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Könnte mir vorstellen die Füllung ist ähnlich einer Pizzasoße mit etwas geriebenem Käse, auf Plunderteig gestrichen und dann gedreht, anschließend an den Enden mit etwas Mohn bestreut. hoffe ich konnte etwas weiter helfen und wünsche viel Erfolg beim Ausprobieren liebe Grüße Gritilie Hallo Grittilie, hab lieben Dank für deine Mühe, so etwas ähnliches habe ich mir schon gedacht. Ich werde es auf jeden Fall mal ausprobieren, mal sehen, was sich machen läßt, ich finde 0, 90 Euro ziemlich viel Geld für eine solche Stange, aber da bin ich "Elternmäßig" ziemlich allein auf weiter Flur. Danke schön und liebe Grüße aus dem hohen Norden 25. 09. Mexikostangen selber machen. 06 Offline Lanky Hörbuch-Süchtling Hallo, habe ein Rezept gefunden. HEFETEIG: 250 g Mehl 1/2 Pk Trockenhefe oder 1/2 Würfe frische Hefe 100 ml Wasser, lauwarm 1 TL Zucker FÜR PLUNDERTEIG: 1 TK-Blätterteig ca 30 x 25cm FÜLLE Hier sind der Fantasie und dem Geschmack keine Grenzen gesetzt4 EL Tomatenmark (Tube) 2 EL Ketchup 250 g Gouda (od. anderen Käse) Salz & Pfeffer ZUBEREITUNG: HEFETEIG:Alle Zutaten müssen handwarm sein!
Aus den Zutaten eine Hefeteig zubereiten, 2-3 min Teigstufe und an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen (geht auch im Topf). PLUNDERTEIG: Hefeteig gut durchkneten. Mit Nudelholz auf ca 30x25cm dünn ausrollen. Blätterteig in Platten aufeinander darauf legen. Alles wieder mit Nudelholz auf ca 30x25cm ausrollen. FÜLLEN: Teigplatte mit Tomatenmark & Ketchup bestreichen, mit Salz & Pfeffer würzen. Mit geraspeltem Käse belegen. Belegte Teigfläche mit Messer quer teilen. Je ein Teil von der schmalen Seite aus locker bis zur Mitte einrollen. Mexikostangen selber machen photography. Oberflächen mit verquirltem Ei bepinseln. (Wer möchte, kann zB. Sesamkörner oder Kümmel nun darauf streuen) BACKEN: Im vorgeheizten Backofen bei ca 180-200°C für 15-20 Min backen. INFORMATIONEN ZUM REZEPT: Mexikostange im Handel zu 150g sind ein herzhaftes Plundergebäck in Stangenform mit eingedrehter Tomaten-Käse-Füllung. Die Fülle macht jeder Bäcker/Hausfrau nach ihren Geschmack! Im Prinzip kann man vom Ketschup mit Emmentaler bis hin zur div. extravagantesten Spaghettisauce mit Parmesan alles einfüllen.
Lieben Dank für das Rezept Grüße aus dem hohen Norden Liebe Floh und Jasmin, nun habe ich sie endlich nach eurem Rezept zubereitet und sie sind gut geworden. Ich habe alle fertig gemacht und dann eingefroren, nun wird morgens immer aufgebacken, das ist das einzige was mich noch stört, den Backofen für zwei bis drei (Töchterchen kommt laufend mit "Bestellungen", "XY möchte die Stangen auch gern mal probieren, backst du eine mehr auf? ") Mexikostangen doch so ca. 20 Minuten laufen zu lassen. Ich habe nur Angst, wenn ich sie fertigbacke und dann nur morgens aufwärme, wird der Käse gummig, da er ja erst rund zwei Stunden später verzehrt wird. Mexikostangen mit Käse, Mohn und Sesam – Bilder kaufen – 13279791 ❘ StockFood. Aber ich werde sie auf jeden Fall noch mal backen. Danke für das Rezept 18. 10. 06 carla Inaktiv Welches Rezept hast Du genommen? Das von Lanky? Hallo Carla, entschuldige, das ich jetzt erst antworte, wir waren verreist (Herbstferien) Ich hatte das Rezept von Jasmin (Lanky), es hat gut funktioniert.