Egal wieviel ich zu tun habe: Am Wochenende nehme ich mir viel Zeit für die wichtigste Mahlzeit des Tages, mein Frühstück! Da die nächsten Wochen voll sind mit Reisen & Arbeit habe ich mir heute eine Auszeit genommen und den ganzen Tag nur gekocht und gebacken. Begonnen hat unser Sonntag mit diesem köstlichen Bircher Müsli, dessen Rezept ich heute mit euch teilen möchte. Vor wenigen Wochen hatte ich mich mit Freundinnen im Stereo Café am Odeonsplatz getroffen und – obwohl Müsli eigentlich so gar nicht mein Ding ist – ein sooooooo unfassbar gutes Bircher Müsli gegessen. Chia Müsli – Chia-World.de. Es hatte einen Hauch von Kokos, einen nussigen Geschmack und hat dennoch ganz frisch und fruchtig geschmeckt. So habe ich mich auf die Suche nach einem guten Rezept für Bircher Müsli gemacht und dieses von Donna Hay gefunden. Statt des geriebenen Apfels nehme ich eine Birne, obendrauf gibt es noch gegrillte Birnenscheiben, griechischen (natürlich laktosefreien) Joghurt und Pistazien & ein gesundes Upgrade durch Chia-Samen.
Sie haben eine hohe biologische Wertigkeit und können den Eiweißbedarf besonders gut decken. Er enthält allerdings Phytinsäure, um wichtige Nährstoffe im Samen zu speichern. Die Säure verhindert jedoch, dass unser Körper die Nährstoffe optimal verwerten kann. Durch das Einweichen wird die Phytinsäure abgebaut und der Körper kann die Nährstoffe gut verarbeiten. Noch mehr Säure wird abgebaut, wenn ihr den Buchweizen noch 1-2 Tage keimen lassen. Dann spült ihr ihn nach dem Einweichen ab und lasst ihn bei Raumtemperatur stehen. Diesen Vorgang 2-3 mal täglich wiederholen. Bircher müsli mit chia samen da. Rezept Bircher Müsli Zubereitungszeit 10 Minuten plus Einweichzeit 8 Stunden, für 2 Personen Zutaten 70 g Buchweizen 150 ml Wasser 150 ml Mandelmilch 1 Dattel oder 1 Esslöffel Honig 1 Apfel 2 Esslöffel Chiasamen oder Leinsamen 2 Esslöffel geschälte Hanfsamen Vanille und Zimt nach Geschmack Zubereitung Den Buchweizen über Nacht (ca. 8 Stunden) bei Zimmertemperatur einweichen. Kurz abspülen. Die Mandelmilch mit der Dattel in einem Mixer oder mit einem Pürierstab gut vermixen, bis sich die Dattel gut mit der Milch verbunden hat.
Jetzt nachmachen und genießen. Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Maultaschen mit Pesto Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Guten Morgen eine schöne Adventszeit wünsche ich dir - YouTube
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