Verfasst am 10:32h in 0 Kommentare Wozu ein Rezept für Pasta mit Tomatensauce? Tja, meine Lieben, eigentlich gehören Nudeln mit Tomatensauce weltweit bei Jung und Alt zu den Klassikern. Pasta kochen, Soße drauf, tutto pronto? Nein, so einfach ist es nun auch wieder nicht, wenn Ihr die perfekte Pasta mit Tomatensauce möchtet. Immer wieder höre ich, bei Deinem Rezept muss ich ja einen Topf und eine Pfanne schmutzig machen. Ja! Basta! Rezept nudeln mit tomate mozzarella. 🙂 Auch bei meiner kroatischen Familie war es üblich, zuerst die eigentlich verkochten Nudeln auf den Teller zu geben und diese mit einer Kelle Sauce anzureichern. Wer wusste damals schon was al dente bedeutet? Verrührt wurde das Ganze auf dem Teller. Es schmeckte mir in meiner Kindheit fantastisch. Bis ich es in Italien anders kennen- und lieben lernte und jetzt kann ich gar nicht mehr anders. Auch die einfachsten Gerichte werden mit viel Liebe zum Detail zubereitet und plötzlich merkt man, dass es nicht nur italienische Allüren sind, sondern dass alles einen kulinarischen Sinn ergibt.
Penne in reichlich Salzwasser bissfest garen. Basilikum hacken. Chili waschen, entkernen und fein hacken. Knoblauch und Schalotte schälen und fein hacken. 2. Rezept nudeln mit tomates au basilic. Im Olivenöl glasig dünsten. Kirschtomaten waschen, halbieren und kurz mitdünsten, mit Chili würzen, salzen und pfeffern. Vom Herd ziehen, Basilikum untermischen. Die Penne abgießen und mit den Tomaten und dem Schafskäse mischen. Sofort servieren.
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Nudeln untermischen. Mit 4 El ital. Hartkäse (z. Parmiggiano Reggiano) bestreut servieren.
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