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July 9, 2024, 3:25 am

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Aber das ist eine andere Geschichte… kommen wir zurück zum Geschmackserlebnis. In Russland wird Halva in der Regel aus Sonnenblumenkernen hergestellt. In Syrien, Türkei, Griechenland und Spanien traf ich vermehrt auf Sesamvariante: Tahini Halva und auch Halva mit Pistazien, Walnüssen, Schokolade – die allerdings mit Sesam zubereitet werden. Die Hauptbestandteile sind Sesamsaat oder Sonnenblumenkerne und Zucker. Türkische halva rezept von. Es hat eine feste Konsistenz, kann geschnitten oder zerbröckelt werden und wird traditionell als Süßigkeit zum Tee gereicht. Wenn Du Halva oder auch "Helva" noch nicht kennst und probieren möchtest: rate ich dieses Dessert an einem warmen Tag in einem orientalischen Kaffee zusammen mit einem Tee zu bestellen. Oder Du besorgst es einfach in einem türkischen oder in einem russischen Lebensmittelladen. Es schmeckt sehr süß, es ist ölig und es klebt etwas an den Zähnen. Ausnahmsweise kann man natürlich so eine Süßigkeit an einem Tag mal essen, aber was ist mit den restlichen 364 Tagen?

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Die Masse für die Halva in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Backform oder eine Kastenform füllen. Wenn sie abgekühlt ist, könnt ihr sie für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank geben, damit sie fest wird. Anschließend aus der Form stürzen und in Scheiben bzw. Würfel schneiden. Im Kühlschrank gelagert hält sich Halva mindestens eine Woche. Halva rezept türkische. Tipp: Je mehr Tahini ihr hinzufügt, desto cremiger wird die Halva. Verschiedene Varianten von Halva Halva stammt ursprünglich aus Indien, ist aber auch in der türkischen und russischen Küche sehr beliebt. In Russland wird die Süßspeise Chalwa genannt und in der Regel aus Sonnenblumenkernen hergestellt, zudem gibt es Varianten mit Grieß oder Karotten. In Spanien existiert eine ähnliche Süßware aus Mandeln, die Turrón heißt. Und auch Türkischer Honig erinnert geschmacklich an Halva. Ihr könnt das Grundrezept übrigens nach Belieben mit Kakao, Honig, Zimt, Nüssen oder Rosinen verfeinern. Mittlerweile gibt es sogar Halva-Eis und bei uns findet ihr ein Rezept für Halva-Käsekuchen mit Granatapfel.

Außerdem zeigen wir euch, wie ihr Baklava und Tahini selber machen könnt. In der BRIGITTE-Community könnt ihr euch über weitere Rezeptideen austauschen. #Themen Süßspeise Süßwaren Dessert

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