Ein Lokal in Haidhausen bietet mehr als 200 Biersorten aus aller Welt - braucht es das in der Bierhauptstadt? An der Münchner Freiheit gab es in den Neunzigern das "Haus der 100 Biere", Haidhausen setzt nun eins drauf: Seit dem Winter steht hier das "Tap House" in der Rosenheimer Straße 108 und das offeriert "mehr als 200 verschiedene Biere, darunter allein 40 Biere vom Zapfhahn". Ob das bittere Fritz Ale IPA (0, 3 Liter für 3, 80 Euro), das fruchtige Purity Longhorn IPA (0, 3 Liter für 4, 60 Euro) oder britische Wychwood Hobgoblin (0, 3 Liter für 3, 90 Euro) - wir kommen bei unserem Besuch zum Entschluss: Am liebsten ist uns immer noch das Münchner Bier. Allerdings geben wir zu: Das im Holzfass gereifte Bier für bis zu 32 Euro für 0, 75 Liter haben wir nicht probiert. Nett sind die lange Bar und die vielen Bierfässer, die im Raum stehen. Doch es hallt fürchterlich und es ist kaum möglich, sich zu unterhalten. • Haus der 111 Biere • München • Bayern •. Wer keine Sitzplatz hat, steht etwas verloren an den Stehtischen. Und auch die Raumluft ist gewöhnungsbedürftig, ein unangenehm süßlicher Mischmasch aus 200 unterschiedllichen Biergerüchen.
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Das Sahne/Milchgemisch darüber gießen, einrühren und nochmals ein paar Minuten langsam weiter köcheln lassen. Zuletzt frischen Basilikum hinzugeben, unterheben, ganz kurz mitgaren, danach mit dem Stabmixer zu einer schaumigen Soße pürieren. Den vorgesehenen Käse hinzugeben und in der Soße schmelzen lassen. Zuletzt die Sahne-Käsesoße mit Salz und gemahlenen weißen Pfeffer pikant abschmecken und warmhalten. Die Frühstücksspeck Stückchen in einer Pfanne ringsum leicht knusprig braten, aus der Pfanne nehmen und auf einem Stück Küchenkrepp zum Abtropfen des Fettes legen. In die bereits benutzte Pfanne wiederum ein kleines Stückchen Butter gleich zusammen mit den Champignons geben und unter mehrfachem Wenden goldbraun braten und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Zum Servieren: Frisch gekochte Teigwaren auf vor gewärmte Teller geben. Darüber portionsweise die Sahne-Käse-Salatsoße gießen und mit Speckstückchen und Champignons belegt, zu Tisch bringen. Nährwertangaben: Eine Portion Pasta mit Sahne-Käse-Salatsoße enthalten insgesamt ca.
Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Heiße Sahnesoße über die warm gehaltenen Nudeln gießen und mit zwei Löffeln vorsichtig untermengen. Brokkoli Gemüsemischung ebenfalls vorsichtig unterheben. Geriebenen Parmesankäse zur Selbstbedienung auf den Tisch stellen. Nährwertangaben: 1 Portion Nudeln mit Gemüse – Sahnesoße hat ca. 570 kcal und ca. 20 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Während dieser Zeit nebenher die vorgesehenen Teigwaren gekauft oder nach Rezept Hausgemachte Nudeln selbst gemacht in einem zweiten Kochtopf garen. Weich gekochten Brokkoli mit einem Drahtsieb aus dem Kochwasser fischen und in eine schmale Rührschüssel einfüllen. Ein paar EL vom heißen Kochwasser mit hinzugeben und den Brokkoli mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer und Olivenöl pikant abschmecken. Danach noch je nach Bedarf so viel von dem Gemüsekochwasser unterrühren, bis eine nicht zu dicke, dennoch noch leicht breiartige Brokkoli Sauce entstanden ist. Zum Servieren: Abgetropfte Teigwaren mit der Brokkoli Sauce vermengen, nach Bedarf nochmals 1 – 2 EL heißes Gemüsekochwasser hinzugeben und sofort auf vorgewärmte Teller verteilt zu Tisch bringen. Dazu zur Selbstbedienung frisch geriebenen oder gehobelten Parmesan oder auch anderen beliebigen geriebenen Käse mit auf den Tisch stellen und als feines vegetarisches Pasta Gericht genießen. Nährwertangaben: Eine Portion Pasta mit Brokkoli enthalten ohne Käse ca.
Anschließend in etwa 1 cm breite Streifen, diese danach nochmals grob kleiner schneiden. Geschälte Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden. Abgemessene Sahne und Milch bereitstellen. Basilikumblättchen grob hacken. Gorgonzola Käse, geriebenen Parmesan, Goudakäse oder eine andere bevorzugte Käsesorte ebenfalls neben den Herd stellen. Dünne Speckstreifen etwas kleiner schneiden. Geputzte, mit einem feuchten Tuch abgeriebene Champignons in dünne Scheiben schneiden. Oder im Herbst frische Steinpilze oder Pfifferlinge dazu nehmen. Nebenher die vor gesehene Pastasorte wie schmale oder breite Bandnudeln oder Spaghetti in gut gesalzenem Kochwasser garkochen. 1 Stückchen Butter in einem Kochtopf zart erhitzen. Knoblauchstückchen darin unter Rühren kurz anschmoren. Nach und nach den zerkleinerten Salat hinzugeben, unterheben zart mit Salz würzen bis der ganze Salat im Kochtopf ist. Oregano darüber streuen und diese Salatmischung unter mehrfachem Rühren etwa 2 Minuten langsam weiter schmoren lassen, bis der Salat etwas zusammenfällt.