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Danach halten sie sich am besten in einer Keksdose. Wenn dir mein Content gefällt, gib mir gern einen Kaffee aus! :) Mehr Rezepte *Partner-Link
5. Den Teig in einen Spritzbeutel* geben und sofort mit gleichmäßigem Druck die Plätzchen auf ein Backblech spritzen. Backpapier nicht vergessen! Der Teig muss nicht gekühlt werden! Tipp: Mir sind beim Verarbeiten alle Spritzbeutel aus Plastik geplatzt. Ich empfehle euch einen old school Spritzbeutel aus Leinen zu verwenden. In der Anschaffung etwas teurer als die Alternativen aus Plastik (oder Gefrierbeutel), aber beim Spritzgebäck einfach Gold wert. 6. Die Plätzchen für 8-10 Minuten bei 200 Grad backen. Spätestens sobald die Ränder anfangen zu bräunen, sollte das Spritzgebäck aus dem Ofen genommen werden. Wichtig: Die Plätzchen vor dem Glasieren vollständig auskühlen lassen. Spritzgebäck ohne spritzbeutel. 7. Schokolade für die Glasur im Wasserbad schmelzen (Ich liebe meinen Chocolatier* für diesen Part! ). Ich gebe immer ein wenig Palmin zu meiner Glasur, das ist aber vollkommen optional. 8. Die Plätzchen nach dem Auskühlen in die flüssige Schokolade tauchen und auf einem Abtropfgitter oder Backpapier trocknen lassen.
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