Pilzpfanne mit Knoblauch Dip Schwierigkeitsgrad: Einfach Zubereitungszeit: 30 Minuten Der Jahrmarkt-Klassiker für zu Hause. Zubereitung 1. Ein Becher Saure Sahne mit VIOLAS' » Knoblauch Chili Dip « und etwas Salz verrühren. Die Mischung im Kühlschrank ziehen lassen. 2. Die Champignons mit einem Tuch saubertupfen. Anschließend in Olivenöl scharf anbraten. Nach ca. 4 Minuten Butter zu den Pilzen hinzugeben und mit VIOLAS' »Pilzpfanne« und einer Prise Salz würzen. Nochmal kurz schwenken und mit Knoblauch Dip und Baguette servieren. Wir wünsche guten Appetit.
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Die Zwiebel schälen, klein schneiden und in eine Schüssel füllen. Die Pilze waschen, schneiden, in eine Schüssel füllen. Den Knoblauch schälen (ich mag viel Knoblauch, weniger tut es aber auch), in kleine Scheibchen schneiden, in eine Schüssel füllen. Speck und Zwiebeln in dem Öl kurz aber scharf anbraten. Die Pilze dazugeben, mit dem Olivenöl übergießen. Deckel auf die Pfanne (wenn vorhanden) und 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten lassen. Die Flamme ganz klein drehen und die Pilze mit Sojasoße ablöschen, kurz durchrühren, dann die Sahne dazugießen. Nach Geschmack Blauschimmelkäse dazugeben oder auch nicht. Ohne Deckel aufkochen lassen, den Knoblauch dazugeben und noch 2 oder 3 Minuten einkochen lassen. Dann sofort vom Herd nehmen, da der Knoblauch sonst den Geschmack verliert und matschig wird. Als Suppe oder als Soße zu Nudeln, Reis servieren.
Nährwerte für 1 Portion* Natrium: 86 mg Kalzium: 11 mg Vitamin C: 9 mg Vitamin A: 382 IU Zucker: 4 g Ballaststoffe: 2 g Kalium: 580 mg Cholesterin: 23 mg Kalorien: 310 kcal Gesättigte Fettsäuren: 8 g Fett: 30 g Eiweiß: 6 g Kohlenhydrate: 8 g Iron: 1 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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