> Couscous Salat mit Wassermelone und Feta - YouTube
In den Salat passen auch Feta (Schafskäse) Würfel Granatapfelkerne Thunfisch Statt mit Couscous kann man diesen Salat auch mit Bulgur zubereiten. Der Bulgur schmeckt etwas nussiger braucht aber länger zum gar werden und ist aber auch gröber. gewürfelte gebratene Hähnchenbrust passt auch prima zum Salat gebratene Merguez oder Chorizo Wurst Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte! Couscous Salat Rezept frischer leichter Sommersalat Leckeres Couscous Salat Rezept mit frischer Minze und Petersilie, Tomate Paprika, Zitronensaft und Gurke. Das leckere Tabouleh schmeckt sehr frisch und gut als Beilage zu gegrilltem und ist im Sommer auch ein leichtes leckeres Hauptgericht Der vegetarische Sommersalat ist in 20 Minuten zubereitet. Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Arbeitszeit 20 Min. Gericht Abendessen, Mittagessen, Snack Land & Region Marocco, Syrien Portionen 6 Portionen Kalorien 391. 9 kcal 1 Schüssel 1 Schneidbrett 1 Schälmesser 1 Messer 1 Messbecher 500 g Couscous 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 1 große Tomate Fleischtomate entkernt 1 Gurke entkernt 1 Zwiebel kleine 3 Frühlingszwiebeln 3 El Olivenöl 60 ml Orangensaft für die Rosinen zum einweichen 2-3 Zitronen Saft 100 g Rosinen in Orangensaft einweichen 1-2 cl Essig Kräuteressig Salz nach Geschmack Pfeffer 1 kleines Bund Minze nach Geschmack gehackt 1 kleines Bund glatte Petersilie frisch gehackt ¼ rote Chilieschote nicht zu scharf Alle Zutaten bereitstellen, die Tomate und Paprika waschen entkernen.
Im Handumdrehen wird aus den Zutaten ein köstlicher Salat: Wassermelone zerteilen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden oder – falls zur Hand – mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln ausstechen. Übrig gebliebenes Fruchtfleisch so vernaschen oder zum Beispiel in einem grünen Smoothie oder zu Slush-Eis verarbeiten. Feta ebenfalls in Würfel schneiden oder grob zerbröseln. Beide Zutaten in eine große Schüssel geben. Zitrone auspressen, den Saft ggf. mit der Süße verrühren und über die Melonen-Feta-Würfel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Minze hacken und vor dem Servieren über den Melonen-Feta-Salat streuen. Der Melonen-Feta-Salat wird am besten eiskalt serviert und sorgt an heißen Sommertagen für kulinarische Abkühlung. Tipp: Wussetst du, dass du auch die Wassermelonenschale essen kannst? Süß-sauer eingelegt, ist sie ein köstlicher Snack für zwischendurch. Wirf auch die ausgepresste Zitrone nicht weg! So vielfältig lassen sich Zitronenschalen verwerten. Hast du schon einmal Melonen-Feta-Salat zubereitet?
Der Wassermelonensalat mit Feta enthält außerdem noch Gurke, Avocado, Rucola und Minze. Das ist ein klassischer Sommersalat mit wenigen Zutaten. Deswegen ist er auch super SCHNELL gemacht. Genauer gesagt ist er in weniger als 15 Minuten zubereitet und ist damit perfekt als Salat zum Grillen geeignet. Außerdem ist er extrem LECKER. Ihr braucht dafür nur die Zutaten klein schneiden und zum Schluß den Feta-Käse darüber verteilen. Jetzt kann der Sommer kommen und Ihr seid perfekt ausgestattet mit einem Sommersalat, den alle lieben werden. So kann der Wassermelonensalat mit Feta noch erweitert werden Das Schöne an solchen einfachen Salaten ist, dass Ihr sie noch selber mit Zutaten Eurer Wahl erweitern könnt. Das gilt auch für diesen leckeren Sommersalat. Neben der Wassermelone, die an Sommertagen erfrischt und dem Körper Flüssigkeit gibt, habe ich noch aromatische Zutaten wie Minze und Feta-Käse dazu geben. So ist das die Basis für diesen Wassermelonensalat. Der Rest bleibt ganz Euch überlassen.
Das Fenchelgrün ebenfalls klein hacken. Die Wassermelone von der Schale befreien und klein würfeln. Den Feta ebenfalls klein würfeln. Die Minze und Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und fein hacken. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten. Selleriewürfel und Fenchel zugeben und kurz mitbraten, der Fenchel sollte noch bissfest sein. Das Gemüse mit der Fregola, Wassermelone und dem Feta mischen. Mit restlichem Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
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