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Dass er nicht besonders schnell fährt, machte ihn nicht weniger beliebt - das Kleinkraftrad gab es sogar in Westdeutschland. Am beliebtesten jedoch war der Star - dieser wurde über 500. 000 Mal verkauf und mauserte sich damit zum Erfolgsmodell der SR4-Reihe! Er und sein Geschwisterchen, der Spatz, waren vor allem im typischen Weinrot erhältlich. Anders als beim Spatzen allerdings konnte man mit dem Star durch die höhere Leistung eine zweite Person mitnehmen - das war Premiere. Verglichen mit den anderen Vögeln der Familie verkaufte sich der Sperber nicht besonders gut - besonders lieb haben wir ihn inzwischen dennoch gewonnen. Denn die schlechten Zahlen rührten hauptsächlich daher, dass er ziemlich leistungsstark ist. Etwas zu leistungsstark für die Meisten, denn das führte dazu, dass man zum Fahren einen Motorradführerschein benötigt. Damit das darauffolgende Modell, der Habicht, wieder etwas massentauglicher wurde, drosselte man die Geschwindigkeit wieder auf 60 km/h - dennoch besaß er genau wie sein Vorgänger vier Gänge.
Farblich gab es mal etwas Neues: Im Gegensatz zu den anderen Modellen wurde der Habicht großteils in olivgrün produziert.
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Ein weiterer Unterschied zwischen Tequila und Mezcal ist der Alkoholgehalt, welcher beim Mezcal in aller Regel deutlich höher ist. Wann ist ein Tequila ein Tequila? Tequila ist im Prinzip eine besondere Art von Mezcal. Jeder Tequila ist somit automatisch auch ein Mezcal, aber nicht jeder Mezcal ist auch ein Tequila. Die Voraussetzungen, unter denen sich ein mexikanischer Agaven-Schnaps Tequila nennen darf sind in der Norma Oficial Mexicana genau geregelt. So ist nur eine einzige Agavensorte für die Herstellung von Tequila zugelassen: die "Agave tequilana Weber" – die blaue Weberagave. PULQ Brauerei aus Viersen. Diese Agavensorte wiederum darf nur aus einigen ausgewählten Regionen stammen. Neben dem mexikanischen Bundesstaat Jalisco (in dem übrigens auch die Stadt Tequila liegt), sind 56 Gemeinden in den Nachbar-Bundesstaaten und im Bundesstaat Tamaulipas am Golf von Mexiko zugelassen. Es gibt zwei verschiedene Qualitäten von Tequila: "Mixto" und "100% Agave". Dabei geht es darum, welcher Anteil des für die Umwandlung in Alkohol benötigten Zuckers von der blauen Agave stammt.
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Die Agavenherzen wiegen im Schnitt übrigens zwischen 35 und 90 kg – je höher das Anbaugebiet liegt, umso schwerer die Agavenherzen. Die geviertelten Agavenherzen werden nun in den Destillerien 36 bis 48 Stunden in gewaltigen Öfen bei etwa 60° C gegart, damit sich die Stärke im Fruchtfleisch in Zucker aufspaltet. Bei diesem Kochvorgang löst sich der flüssige Zucker heraus und wird aufgefangen. Danach dürfen die Agavenherzen etwa einen Tag lang auskühlen und werden dann klein gemahlen und mit Wasser vermengt, um so auch noch den restlichen Zucker in den Herzen zu lösen. Früher wurde dieses sogenannte Aguamiel zusammen mit dem im Kochvorgang aufgefangenen flüssigen Zucker und den ausgepressten Fasern der Agavenherzen fermentiert. Pulque kaufen deutschland 2. Heute ist man der Einfachheit halber dazu übergegangen, den Saft ohne die Fasern unter Zugabe von Hefe vergären zu lassen. Nach dem Gärprozess wird der Agavenmost gefiltert, in die Brennblase gepumpt und dort 2 bis 3-fach gebrannt. Der Mittellauf, das Herz des Destillat wird dann mit Wasser auf die gewünschte Trinkstärke (zwischen 38% vol.
und 55% vol. ) reduziert. Tequila Blanco, Reposado & Anejo: Eine Einteilung nach Reifedauer Je nach gewünschter Aromatik wird Tequila entweder sofort nach dem Destillationsvorgang abgefüllt oder noch eine Weile in Eichenfässern gelagert. Der ungereifte Tequila hat aromatisch mehr Schärfe und weist besonders reine und klare Agavennoten auf. Durch die Lagerung im Holzfass wird erhält man einen weicheren Tequila, mit zusätzlichen Würznoten vom Holz des Fasses. Je nach Reifedauer und Qualität werden Tequilas unterschiedlich klassifiziert: Tequila Blanco (auch Plata, White oder Silver) wird unmittelbar nach der Herstellung in Flaschen abgefüllt. Tequila Jove (auch Abocado, Oro, Gold) bezeichnet ebenfalls einen ungereiften Tequila, der jedoch vor dem Abfüllen mit Karamell oder anderen Zusätzen gefärbt und aromatisiert wird. Dieses Verfahren ist nur für Tequila Mixto zulässig. Pulque Stockfotos und -bilder Kaufen - Alamy. Tequila Reposado lagert mindestens zwei Monate lang in Eichenfässern. Tequila Anejo muss mindesten ein Jahr in Eichenfässern reifen.