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4. Die übrige Zwiebel häuten, fein würfeln und mit dem übrigen Gemüse und den zerkleinerten Innereien (außer der Leber) im Öl hellbraun anbraten. Mit dem Wein ablöschen und leicht einköcheln lassen. Dann die Brühe zugießen, nach Belieben den Bratfond vom Blech, auf dem die Gans gegart wurde, zugeben, und diesen Saucenansatz offen ca. 20 Minuten leise köcheln lassen. 5. Semmelfülle Für Gans, Ente Oder Huhn. Danach durch ein Sieb gießen, passieren, nach Belieben mit etwas Stärke abbinden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gans mit der Sauce servieren. Dazu passt Rotkohl.
Anschließend im vorgeheizten Backofen für ca. 30-35 Min. bei 180° braten. » Klick Für Alle Beilagen Rezepte « Kommentar: Bewertungen Keine bewertungen gefunden...
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