Das ist die gesündeste Art, um ihn haltbar zu machen. Dennoch geht dabei in der Regel ein Teil der Mineralstoffe und Vitamine verloren. Blumenkohl lässt sich roh, blanchiert oder gekocht einfrieren. Frischen Blumenkohl einfrieren: So geht's richtig Blumenkohl wird am besten frisch eingefroren. Dann ist er fest, weiß und frei von Flecken. Nur so ist er zum Einfrieren geeignet. Besonders wichtig ist es, Blätter und Strunk zu entfernen. Denn diese sind ungenießbar. Werden sie zusammen mit den Röschen eingefroren, sorgen sie für ein bitteres Aroma. So funktioniert die Vorbereitung: Grünzeug und Strunk mit einem Messer entfernen. Den Blumenkohl in beliebig große Röschen teilen. Das Gemüse gründlich waschen. Das funktioniert am besten mit Salzwasser. Dazu die Röschen für 30 Minuten in das Wasser legen. Blumenkohl reis einfrieren in de. Anschließend den Blumenkohl auf ein Brett legen und vollständig trocknen lassen. Tipp: Blumenkohl in einem luftdichten Beutel einfrieren. Dafür eignet sich ein Vakuumiergerät oder alternativ ein Strohhalm, um die Luft abzusaugen.
Für den Blumenkohlreis als Reis-Alternative spricht auch seine Klimabilanz: Blumenkohl ist ein regionales Gemüse, das bei uns von Juni bis Oktober Saison hat und damit äußerst klimafreundlich ist. Im Rest des Jahres kommt der Blumenkohl aus wärmeren Ländern wie Italien, Spanien und Frankreich. Reis dagegen ist wegen seiner Anbaumethode und des Transports aus Asien verantwortlich für große Mengen Klimagase. Blumenkohlreis selber machen: Die Zutaten 1 frischer Blumenkohl 2 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl Salz, Pfeffer nach Belieben Limettensaft und frische Kräuter Wer keinen Mixer zur Hand hat, kann den Blumenkohl mit einer Reibe zerkleinern. (Foto: Shutterstock / Moha El-Jaw) Blumenkohlreis zubereiten: So geht's Entfernen Sie die äußeren Blätter des Blumenkohls und teilen Sie den Blumenkohl in kleine Röschen. Waschen Sie die Röschen sorgfältig und zerkleinern Sie diese im Mixer. So machst du Blumenkohlreis auf Vorrat und hast immer eine Keto Beilage. Der Blumenkohl sollte dann ungefähr Reiskorngröße haben. Alternativ können Sie den Blumenkohl auch mit der Reibe zerkleinern.
Solange mixen, bis die gewünschte Größe entstanden ist. Im Thermomix waren es bei mir 5 Sek. / Stufe 4, 5. Tipp: Das kann natürlich je nach Mixer variieren, das musst du einfach ausprobieren. Den noch rohen Blumenkohlreis kannst du jetzt direkt als Rohkost verwenden oder du brätst ihn noch kurz mit etwas Butter an. Dazu eine Pfanne mit der Butter erhitzen und den Reis mit etwas Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Anzeige | Blumenkohl-Pesto-Reis zum Einfrieren mit Bauknecht • Lachfoodies. Der Blumenkohlreis braucht ca. 5 Minuten, bis er nur noch ein wenig Biss hat und damit fast an die Konsistenz von herkömmlichem Reis heranreicht. Tipp: Alternativ kannst du auch Olivenöl oder Kokosöl verwenden. Du kannst den Blumenkohlreis wie ganz normalen Reis weiter verwenden und mit Soßen und Gemüse kombinieren. Keyword Blumenkohlreis, Mixer, Reis aus Blumenkohl, Reisalternative, Reisersatz, Thermomix
Ihn selber zu machen ist jedoch gar nicht schwer. Wie macht man Blumenkohlreis selber? Um Blumenkohlreis selber zu machen, müssen Sie die Röschen zunächst auf Reisgröße zerkleinern. Dazu bietet sich ein Multizerkleinerer oder eine Küchenmaschine an, aber auch mit einer herkömmlichen Küchenreibe lässt sich das Kohlgemüse fein raspeln. Für ein würziges Röstaroma wird der Blumenkohlreis anschließend in einer Pfanne angebraten. Alternativ kann man ihn aber auch roh im Salat verwenden oder blanchieren. Mit aromatischen Gewürzen und buntem Gemüse lässt sich der Low-Carb-Ersatz wie herkömmlicher Reis vielseitig kombinieren. Er schmeckt als Beilage zu Fisch oder Fleisch, in Curry-Gerichten oder als Füllung für Tomaten oder Paprika. Im Folgenden stellen wir Ihnen einfache und schnelle Low-Carb-Rezepte vor. Blumenkohl reis einfrieren map. Rezept: Blanchierter Blumenkohlreis Zutaten für 2 Portionen 1 Blumenkohl Wasser Salz Zubereitung Zunächst die äußeren Blätter vom Blumenkohl entfernen. Blumenkohl mit einem scharfen Messer in einzelne Röschen zerteilen, waschen und trocken tupfen.
Lesen Sie auch: Reiskocher mit Dampfgarer – Das neue Küchen Must Have Rührbraten im Wok Diese letzte Methode eignet sich hervorragend zum Aufwärmen von Reis, wenn Sie zusätzliche Zutaten wie Ei, Fleisch oder Gemüse hinzufügen möchten. Blumenkohl reis einfrieren 2017. Für gebratenen Reis erhitzen Sie zunächst einen Esslöffel Öl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei starker Hitze. Fügen Sie den Reis hinzu, lösen Sie eventuelle Klumpen auf und bewegen Sie den Reis in der Pfanne, damit das Öl jedes Körnchen bedeckt. Den Reis zugedeckt etwa drei Minuten kochen, bis er prall und durcherhitzt ist. Fügen Sie Ihre Lieblingszutaten hinzu, damit es eine sättigende Mahlzeit wird.
normal 3, 79/5 (51) Hackfleischbällchen in Currysoße mit Reis, glutenfrei Eigenkreation 10 Min. normal 3, 75/5 (2) Currypfanne mit Reis, leicht scharf 25 Min. normal 3, 75/5 (2) Großmamas Tomatenreis mit Blumenkohl und Wiener Würstchen, ideal für Kinder 20 Min. simpel 3, 6/5 (3) Minestrone mit Reis, Erbsen und Cannellini 60 Min. normal 3, 57/5 (5) Gemüse Hirse Auflauf Nährstoffbombe, megalecker, Resteverwertung, geht auch bei Trennkost 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Gefüllte Paprikaschoten 20 Min. normal 3, 25/5 (2) Gemüsebriani 30 Min. simpel 3, 25/5 (2) Gemüseauflauf Qadamgäh glutenfrei / eifrei / milchfrei / eigenes Rezept 50 Min. Blumenkohlreis schneller Low Carb Reis - Lydiasfoodblog. simpel 3/5 (1) Kleingärtners Nudelsalat à la Gabi 30 Min. simpel 3/5 (2) Hähnchen-Curry-Reis-Auflauf 30 Min. normal 3/5 (1) Bunter Nudel-Gemüse Salat mit leichter Joghurt-Creme Bunter Nudelsalat leicht und schnell zu machen Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen.
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