Quiche Lorraine ist ein Klassiker aus der französischen Küche. Der Speckkuchen stammt ursprünglich aus Lothringen und dem Elsaß und ist mittlerweile weit über die französischen Grenzen hinaus bekannt. Ursprünglich wurde die Quiche Lorraine aus einem Brotteig hergestellt und in einer flachen Form mit einer herzhaften Füllung aus Käse, Speck, Zwiebeln, Eier, Milch oder Sahne gebacken. Im Laufe der Zeit wurde der Brotteig durch einen Mürbeteig ersetzt. Quiche Lorraine wird warm als Vorspeise oder Hauptgericht serviert und mittlerweile gibt es regional unterschiedliche Varianten. Unsere Quiche haben wir mit Lauch im Deckel der Petromax Gugelhupf-Form gf1 gebacken. Das Ganze funktioniert natürlich im Deckel eines Dutch Ovens oder Feuertopfes, wie beispielsweise dem Petromax Feuertopf ft3 oder einer handelsüblichen Spring- oder Tarteform mit einem Durchmesser von etwa 23 cm. Für unsere Quiche Lorraine brauchen wir folgende Zutaten. Französische quiche vegetarisch for sale. Letzte Aktualisierung am 17. 05. 2022 / Affiliate Links / Bildquelle: Amazon Partnerprogramm Für den Teig: 200 g Mehl Typ 405 100 g kalte Butter 1 Ei Salz Für die Füllung: 2 Eier 250 ml Sahne 1 Stange Lauch 1 kleine Zwiebel 150 g Speck- oder Schinkenwürfel 75 g Cheddar 1 EL Senf mittelscharf 0, 5 TL Muskat 0, 5 TL Pfeffer Butter Die Zutaten für die Quiche Lorraine auf einen Blick Zubereitung des Teiges Zunächst wird der Mürbeteig hergestellt.
Das Vorbacken macht den Teig schön mürbe und die Hülsenfrüchte verhindern, dass er beim Backen hochgeht. Französisches Halloween: Kürbis-Quiche Das Herbst-/Winter-Gemüse schlechthin schmeckt auch á la francaise: Kürbis putzen, in Spalten schneiden und mit Zwiebelwürfeln in einer Pfanne anbraten. Anschließend würzt ihr die Masse und verteilt sie auf dem Quiche-Boden. Darauf kommt dann eine Mischung aus Eiern und Crème fraîche und nach einer halben Stunde im Ofen überbackt ihr alles noch mit einem Käse eurer Wahl. Französische quiche vegetarisch bofrost free. Französisch-italienische Freundschaft: Tomaten-Quiche Diese mediterrane Fusion schmeckt nicht nur als Pizza-Alternative. Den Quiche-Boden füllt ihr hier mit einer Mischung aus Quark, Eiern, Parmesan und Gewürzen und drückt halbierte Tomaten hinein. Nochmal mit Parmesan und Pinienkernen bestreuen, ab in den Ofen und dann genießen. Frühlingsherzhaft: Spargel-Quiche Das kulinarische Ende des Winters ist der Start der Spargelsaison. In diesem Frühling solltet ihr unbedingt mal diese vegetarische Spargel-Quiche ausprobieren: Einfach grünen oder weißen Spargel schräg in Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.
Cashewnüsse, Tofu, Pilze und Pinienkerne sind klasse für die Füllung deiner veganen Quiche und als Highlight kannst du Hefeflocken als Käse-Ersatz benutzen. Hast du Lust auf weitere pikante Kuchen bekommen? Dann probiere unsere Rezepte gleich aus. Egal, ob du den Quiche-Teig selber machst, ihn kaufst oder durch Pizza- oder Blätterteig ersetzt, die Quiche vegetarisch oder mit Lachs genießt: Quiche-Rezepte sind immer Balsam für die Seele. Ein bisschen Schnippel-Arbeit, in den Backofen – et voilà! Französische quiche vegetarisch van. Deine Larissa Das ist bestimmt auch etwas für dich
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