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Skrei in Tempura auf Ingwer-Chinakohl Liest man von "Skrei in Tempura" ist man womöglich etwas ratlos – vielleicht weil man keine Ahnung hat was Tempura ist. Dabei ist Tempura relativ schnell erklärt. Tempura ist eine Zubereitungsart frittierter Speisen in der japanischen Küche. Skrei – der Hochsee-Kabeljau aus Norwegen | Lobsterking.de. Fisch, Pilze oder auch Gemüse wird in einen Teigmantel aus Speisestärke/Mehl, etwas Öl, Eiswasser und aufgeschlagenem Eiweiß getaucht und kurz in heißem Öl ausgebacken. Gebeizter Skrei im Mango-Salat mit salzigen Mandeln und Limette Eine pfiffige Vorspeise ergibt dieser gebeizte Skrei im Mango-Salat, der mit Frühlingszwiebeln, ein paar salzigen Mandeln, etwas Maracuja-Fruchtmus und Limette daherkommt. Für den nötigen kleinen Kick Schärfe sorgt eine Chilischote. Richtig hübsch wird das Ganze, wenn man die Vorspeise zur Präsentation in Sektgläser füllt und den Gästen eine Gabel dazu in die Hand drückt. Kabeljau auf Fenchel-Orangen-Salat Wenn die Skrei-Zeit vorbei ist, liegt er wieder als Kabeljau in der Theke meines Fischhändlers.
Cremige Fischsuppe mit Skrei, dem feinen Winterkabeljau. Ergänzt um Möhren- und Frühlingszwiebelstreifen sowie Sahne und Créme fraîche. Eine ganz milde Suppe mit gutem Fischfond und nur wenigen Zutaten. Blitzschnell zubereitet und so wohlig wärmend! Natürlich darf ein Skrei-Rezept nicht fehlen, nachdem ich euch letzte Woche von meinem großartigen Lofoten-Abenteuer beim Skrei-Fischen in Norwegen berichtet habe. Direkt nach unserer Ankunft in Henningsvær haben wir eine leckere Fischsuppe mit Skrei in unserem Hotel serviert bekommen. Bekannt ist diese Suppe als Fiskesuppe (Fischsuppe) oder auch als Torskesuppe. Torske heißt auf Norwegisch Kabeljau. Die Suppe war unheimlich cremig und mild und einfach lecker. Skrei rezepte norwegen mit. Genau das Richtige, als wir bei -4 Grad in Lofoten ankamen und uns für den Rafting-Trip durch den Vestfjord stärken wollten. Fiskesuppe und Torskesuppe – norwegische Fischsuppe Fischsuppen gibt es in Norwegen wie Sand am Meer und auch die eine Torksesuppe bzw. Skreisuppe gibt es einfach nicht.
Skrei mit Bärlauch und Senfrahm – Mein Abenteuer mit norwegischem Winterkabeljau und Nordlicht in Lofoten WERBUNG/KOOPERATION Norwegischer Skrei ist schon seit Jahren mein Liebling. Anfang-Mitte Januar gucke ich neugierig in die Fischtheken meines Vertrauens und warte sehnsüchtig auf den Start der neuen Saison. Seit ich vor 2 Wochen nach Lofoten flog und den Fischern nicht nur beim Angeln zuschaute, sondern selbst zum Fischen an Bord ging, bin ich dem arktischen Winterkabeljau noch mehr verbunden. Stellt euch vor: Ihr schippert von Kopf bis Fuß dick, warm und wasserfest eingemummelt auf der alten aber toll restaurierten Smyrna über die eiskalte, hellblau glitzernde See. Skrei rezepte norwegen. Vor euch bis 900 Meter hohe Felsen, die steil aus dem Meer herausragen, rechts bis zum Horizont einfach nichts als schäumendes Wasser und blauer Himmel, hinter euch die rot-bunten kleinen Häuser des Ortes und links von euch unzählige Fischerboote, soweit das Auge reicht. Die Wellen klatschen ans Boot und die Möwen schreien und stürzen sich hungrig ins Wasser um Fischreste zu ergattern.
simpel 3, 33/5 (1) Lofotischer Skrei an Silvaner-Kräuter-Sabayon 15 Min. pfiffig 3/5 (1) Gedämpftes Skreiloin mit gebratenen Semmelbröseln auf Kohlrabi - Möhren - Gemüse 40 Min. normal 2, 67/5 (4) Gedünsteter Skrei mit Tomaten und Gorgonzola Winterkabeljau 20 Min. normal (0) Gemüsepfanne mit Skrei / Winter-Dorsch Skrei auf Kartoffelkraut mit Cheddar Fischpfanne mit Skrei, Garnelen, Muscheln und Champignons mit Emmentaler und Grana Padano gratiniert Skrei-Loin unter Rotweingemüse gratiniert à la Didi 15 Min. normal (0) Skrei mit Mett 15 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Skrei Rezepte | Chefkoch. Jetzt nachmachen und genießen. Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf Maultaschen-Flammkuchen Italienisches Pizza-Zupfbrot Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Schweinefilet im Baconmantel Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte