Käsegebäck zu Silvester: Zutaten Die Zutaten ergeben ein volles Blech Gebäck. Für zwei Bleche verdoppeln. 75 g weiche Butter 100 g würziger Hartkäse (z. B. Mischung aus je ca. 30g Parmesan, Bergkäse und Emmentaler). Einfache Idee für 'Käsegebäck' o.ä. zum Mitbringen. Andere geeignete Käsesorten: Appenzeller, Bergzirler, Heublumenkäse, … 0, 5 TL Salz 1 TL Paprikapulver 50 ml Sahne 125 g Weizenmehl 0, 5 TL Backpulver Zum Bestreichen: 1 Eigelb und 0, 5 EL Milch Zum Verzieren: Kerne und Saaten, z. Kümmel, Chia, Mohn, Sonnenblumenkerne, Sesamöl, Kürbiskerne, Pinienkerne Käsegebäck zu Silvester: Zubereitung Die Butter möglichst weich werden lassen, aber mit harter Butter geht es auch. Den Käse reiben. Insgesamt brauchst Du ca. 90-100g geriebenen Hartkäse. Die Butter, den Käse, das Salz, das Paprika und die Sahne gut mit einer Gabel vermengen Mehl und Backpulver vermischen und in eine größere Schüssel sieben. Die Käse-Butter-Masse zur Mehlmischung geben und krümelig verreiben. Dann rasch zu einem glattem Teig verarbeiten, so kurz wie möglich kneten.
293, 0 mg Butansäure/Buttersäure kaufen Hexansäure/Capronsäure 826, 0 mg Octansäure/Caprylsäure 466, 0 mg Caprylsäure kaufen Decansäure/Caprinsäure 969, 0 mg Caprinsäure kaufen Dodecansäure/Laurinsäure 1. 185, 0 mg Laurinsäure kaufen Tetradecansäure/Myristinsäure 3. 841, 0 mg Myristinsäure kaufen Pentadecansäure 431, 0 mg Hexadecansäure/Palmitinsäure 9. Käsegebäck -blätterteig Rezepte | Chefkoch. 971, 0 mg Palmitinsäure kaufen Heptadecansäure 324, 0 mg Octadecansäure/Stearinsäure 3. 629, 0 mg Stearinsäure kaufen Eicosansäure/Arachinsäure 182, 0 mg Decosansäure/Behensäure 0, 0 mg Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0, 0 mg Gesättigte Fettsäuren 23. 117, 0 mg Tetradecensäure 503, 0 mg Pentadecensäure 251, 0 mg Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 934, 0 mg Palmitoleinsäure kaufen Heptadecensäure 358, 0 mg Octadecensäure/Ölsäure 9. 383, 0 mg Oelsäure kaufen Eicosensäure 73, 0 mg Eicosensäure kaufen Decosensäure/Erucasäure 0, 0 mg Erucasäure kaufen Tetracosensäure/Nervonsäure 0, 0 mg Nervonsäure kaufen Einfach ungesättigte Fettsäuren 11. 502, 0 mg Hexadecadiensäure 0, 0 mg Hexadecatetraensäure 0, 0 mg Nonadecatriensäure 0, 0 mg Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.
Im Kühlschrank kalt stellen. Schritt 2: Den restlichen Blätterteig noch einmal längs halbieren und einen Teil davon in fingerdicke Streifen schneiden. Das Eigelb mit 2 EL Wasser vermischen und die Streifen mit der Hälfte der Ei-Mischung bepinseln. Den Parmesan darüber streuen, leicht andrücken und die Streifen zu Locken aufdrehen. Käsegebäck zu Silvester: Kross, dick und fluffig, perfekt zu einer Suppe - feinslieb. Auf einem Stück Backpapier im Kühlschrank kalt stellen. Schritt 3: Den restlichen Teig mit der restlichen Ei-Mischung einstreichen. Mit dem Pecorino bestreuen und leicht andrücken. Den Teig in dünne Streifen schneiden und auf einem Stück Backpapier kalt stellen. Schritt 4: Den Backofen auf 210 Grad vorheizen. Die Olivenrolle in dünne Scheiben schneiden und alles Gebäck auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für 15 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. (Rezept: Jan Wischnewski)
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