Zum Inhalt springen 0 Zutaten Du brauchst für 2 Portionen: Geräte 1 Brett, 1 Küchenmesser, 1 Bratpfanne mit Deckel 4 Tomaten 4 Scheiben Käse 1 Teel. Öl oder Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Wasche die Tomaten, schneide die Ansatzstelle mit einem spitzen Messer aus und halbiere die Tomaten. Schneide die Käsescheiben so groß, daß sie die Tomatenhälften bedecken und belege sie damit. Laß die Margarine in der Bratpfanne zergehen und setze die Tomatenhälften so hinein, daß der Käse oben ist. Schnitzel überbacken mit tomaten und käse. Stelle die Flamme nicht zu groß und decke den Deckel auf die Pfanne. Falls die Tomaten zu wenig Saft bilden, gib 2 Eßlöffel heißes Wasser dazu. Nach etwa 15 Minuten sind die Tomaten gar, und der Käse ist geschmolzen. Dazu schmecken 1 Scheibe Brot, Bratkartoffeln oder Reis. [Quelle: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977] Beitrags-Navigation
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1. Das Brötchen in Würfel schneiden und in zerlassener Butter goldbraun rösten. 2. Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser kochen, abgießen und abdampfen lassen. Danach durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit Kartoffelmehl, Milch, 1 Teel. Salz und 1 Prise Muskat mit einem Holzquirl so lange schlagen, bis sich der Kartoffelteig vom Schüsselrand löst. 3. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Vom Kartoffelteig etwas in die angefeuchtete Hand nehmen, etwas flach drücken und Brotwürfel darauf legen. »☆« Kartoffelknödeln mit gerösteten Weißbrotwürfeln gefüllt »☆« - Rezept - kochbar.de. Teig darumschlagen und vorsichtig zu Klößen formen. Bei kleiner Hitze ca. 20 Min. gar ziehen lassen. 4. Anmerkung: Mein Holzquirl habe ich von guten Bekannten, die im ehemaligen Sperrgebiet der DDR gewohnt haben, als Geschenk bekommen. Sie haben nach der Weihnachtszeit die Äste ihres Tannenbaumes an den Stamm gebunden und trocknen lassen. Danach die Rinde abgeschält und in Stücke geschnitten.
Reichlich Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und leicht salzen. Die Knödel in das kochende Wasser geben, zugedeckt aufkochen lassen, dann halb offen bei milder Hitze 15–20 Min. gar ziehen lassen. Wenn die Knödel aufsteigen, am besten mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben, gut abtropfen lassen und sofort servieren. Tipp Tipp 1: Sollten gegarte Knödel übrig bleiben, lassen diese sich wunderbar einfrieren. Auch lecker: Knödel halbieren und aufbraten oder ein Knödelgröstl daraus machen. Tipp 2: Man kann die Knödel mehrere Stunden vor dem Garen vorbereiten (bis einschl. Schritt 4). Knödel z. B. auf ein mit Kartoffelstärke bemehltes Backblech legen und bis zum Kochen mit einem Geschirrtuch abdecken. Tipp 3: Eine Untertasse umgedreht in eine Schüssel legen. Die fertigen Knödel darauflegen und so bequem abtropfen lassen. Brotwürfel für klöße halb und halb. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
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