommt. Glutenfreie Pasta zubereiten In einer Schüssel die Zutaten für den Nudelteig miteinander zu einem kompakten aber geschmeidigen Teig verkneten. Diesen Teig vakuumieren und für eine Stunde im Kühlschrank lagern. Auf der mit Reismehl bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelhoz ca. Nudeln ohne tomatensoße. 3 mm dick ausrollen und dann – wer hat – über die Chitarra streichen. Alternativ mit dem Messer in dünne Tagliatelle schneiden. In einem Topf mit kochendem Wasser die Pasta für ca. 4 bis 5 Minuten kochen. Chitarra mit Tomatensauce anrichten Basilikumblätter grob hacken und in einer Pfanne einen Teil der Tomatensauce erhitzen, die fertig gekochte Pasta hinzugeben und mit dem frischen Basilikum vermengen.
Und was ging eventuell gar nicht?
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