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–> von diesem Gewürz braucht ihr nun ca. 1 EL für den Chai Sirup! Ansonsten: 600 ml Wasser 100 g brauner Rohrzucker 2, 5 EL losen schwarzen Tee Chai-Gewürz in Wasser einrühren und erhitzen (nicht kochen) – 20 Minuten ziehen lassen. Tee hinzufügen und für weitere 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein feines Sieb gießen und in eine Pfanne füllen. Indischer chai sirup rezept | Essen Rezepte. Zucker hinzugeben und alles aufkochen. Hitze herunterstellen und für circa 10 Minuten bei kleiner Stufe ohne Deckel köcheln lassen, bis es leicht eingedickt ist. Nun den noch heißen Sirup in kleine Flaschen oder Marmeladengläser füllen (Achtung: damit das Glas nicht springt, auf einen feuchten Lappen stellen! ) und über Kopf erkalten lassen. So wird der Sirup länger haltbar, bevor er geöffnet wird. Ich habe den Zucker in diesem Rezept schon etwas reduziert, je nachdem wie süß ihr den Tee trinkt, könnt ihr die Menge natürlich anpassen. Aber ich denke, mit 100 g wird der Tee schon sehr "original" schmecken. Auf 1/3 Sirup kommen 2/3 Milch.
000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Chai-Sirup-Rezept: indische Teegewürztradition Der Name besitzt Klang, steht eigentlich jedoch für etwas Selbstverständliches. Denn am Ende bedeutet "Chai" übersetzt nichts anderes als "Tee". Den trinken Menschen in Indien zu den unterschiedlichsten Gelegenheiten und fügen dem Chai gern noch Masala hinzu, eine Gewürzmischung, die dem Tee ein spezielles Aroma verleiht. Ein festes Rezept gibt es dabei nicht. Indischer chai sirup rezept original. Grundsätzlich sind jedoch Zimt, Kardamom, Fenchelsamen, Anis und Nelke gern genommene Zutaten. Die Tradition vermischt Gewürze mit Schwarztee, danach mit Wasser, Milch und Zucker. Längst ist daraus ein Trendgetränk entstanden, das Sie dank unseres Chai-Sirup-Rezepts nun jederzeit spontan genießen können – und sich doch ein wenig von der Tradition entfernen. Denn statt Schwarz- verwenden Sie Früchtetee, wenn Sie unseren Chai-Sirup selber machen. Dazu kommen neben Zimtstangen Nelken, Sternanis, Ingwer und Kardamom – und natürlich Zucker.
Alles kochen Sie intensiv ein, bis die Flüssigkeit die Konsistenz eines Sirups erreicht hat. Da Sie sie am Ende durch ein Sieb gießen, können Sie sowohl gemahlene als auch ganze Gewürze verwenden – je feiner das Sieb, umso klarer wird schließlich auch Ihr Sirup. Eine erfrischende Sirupvariante, die hervorragend in den Sommer passt, bereiten Sie mithilfe unseres Rezepts für Zitronenmelisse-Sirup zu. Chai-Sirup: indische Trendgetränke mixen Gewürze. Zucker. Früchtetee. Das war's. Mehr brauchen Sie nicht. Entsprechend ist unser Chai-Sirup vegan. Theoretisch können Sie ihn zudem für Eiswürfel im Sommer verwenden. Bedenken Sie nur, dass Sirup aufgrund des hohen Zuckergehalts einen höheren Gefrierpunkt hat als reines Wasser. Daher friert er nie komplett durch. Indischer chai sirup rezeptfrei. Am besten mischen Sie unseren Chai-Sirup ohnehin direkt mit Milch und genießen so den berühmten Chai Latte. Ebenso gut können Sie das Getränk mit Schwarztee und intensiven Gewürzen wie Muskat, Kardamom und Ingwer auch ohne Sirup anrühren.
Falls ihr den neuen Trend "Chai-Sirup" noch nicht kennt, solltet ihr direkt mal auf den Zug aufspringen. Ich kenne ihn dank meiner besten Freundin, von der ich auch das Rezept bekommen habe. Allerdings muss man den Zucker reduzieren!! Der Sirup, den ich gekocht habe, ist extrem mega süß und authentisch indisch, aber nicht unbedingt für unseren zarten europäischen Gaumen gemacht. Auch das Tea Masala, das ich aus Indien mitgebracht habe, ist sehr stark, aber da kann man die Dosierung ja anpassen. Für alle, die nicht im Besitz eines "Chai-Masalas" sind, habe ich hier ein indisches Rezept für euch: 2 EL gem. Indischer Chai - Rezept mit Bild - kochbar.de. Ingwer 2 EL gem. Kardamom 1 TL Muskatnuss 1, 5 TL gemahlene Nelken 1, 5 TL schwarzer Pfeffer 3 EL Zimt etwas Safran (falls vorhanden) –> alles miteinander im Mörser vermengen und ggf. noch etwas zerstoßen. Es gibt aber auch im (Bio-) Supermarkt, auf dem Markt oder im indischen Supermarkt auch bereits fertige tolle Gewürzmischungen für Chai. Dort könnt ihr euch auch mal umschauen, bevor ihr so viel selber mischt!
Schreib sie mir gerne in den Rezepte auf – ich teste immer wieder gerne neue Sachen aus. Ich wünsche Dir eine zauberhafte Woche mit ganz vielen schönen Momenten… Bis bald und hab's schön! Deine Julia
Das genaue Vorgehen erklärt Ihnen unser Chai-Latte-Rezept. Möchten Sie die mittlerweile ähnlich berühmte und als besonders gesund geltende Golden Milk probieren, benötigen Sie außerdem Kurkuma, die sogar als Heilpflanze gilt. Gleichzeitig dient das Gewürzpulver als essenzielle Zutat vieler indischer Currys. Näheres dazu erfahren Sie durch unsere indischen Rezepte.