Hallo Leute, hab am Freitag ein ein Mousse au Chocolat gemacht. Inhalt ist nur Sahne, Schokolade, Butter und Vanillezucker. Hab dann gestern noch Sahnesteif dazu gegeben und wieder in den Kühlschrank gestellt. Diese schwarze Sünde hätte heute vernichtet werden sollen, aber da Petrus etwas dagegen hatte, dass mein Besuch heute vorbei kommt, haben wir unser Essen verschoben, bis Mittwoch. Was würdet ihr sagen, hält sich das Dessert bis Mittwoch im Kühlschrank oder muss ich es leider vorhin schon vernichten? Bis bald Nosek1981
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Die Sahne steif schlagen, und die geriebene Orangenschale zur Sahne geben. die leicht abgekühlte flüssige Schokolade unter die geschlagene Sahne mit einem Küchenspatel heben. Den Likör vorsichtig unter Schokoladen-Sahne heben Das Mousse au Chocolat in kleine Gläschen füllen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Das Mousse braucht ein paar Stunden, um fest zu werden. Wenn das Mousse feste ist, könnt ihr es mit Beerenfrüchten, Kumquat oder Physalis und etwas geraspelter Schokolade dekorieren. Sodium: 55 mg Calcium: 124 mg Vitamin C: 9. 3 mg Vitamin A: 845 IU Sugar: 23 g Fiber: 2 g Potassium: 178 mg Cholesterol: 72 mg Calories: 407 kcal Saturated Fat: 20 g Fat: 29 g Protein: 3 g Carbohydrates: 31 g Iron: 0. 7 mg Keyword Mousse au Chocolat Rezept, Mousse au Chocolat Rezept ohne Ei
Falls Sie das Schokoladenmousse in einer großen Schüssel fest werden ließen, dann arrangieren Sie auf vier Desserttellern verschiedene frische Früchte. Stechen Sie mit einem Esslöffel die Schokoladencreme aus der Schüssel aus. Dies gelingt am besten, wenn Sie den Esslöffel jeweils vor dem Entnehmen der Mousse au Chocolat in heißes Wasser tauchen. Mit einem zweiten Esslöffel schieben Sie dann die Schokoladenmousse vorsichtig von dem Löffel auf die Tellermitte. Sie können dieses "sündige" Rezept für Schokoladenmousse auch abwandeln, indem Sie Orangenlikör, Kirschlikör oder auch Cognac nehmen. Für Kinder allerdings sollten Sie diese alkoholischen Zutaten weglassen. Rechnen Sie als Arbeitszeit ungefähr mit 90 Minuten (dies beinhaltet das Abkühlen der warmen Milch) und mit einer Ruhezeit im Kühlschrank von ungefähr drei bis vier Stunden, damit das Schokoladenmousse ohne Ei die beste Festigkeit erreichen kann. Mit diesem Rezept können Sie Mousse au Chocolat für vier Personen herstellen. Für Ernährungsbewusste sei hier noch angegeben, dass die Kalorienmenge pro Portion ungefähr 485 Kalorien beträgt.
Video von Bi Ko 1:44 Sie trauen der Haltbarkeit eines Mousse au Chocolat nicht recht, weil es rohes Ei enthält? Dann können Sie mit diesem Rezept hier ein genauso köstliches Schokoladenmousse ohne Ei zubereiten, es geht einfach und gelingt garantiert. Zutaten: 2 Tafeln feine Schokolade 2 EL starker Kaffee 2 EL Likör 200 ml Sahne 90 ml Milch 2 EL Butter 1 Prise Salz evtl. 1 EL Zucker Schokoladenmousse ist eine verführerische Köstlichkeit, aber wenn rohe Eier hineingegeben werden müssen - wie das bei fast allen Rezepten angegeben ist - dann sind viele Menschen skeptisch, wie lange das Ganze haltbar ist. Mit diesem einfachen Rezept können Sie sich leicht und schnell Schokoladencreme ohne Ei zubereiten. Wählen Sie dafür qualitativ hochwertige Schokolade, entweder feinherb oder zartbitter, um ein bestmögliches Resultat zu erzielen. So gelingt Schokoladenmousse ohne Ei garantiert Schmelzen Sie die Schokolade vollständig in der Milch. Rühren Sie dann den Likör und den Kaffee in die Flüssigkeit ein.
Das Cremepulver zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren, dann 3 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen. Das habe ich in meiner Küchenmaschine gemacht (mit Spritzschutz! ). Die Creme sah zunächst aus wie Paradiescreme – wer die noch kennt (als Jugendliche habe ich die damals geliebt). Dann soll man die Mousse in Dessertgläser oder eine Schale füllen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Um Nocken zu formen, füllt man die Mousse in eine flache Schale und formt dann mit Hilfe eines Esslöffels Nocken daraus. Der Geschmack: für eine Fertigmischung ganz passabel. Die Schokostückchen waren allerdings etwas ungleich verteilt, Sie haben sich etwas am Boden abgesetzt. Der Tipp mit dem Kaffeepulver war ganz gut. Stattdessen könnte ich mir auch einen kleinen Schuss Grand Marnier/Liquor 43, Cognac oder Whiskey vorstellen. Und die Konsistenz??? Auch ganz in Ordnung. Also, wenn es mal schnell gehen muss, oder für Hobbyköche mit wenig Dessert-Erfahrung ist diese Mousse durchaus zu emfehlen.
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