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Zutaten Für 2 Portionen 500 g weißer Spargel El Butter 1 Tl Zucker Salz Pfeffer 100 ml Orangensaft 5 Gemüsebrühe 4 Kerbelblättchen, grob gehackt Zur Einkaufsliste Zubereitung Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und die Stangen in ca. 3 cm breite schräge Stücke schneiden. In der Butter glasig andünsten. Mit Zucker bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen. Orangensaft und Gemüsebrühe zugeben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 4 Min. garen, dann weitere 4-5 Min. Spargelsalat mit orangensauce lecker. offen garen, bis die Flüssigkeit etwas eingekocht ist. Kerbelblättchen grob hacken, zum Spargel geben, evtl. nachwürzen.
Zutaten 4 Lachssteak(s) Butterschmalz 2 kg Spargel, weißer 3 Orange(n), unbehandelt 100 ml Weißwein, trockener 1 Becher Sahne, 200 g 2 Schalotte(n) oder kleine Zwiebeln 20 g Butter 20 g Mehl Salz und Pfeffer 1 EL Estragon, frischer, gehackt Zubereitung Von einer Orange die Schale dünn abschälen. Alle Orangen auspressen. 250 ml Saft abmessen und mit dem Weißwein und den Orangenschalen auf die Hälfte einkochen lassen. In der Zwischenzeit den Spargel schälen und in Salzwasser in 8 – 12 Minuten gar kochen. Die Kochzeit hängt von der Dicke der Stangen ab und davon, ob man den Spargel mit etwas Biss mag oder lieber weich. Die Zwiebeln fein würfeln. Spargel mit Orangensoße – fix & köstlich. In der Butter anschwitzen und mit Mehl bestäuben. Mit der Sahne und dem abgeseihten Orangensud ablöschen. Daran denken: zuerst die kalte Sahne angießen, dann den heißen Sud, damit es keine Klumpen gibt. Aufkochen lassen und leicht simmernd ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Estragon abschmecken. Wer es etwas feiner haben möchte, streicht die Sauce noch durch ein Sieb.
Wie man auf einfachste Weise leckeres Essen kocht
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Servicezeiten Montag und Donnerstag geöffnet. An den übrigen Tagen nur nach Terminvereinbarung. Bitte beachten Sie die Maskenpflicht (min. medizinische Maske). Montag Von 08:30 bis 12:30 Uhr Von 14:00 bis 16:00 Uhr Dienstag Von 08:30 bis 12:30 Uhr Von 14:00 bis 16:00 Uhr Mittwoch Von 08:30 bis 12:30 Uhr Von 14:00 bis 16:00 Uhr Donnerstag Von 08:30 bis 12:30 Uhr Von 14:00 bis 18:00 Uhr Freitag Von 08:30 bis 12:00 Uhr
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Die "Alleskönner?! " mit ihrem Lego-Pokal. Die Euphorie über den Sieg ist Herr Scholz auch zwölf Jahre später noch gut im Gedächtnis geblieben: "An den Moment, als wir auf dem Podium standen und den Pokal und unsere Medaillen überreicht bekommen haben, kann ich mich bis heute noch lebhaft erinnern. Viele von uns waren damals zum ersten Mal so weit von Zuhause weg und sehr nervös. Dass wir trotz der Aufregung so gut abgeschnitten hatten, war echt ein schöner Augenblick für uns acht. " Obwohl er kurz nach dem Sieg in Atlanta die Roboter AG verließ, um sich auf die Schule zu konzentrieren, blieb Reiner Scholz seiner Begeisterung für den MINT-Bereich treu. Nach seinem Realschulabschluss machte er seine Ausbildung zum Elektriker für Energie- und Gebäudetechnik. Heute ist er 28 und arbeitet in einem Unternehmen, das Verpackungsmaschinen herstellt. Er ist sich sicher: "Ohne die Roboter AG und den zdi-Roboterwettbewerb hätte ich mich wahrscheinlich nie so früh praktisch mit MINT auseinandergesetzt. "