Blumenkohl Asiatisch Rezepte - Kochbar.De - Duden Übungsheft - Rechtschreibung 3.Klasse Von Holzwarth-Raether, Ulrike (Buch) - Buch24.De

July 14, 2024, 7:51 pm

Bei diesem Rezept Blumenkohl mit Safran, handelt es sich um eine besonders feine Art der Zubereitung für eine Blumenkohl- Gemüsebeilage. Diese Blumenkohlröschen bekommen durch die Zugabe von getrockneten Safranfäden nicht nur ein einzigartiges Aroma, sondern sie fallen auch schon wegen ihrer gelben Farbe auf. Da das Putzen von diesen besonders kleinen Röschen etwas zeitaufwendiger, als dies sonst beim Blumenkohl der Fall ist, eignet sich diese kleine feine Gemüsebeilage auch für besondere Gelegenheiten zum Beispiel als Farbklecks auf einer Gemüseplatte oder als kleine dekorative Gemüsebeilage zu einem Kalb- oder Schweinesteak oder zu einem hellen Fischfilet, besonders gut. Zutaten: für 4 Personen 1 frischer Blumenkohl (ungeputzt ca. 800 – 1000g) Salzwasser zum Kochen Saft einer Zitrone 1 geh. Blumenkohl Asiatisch Kalorienarm Rezepte | Chefkoch. EL Butter (30 g) 0, 1 g Safranfäden (1 Döschen) 1 TL mildes Currypulver Salz Nach Wunsch: 2 – 3 EL Schlagsahne Zubereitung: Für die Zubereitung von dieser Rezeptidee Blumenkohl mit Safran den Blumenkohl mit einem Messer samt dem Strunk halbieren.

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Um Abwechslung in das Rezept für den gerösteten Kurkuma-Blumenkohl zu bringen, können Sie das Erdnussöl auch gegen Sesamöl austauschen oder das Gemüse wahlweise ersetzen. Wie wäre es zum Beispiel anstelle von Süßkartoffeln mit Zucchini oder bunten Möhren? Diese lassen sich ebenso hervorragend mit einem Gemüsehobel oder Sparschäler in Form bringen. Blumenkohl Asiatisch Rezepte - kochbar.de. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 484 kcal (23%) mehr Protein 9 g (9%) mehr Fett 20 g (17%) mehr Kohlenhydrate 60 g (40%) mehr zugesetzter Zucker 2 g (8%) mehr Ballaststoffe 12, 4 g (41%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 2, 9 mg (363%) Vitamin D 0 μg (0%) mehr Vitamin E 11, 7 mg (98%) Vitamin K 38, 4 μg (64%) Vitamin B₁ 0, 3 mg (30%) Vitamin B₂ 0, 3 mg (27%) Niacin 4, 9 mg (41%) Vitamin B₆ 0, 8 mg (57%) Folsäure 75 μg (25%) mehr Pantothensäure 2, 9 mg (48%) Biotin 11, 3 μg (25%) mehr Vitamin B₁₂ 0 μg (0%) mehr Vitamin C 126 mg (133%) Kalium 1. 140 mg (29%) mehr Calcium 190 mg (19%) mehr Magnesium 101 mg (34%) mehr Eisen 3, 7 mg (25%) mehr Jod 14 μg (7%) mehr Zink 1, 8 mg (23%) mehr gesättigte Fettsäuren 3, 8 g Harnsäure 107 mg Cholesterin 125 mg mehr Zucker gesamt 16 g Produktempfehlung Die neue EAT SMARTER-Pfanne Die EAT SMARTER-Pfanne können Sie durch den abnehmbaren Griff vielseitig einsetzen und zahlreiche Gerichte zaubern.

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zurück zum Kochbuch Empfohlen von IN FORM Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Gerösteter Kurkuma-Blumenkohl - Ein veganer Leckerbissen, herzhaft gewürzt IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen, dürfen dieses Logo tragen. Weitere Informationen zum Projekt "Geprüfte IN FORM-Rezepte" gibt es hier. Im Ayurveda, einer traditionell indischen Heilkunst, gilt das Gewürz Kurkuma als bewährtes Heilmittel bei Durchblutungsstörungen, Erkältung oder Grippe. In Kurkuma, was zum Würzen des gerösteten Blumenkohls verwendet wird, stecken nämlich reichlich sekundäre Pflanzenstoffe, die antioxidativ wirken. Das heißt: Kurkuma kann die Zellen vor schädlichen Einflüssen von freien Radikalen schützen und damit gesünder machen sowie Anti-Aging-Effekte haben.

Daraus zunächst normal große Blumenkohlröschen schneiden, diese wiederum in noch kleinere Röschen, etwa in der Größe einer großen Kirsche, schneiden und zum Waschen in kaltes Wasser einlegen. Beim Zerkleinern zunächst immer den unteren Strunk dran lassen und diesen erst beim kleinen Röschen fast ganz abschneiden, so dass eigentlich nur ein fast kugelförmiges kleines Blumenkohlröschen übrig bleibt. Den Blumenkohl durch ein Sieb abseihen. In einem Topf reichlich gut gesalzenes Wasser mit dem Saft einer Zitrone aufkochen. Die vor bereiteten Blumenkohlröschen hinzu geben, erneut einmal aufkochen lassen. Anschließend den Blumenkohl noch etwa 7 – 8 Minuten (kosten) zwar weich, dennoch noch gut bissfest kochen. Die Gemüseröschen durch ein Sieb abseihen, anschließend sofort mit reichlich kaltem Wasser nachspülen und abtropfen lassen. Auf diese Weise kann man nun den gekochten Blumenkohl gleich weiter fertig zubereiten, oder ihn gut abgedeckt bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren. Für die Fertigstellung der Gemüsebeilage: Safranfäden in etwa 4 EL lauwarmem Wasser einweichen.

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