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Rinderfilet mit Caprese-Risotto und Gemüsebeilage 1 Für das Risotto zunächst Schalotten und Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl goldgelb andünsten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. 2 Die Tomaten mit etwas Öl, einer Prise Salz und Zucker kurz anglacieren. 3 Als nächstes den Reis in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten. Wenn der Reis beginnt Farbe zu nehmen, mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Bräter für den grill. 4 Den Fond erwärmen und nun nach und nach die mit dem Fond angießen. Dabei immer nur kleine Mengen zugeben und immer wieder verdunsten lassen. 5 Wenn der Reis noch etwas Biss hat, den Parmesan, die Butter, die angedünsteten Schalotten und Knoblauch zugeben und umrühren. Hitze reduzieren und bei gewünschtem Gar Grad vom Reis, Tomaten und Mozzarella zugeben. 6 Für die Gemüsebeilage Tomaten, Zucchini und Auberginen in feine Scheiben schneiden und aufrecht geschichtet in einen Bräter geben. 7 Knoblauch und Zwiebeln grob hacken und in etwas Olivenöl andünsten. 8 Öl mitsamt Knoblauch, Zwiebeln und den restlichen Zutaten mit einem Stabmixer fein mixen.
(carb/nk) Bildnachweis: Rubrik: Kultur, Theater, Oper, Tanz | 2. November 2021, 13:02 Uhr Ballett des Nationaltheaters Prag mit dem Kühn-Kinderchor Prag - Tschaikowskis Ballett "Der Nussknacker" gehört schon fast genauso zu Weihnachten wie die Knödel zu Prag. Nach der Uraufführung 1892 in St. Petersburg wurde das Stück sowohl dramaturgisch als auch choreographisch immer wieder verändert. Dennoch - oder vielleicht gerade deshalb - ist es bis heute bei Kindern und Erwachsenen sehr beliebt. Youri Vámos, ungarischer Choreograph und Leiter der Deutschen Oper am Rhein in Düsseldorf, erstellte eine neue Version des Ballettklassikers. Die Geschichte des Originals, die auf E. T. A. Hoffmanns Erzählung "Nussknacker und Mausekönig" basiert, verknüpft der Choreograph mit der Erzählung "Eine Weihnachtsgeschichte" von Charles Dickens. Bierbad tschechien karlsbad porcelain. Begleitet vom Orchester des Prager Nationaltheaters und des bekannten Kühn-Kinderchors, entführt das Ballett den Zuschauer in das London des 19. Jahrhunderts. In der Geschichte wird der Zauber der Weihnacht menschlich und lässt die Vorfreude auf das Fest weiter steigen.
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Die Aufführung dauert zwei Stunden mit einer Unterbrechung. Die weihnachtlichen Vorstellungen des Balletts des Nationaltheaters waren vor Corona immer schnell ausverkauft. (melm/nk) Rubrik: Kultur | 1. November 2021, 12:45 Uhr Traditionsreiche Ausstellung zu Weihnachtsbräuchen in der Prager Bethlehemskapelle Prag - Seit über 30 Jahren organisiert der Bonsai Club Prag unter der Leitung von Blahoslav Lukavec eine bereits zur Tradition gewordene Weihnachtsausstellung, die mehr ist als nur das übliche Krippenspiel. Anspruch der Veranstalter ist es, in Zusammenarbeit mit verschiedensten Künstlern ein möglichst authentisches Weihnachtsfest im Stil unserer Vorfahren zu inszenieren. Vom 27. November bis zum 3. Januar 2022 gibt es in den unterirdischen Räumen der Bethlehemskapelle von klassischen handgeschnitzten Holzarbeiten, Modelleisenbahnen und Puppentheater bis hin zu aufwendigen Wasser- und Lichtinstallationen allerhand zu entdecken. Die Ausstellung widmet sich jedes Jahr einem neuen Hauptthema.