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Gnocchi, Antipasti und Kuchen von "Nonna": Bei "Aldo Gnocchi & Prosecco" in einem Wiener Innenstadt Pub isst und trinkt man sich nach Italien. Tagsüber ist die Gegend rund um das Bermudadreieck kaum wiederzuerkennen: idyllisch und von Touristen verschont. Hinter der Seitenstettenasse Nummer drei versteckt sich der Schanigarten des Nelson's Pub, eingefasst von der Ruprechtskirche und alten Hausfassaden. Dass man ausgerechnet hier die wohl besten Gnocchi der Stadt genießen kann, ist – noch – ein Geheimnis. Italiener Aldo Gardi (46) kocht Mittwoch bis Samstag von 11 bis 17 Uhr sowie Dienstag von 17 bis 22 Uhr im Pup auf. Tagesangebot | ETH Zürich. Luftig leichte Gnocchi sind Aldos Passion, seinen Kartoffelteig hat er perfektioniert. Die von Hand gemachten Gnocchi schwenkt er in der Pfanne mit Butter und Salbei, Fleischragout, Paprikasauce oder Kürbis (9, 90 €). Italienische Gemütlichkeit und Kuchen von Oma Eine Spur extravaganter sind Saucen aus Trüffel und Gorgonzola oder würziger Nduja (12, 90 €), eine Wurst aus Kalabrien.
Die Rezepte sind jeweils auf einer Doppelseite anschaulich mit je einem Bild der Zutaten im Rohzustand und mit dem fertig gegarten Resultat bebildert. Über die Autorin: Stefanie Hiekmann ist Food- und Gastrojournalistin und arbeitet für verschiedene Zeitungen, Magazine und Verlage rund um die schönen Themen Essen, Trinken, Ernährung und Genuss. Ihre neuesten Rezeptentwicklungen und kulinarischen Geschichten zeigt sie auf ihrem Blog "schmecktwohl" (). Gorgonzola mit gnocchi. Für "Cook this Book" hat sie 35 einfache und zugleich köstliche Gerichte für jeden Tag entwickelt, die auch in der kleinsten Küche gelingen! Hier eine kleine Auswahl meiner Buchhighlights: Schupfnudeln mit Rosenkohl Cook this Book / EMF Verlag / Christine Pittermann Süßkartoffel Erdnuss Curry Cook this Book / EMF Verlag / Christine Pittermann Fazit: Ich habe bisher erst 1 Gericht aus dem Buch ausprobiert (Schupfnudeln mit Rosenkohl), bei sehr einfacher Zubereitung und wenigen Zutaten, das wirklich extrem lecker war und auch bei der Familie gut angekommen ist.
Dann den Gnocchi in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi gar sind. Pfeffer dazugeben und probieren, bevor man Salz dazu gibt. Guten Appetit!
Kartoffel-Gnocchi mit Gorgonzolafllung 500g mehlige Kartoffeln 150g Mehl 1 Ei 80g Gorgonzola Piccante ein paar Salbeibltter 50g Parmesan, frisch gerieben Salz, Pfeffer Muskat Butter Zubereitung: Die Kartoffeln schlen, in grosse Stcke schneiden und in kochendem Salzwasser garen. Abgiessen und kurz noch mal auf den Herd stellen, damit die Kartoffeln gut ausdampfen. Anschliessend noch heiss durch die Kartoffelpresse drcken. Mit Mehl, Ei und Gewrzen zu einem glatten Teig verkneten. Mit den Hnden grssere Gnocchi formen, jeweils 1 kleines Stck Gorgonzola in die Mitte geben. Gorgonzola mit gnocchi recipe. In siedendem Salzwasser ca. 5 Minuten ziehen lassen, bis die Gnocchi oben schwimmen. Whrenddessen Salbeiblttchen in Butter braun braten. Die Gnocchi mit dem Schaumlffel herausnehmen, mit der Salbeibutter begiessen und mit Parmesan bestreuen. ml Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen Unser Rezepte Vorschlag fr Sie: Aktuelle Magazin Beitrge: Meist gelesene Magazin Beitrge:
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