So ist Zitronengras eine der Hauptzutaten der Tom Kha Gai Suppe. Limettensaft Bei der Kokossuppe wird durch den Limettensaft eine leicht säuerliche Note hinzugefügt, wodurch die Suppe nochmals anders und außergewöhnlich schmeckt. Thailändische kokossuppe mit zitronengras ernten. Die 5 wichtigsten Fakten Über thailändische Kokossuppe Wird geschmacklich deutlich von der Kokosnuss beeinflusst Bedeutet frei übersetzt so viel wie "gekochtes Galganthuhn" Außer Galgant können alle Zutaten in jedem gut sortiertem Supermarkt gekauft werden Bekannte Kokossuppe aus Thailand Kann sehr einfach und vergleichsweise schnell zubereitet werden Einkaufsliste frische Seitlinge Fischsoße Zwiebel Chilischoten Tom Kha Gai ist eine sehr bekannte und beliebte thailändische Kokossuppe. Der Geschmack ist ganz anders als in Deutschland zubereitete Suppen. Probieren Sie das thailändische Rezept unbedingt einmal aus! Tom Kha Gai ist thailändisch und bedeutet frei übersetzt so viel wie "gekochtes Galganthuhn". Im Grunde genommen sind die beiden Suppen genau das Gleiche.
Die Wurzel wird bei der Zubereitung der Suppe verwendet. Wenn Sie keinen Galgant im Supermarkt finden können Sie dieses Gewürz auch mit Ingwer ersetzen. Für den original, klassischen Geschmack empfehlen wir allerdings die Verwendung von Galgant. Auch in Deutschland erhältlich Wo kann ich die Zutaten erwerben? Thailänder lieben dieses Gericht. Es ist Bestandteil ihrer Kultur und soll die thailändische Kultur in der ganzen Welt verbreiten. Die Zubereitung des Tom Kha Gai Rezepts ist relativ einfach. Der wichtigste Bestandteil des Gerichts ist die Kokosmilch und Galgant. Thailändische kokossuppe mit zitronengras anbauen. Diese Zutaten können Sie in deutschen oder asiatischen Supermärkten kaufen. Wenn Sie Galgant nicht finden können Sie diesen auch online bestellen. Der große Vorteil dieses Gerichts liegt in der Einfachheit der Zutaten. Sie können fast alle Zutaten in einem gut sortiertem deutschen Supermarkt erwerben. Dadurch können die benötigten Zutaten auch ganz einfach beim wöchentlichen Einkauf mitgenommen werden. Bereiten Sie das asiatische Rezept zu und genießen Sie das besondere Gericht bei Ihnen zuhause!
1. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das trockene Ende des Zitronengras entfernen und den Rest in 3 cm lange Stücke schneiden. Nun die Peperoni der Länge nach halbieren, Samen und Scheidewände entfernen und in Stücke teilen. Im Anschluß daran die Kokosmilch mit Ingwer, Zitronengras und Peperoni zum Kochen bringen. 2. Den Fisch in mundgerechte Stücke teilen, zufügen und mit Fischsauce und Zucker verfeinern. Thailändische kokossuppe mit zitronengras rezepte. Bei reduzierter Hitze einige Minuen am Siedepunkt halten, bis das Fischfleisch gar ist. Den Topf vom Herd nehmen, Koriander und Limettensaft unterrühren und die Kokossuppe in Tassen oder Kokosnusshälften servieren.
Sie können Sogar komplett auf das Fleisch verzichten und so eine vegetarische Variante von Tom Kha Gai kochen. Rote Chilischoten In fast allen thailändischen Suppen werden Chilischoten, und besonders gerne rote Chilischoten verwendet. Umso mehr rote Chilischoten Sie in die Suppe geben, desto schärfer wird sie. Empfehlenswert ist die Verwendung von 2 rote Chilischoten in dem Tom Kha Gai Rezept. In Thailand gilt die Kokossuppe als relativ mild. Bei Bedarf können Sie allerdings auch mehr Chilischoten verwenden. Achtung: Wenn Sie mehr Chili-Schoten verwenden kann der Geschmack schnell deutlich zu scharf werden. Seitlinge/Austernpilze Die Seitlinge eignen sich besonders gut für die Verwendung in Suppen. Thailändische Kokossuppe - Rezept - kochbar.de. Die Pilze sind leicht süßlich und fleischig. Sie können optimal den Kokosgeschmack der Tom Kha Gai Suppe aufsaugen. Wenn Sie keine Austernpilze einkaufen können, können Sie auch gerne andere asiatische Pilze verwenden. Zitronengras In der deutschen Küche wird Zitronengras selten verwendet. In der thailändischen Küche ist Zitronengras hingegen nicht wegzudenken.
Schüttet nun die Gemüsebrühe zusammen mit der Hälfte der Kokosmilch in einen Topf. Gebt Zitronengras, Limettenblätter, Galgant Stücke, Chilis und Palmzucker in die Flüssigkeit und köchelt alles für 5 Minuten. Mit einem Schaumlöffel werden dann Galgant, Zitronengras und Limettenblätter aus der Suppe gefischt. Gebt dann die Hähnchenstreifen, Pilze und den Rest der Kokosmilch in die Suppe und köchelt diese für weitere 5 Minuten bis das Hähnchen gar ist. Würzt die Tom Kha Gai mit Fischsauce und etwas Limettensaft. Serviert die Suppe mit frischem Koriander, Chilis und Limettenscheiben. Was denkt Ihr? Habt Ihr dieses Rezept ausprobiert? Dann lasst es uns wissen! Thai Suppe mit Kokosmilch und Zitronengras Rezepte - kochbar.de. Kommentiert, bewertet und tagged eurer Foto bei Instagram mit #lovefoodasia. Vielen Dank für Eure Meinungen und Eure Unterstützung!
Danach die Suppe 1 Stunde köcheln lassen und am besten über Nacht durchziehen lassen. 4. Vor dem Servieren das Zitronengras entfernen, die Saté-Spieße in Sesamöl kurz von beiden Seiten anbraten, herausnehmen und in der gleichen Pfanne die in Würfel geschnittenen Brötchen kurz anrösten.
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