Nachspeise Der Mini-Gugelhupf ist eines der Wahrzeichen des Gasthauses Haberl und Fink's. Es gibt zwanzig Sorten davon. Ein Rezept wurde uns verraten. Ilz ist auf jeden Fall einen Ausflug wert – vor allem für eine Nachmittagskaffejause bei Haberl und Fink. Tipps von Profi Hans Peter Fink: Silikonformen wasche ich vor Gebrauch immer heiß mit etwas Spülmittel aus und trockne sie gut ab. So ist sichergestellt, dass weder Fettfilm noch Rückstände das Ankleben des Teiges begünstigen. Füllt man die Masse in eine große Gugelhupfform, verändern sich Backzeit bzw. Temperatur auf ca. 40 Minuten und 150 °C. Sollten die Gugelhupfe nicht aus der Form gehen, lasse ich sie im Tiefkühler kurz anfrieren, damit sie sich besser lösen. Haselnuss schoko gugelhupf fur. Meine Frau Bettina bestreicht die Kuchen direkt, wenn sie aus der Form gestürzt werden, mit hausgemachter Marillenmarmelade – herrlich! Ich empfehle, den Kuchen einen halben Tag rasten zu lassen und ihn dann vor dem Servieren wieder kurz zu erwärmen. Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit 12 Stück 15 Minuten 1 Stunde Zutaten für den Teig 100 g Butter 60 g Staubzucker 1 TL Vanillezucker 1 Prise Salz 4 Eier 20 ml Rum 80 g Zartbitterschokolade (erweicht) 60 g Kristallzucker 60 g Haselnüsse (gerieben und geröstet) 60 g Biskottenbrösel (grob zerdrückt) Zutaten für die Formen Butter (flüssig) 100 g Haselnüsse (gerieben und geröstet) Zubereitung Butter mit Staubzucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen.
50 Minuten backen. Danach etwa 10 Minuten in der Form auskühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen und komplett erkalten lassen. Vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestreuen.
1. Die Butter schmelzen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Nun mit dem Zucker, Vanillinzucker, Eier, Salz, Milch, dem gesiebten Kakaopulver und der geschmolzenen Butter zu einem glatten Teig verrühren. 2. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und mit den gehackten Haselnüssen unter den Teig rühren. In eine vorbereitete Form geben und glatt streichen. 3. Den Kuchen nun in den auf 180 Grad vorgeheizten ( Umluft) Backofen stellen und ca. 60 Min. backen. Schokoladen-Haselnuss-Gugelhupf mit Ganache {Chocolate Hazelnut Bundt Cake with Ganache) | baking & more. Nach der Backzeit in der Form 10 Min. abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
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🤔 gut und schön, aber liegt das Geheimnis nicht im "Geben und Nehmen"? 💞 Wenn jeder immer nur an sich selbst und seine eigenen Wünsche, Bedürfnisse und Vorteile denkt, geht das "Miteinander" verloren, geht es einem dann wirklich besser? 🦋 Freiheit und 🐞 Glück erfüllen nur ihren Zweck wenn man es mit seinen Liebsten teilen kann <3 wer andere glücklich macht wird glücklich sein...
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