Dünste die Zwiebel bis sie glasig sind an. Gebe nun den Knoblauch hinzu und dünste diesen kurz mit. Für ca. 1 Minute. Nun lösche die Zwiebeln mit Weißwein ab. Nehme die abgetropften Cashews und die restlichen Zutaten bis auf die Zwiebel und den Knoblauch in einen Hochleistungsmixer und mixe bis diese cremig sind. Schmecke mit Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Muskat und Cayenne Pfeffer ab. Gebe die Soße zu den Zwiebeln und lasse sie kurz unter Rühren aufkochen. Wasche den Spargel und schneide holzige Enden ab. Schnelle Blätterteig-Spargel-Tarte - Naturkind Magazin. Kürze sie so, dass sie später in deine Form passen. Dünste den Spargel für ca. 5 Minuten in einer beschichten Pfanne an. So entfaltet der Spargel seinen vollen Geschmack. Nun gebe den Mürbeteig oder Blätterteig in die Tarteform und backe für 10 min bei 180 °C vor. Röste die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz an. Jetzt gebe eine Schicht Spargel auf die Tart. Dazu kannst du abgeschnittenen Enden, die du zum Anpassen der Spargelstangen abgeschnitten hast, verwenden. Nun gieße die Creme darüber und lege die Spargelstücke darauf.
Endlich ist wieder Spargelzeit! Und weil es nicht genügend Möglichkeiten gibt, Spargel zu essen, haben wir eine weitere simply-tastische Idee für euch! Zubereitung 1 Spargel 2-3 cm unter dem Kopf beginnend schälen, holzige Enden großzügig wegschneiden. 2 Wasser aufkochen und eine Prise Salz zugeben. Spargel darin ca. 5 Minuten halbweich kochen, herausheben, kalt abschrecken und mit einem Küchentuch gut trocken tupfen. Spargel blätterteig vegan blog. 3 Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aufrollen. Aus dem Teig vier Quadrate schneiden und mit Streichgenuss bestreichen. Quadrate mit zwei Genießerscheiben belegen, darauf diagonal je drei Spargelstangen legen. Die beiden, gegenüberliegenden, freien Ecken der Quadrate über den Spargel zur Mitte ziehen und zusammen drücken. Die Spitzen und Enden der Spargelstangen mit Pastagenuss bestreuen. Spargeltaschen im auf 180° vorgeheizten Rohr ca. 30 Minuten backen. Dazu passt super eine vegane Sauce Hollandaise. Ein Rezept dazu findet ihr ebenfalls auf unserer Simply V Rezepte Seite!
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Die Törtchen sind im Kühlschrank für wenige Tage haltbar und lassen sich gut vorbereiten. Du kannst sie kalt oder auch warm genießen. Nährstoffangaben Zutaten (6-7 Stück bzw. 2 Portionen) 160 g Blätterteig (1/2 Packung á 320 g) 175 g grüner Spargel 1 Prise Zucker (oder alternative Süße, z. B. Xylit) ½ TL Zitronensaft 80 g Kartoffeln 200 g Tofu ½ EL Tapiokamehl (optional: Maisstärke) 1 EL Hefeflocken ½ EL Pflanzenöl ½ EL helles Miso 40 g Zwiebel 100 g pflanzliche Joghurtalternative (ungesüßt) 50 ml Pflanzendrink (z. Spargel blätterteig vegan recipe. Sojadrink, mit Calcium angereichert) Je 1 Prise Salz, Muskat, Pfeffer Zubereitung Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser gar kochen. Den Spargel bis zur Spitze schälen und in circa 2 cm große Stücke schneiden. Einen Topf mit Wasser, Salz, Zitronensaft und Zucker (Süßungsalternative) zum Erhitzen bringen und den Spargel darin gar kochen. Die Zwiebel schälen, fein hacken, in Pflanzenöl andünsten und auskühlen lassen. Den Tofu, das Miso, Tapiokamehl (oder Maisstärke), die Hefeflocken, den Pflanzenjoghurt und den Pflanzendrink pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Jetzt schneiden wir den Blätterteig in etwa 1 Zentimeter dicke Streifen und rollen diesen mit der gewürzten Seite nach außen um den Spargel und legen diesen direkt auf ein Backblech. Jetzt brauchen unsere Spargel Snacks nur noch etwa 20 bis 25 Minuten bei 200 Grad im Backofen, um schön knusprig zu backen. Am besten schmeckt der Spargel im Blätterteig, wenn er frisch aus dem Ofen kommt und noch schön warm ist! Am besten man isst die leckeren Spargel Snacks direkt frisch aus dem Backofen, solange sie noch warm sind. Kalt schmecken sie einfach nicht mehr so gut, ganz frisch sind sie aber ein echter Traum 😊 Wer noch etwas Blätterteig übrig hat, der kann ja direkt noch ein paar pikante Blätterteigstangen backen. Hab ich auch gleich noch gemacht. Ofen war ohnehin noch warm und gewürzt hatte ich den Teig ja auch schon. Spargel blätterteig vegan bakery. Der Aufwand war damit absolut überschaubar.
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