Heute Abend starten in Hamburg die ersten Cruise Days mit einem Grand Opening an Bord der Queen Mary II, die bereits in der Nacht in den Hansestadt anlegte. Von ihrem Helikopter-Deck aus – 45 Meter über der Wasserlinie – wird Finanzsenator Dr. Michael Freytag um 22 Uhr die Hamburg Cruise Days per Knopfdruck eröffnen: Er schaltet die Illumination Merian Blue Port von Lichtkünstler Michael Batz ein, die zahlreiche Gebäude und Objekte rund um den Hafen in magisches Blau hüllt. Zu dem fünftägigen Treffen der Traumschiffe, das von einem bunten Unterhaltungsprogramm begleitet wird, kommen neben der QM2 auch die 'Deutschland', die AIDAaura, die Columbus, die Astor und die Sedov, das weltgrößte Segelschulschiff an die Elbe. Weserrundfahrt "Dicke Pötte Tour" | MS GEESTEMÜNDE - Weserrundfahrt "Dicke Pötte Tour" vor Bremerhaven. An Bord der Sedov und des Museumsfrachters Cap San Diego können Besucher Schnuppertörns machen – Elbfahrt und Zeitreise zugleich. Für alle Fans der großen 'Pötte' gibt es in der HafenCity vor dem Hamburg Cruise Center und auf den Marco-Polo-Terrassen ein buntes Programm mit Live-Musik, Gastronomie, und Unterhaltung.
Moin, moin. Mit unserer "Dicke Pötte Tour" vermitteln wir ein unverwechselbares maritimes Erlebnis mit fachlicher Information. Auf unserer Weserrundfahrt entlang der großen Hafenanlagen von Bremerhaven begegnen Sie den großen Frachtschiffen aus aller Herren Länder. An der längsten Containerkaje der Welt können Sie das Be- und Entladen hautnah erleben. Wie die Elblotsen dicke Pötte nach Hamburg führen - Hamburger Abendblatt. Kreuzfahrtschiffe, Schlepper, Bulk-Carrier, Feeder-Schiffe. Umfassender kann man die heutige Seefahrt nicht präsentieren. Hier pulsiert der maritime Welthandel. Die Kajen an der Weser erleben einen ständigen Schiffsverkehr. In Bremerhaven und Hamburg findet der Im- und Export der deutschen Wirtschaft statt. Für unsere Passagiere befindet sich eine Gastro an Bord.
Und Schlutup war Grenzübergang. Das alte Fischerdorf ist mit rund 6000 Einwohnern der kleinste Stadtteil von Lübeck. Während die "Nordland" den Schlutuper Hafen passiert, erfahren die Passagiere über Lautsprecher, dass die Fischverarbeitung hier eine über 100-jährige Tradition hat. Harvesta-Heringsfilets werden hier konserviert. Und dann ist auch schon wieder der Marmeladenbach erreicht. "Ein merkwürdiger Name", wundert sich eine Frau laut. Hamburg dicke porte plainte. Die anderen grinsen, Hellwig deutet auf das Firmenemblem, das sich hoch über den Bäumen dreht. Denn der Bach hat offiziell natürlich einen anderen Namen: Es ist die Schwartau, die hier in die Trave mündet.
Bis jetzt hatte ich noch keine Nudeln selbst gemacht, daher besitze ich auch keine Nudelmaschine. Aber wer so ein Gerät hat, der kann sich glücklich schätzen, denn manuell bekommt man den Teig nicht so gut und dünn ausgerollt wie mit einer Maschine. Es sei denn, man hat viel Übung in der manuellen Herstellung der Teigwaren. Den Nudelteig habe ich das erste Mal also gemacht und fand ihn auch lecker. Sicherlich kann man auch andere Rezpete für Nudelteige für diese Piroggen verwenden. Piroggen mit Hackfleisch und Sauerkraut Zutaten: Nudelteig: 500 g Mehl (Typ 405) 4 Eier (Größe M) 1 EL Olivenöl 5 EL Wasser Füllung: 300 g Sauerkraut, sehr gut abgetropft 300 g Hackfleisch, Sorte nach Wahl 1 Ei (Größe M) Paniermehl Salz Pfeffer Kümmel (optional) Außerdem: Butter (Menge nach Wunsch) - bitte keine Margarine Zwiebel (Menge nach Wunsch) Zubereitung: Zunächst einmal aus den angegebenen Zutaten einen Nudelteig herstellen. Dabei werden in einer Schüssel alle Zutaten miteinander verknetet. Wenn der Teig zu bröslig ist, dann noch etwas Wasser hinzufügen, aber bitte in kleinen Portionen, damit der Teig nicht matschig wird.
Zutaten Für 4 Portionen 2 Zwiebeln El Öl 250 g Rinderhackfleisch Sauerkraut 1 edelsüßes Paprikapulver rosenscharfes Paprikapulver 0. 5 Tl Kümmelsaat 125 ml Brühe rote Paprikaschote 300 Gewürzgurken 100 Crème fraîche Salz Pfeffer Zucker 400 Pizza-Fertigteig Ei Bund Dill 200 saure Sahne Zur Einkaufsliste Zubereitung Zwiebeln pellen, würfeln und im heißen Öl glasig dünsten. Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten. Das ausgedrückte Sauerkraut, beide Paprikapulver und den Kümmel zugeben und mit Brühe auffüllen. Offen bei mittlerer Hitze 10 Min. garen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Paprika aufschneiden, alles Weiße und die Kerne entfernen. Paprika mit 200 g Gurken in 1 cm große Würfel schneiden. Beides mit der Crème fraîche unter das Kraut rühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in Backblechgröße ausrollen. Krautfüllung auf das untere Drittel der Teigplatte verteilen und dabei einen 2 cm breiten Rand frei lassen. Teigränder rundherum mit Eiweiß einpinseln, Pirogge aufrollen.
Die Enden der Rolle umklappen und die Pirogge in Hufeisenform auf ein gefettetes Backblech legen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen und mit verquirltem Eigelb einpinseln. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 35-40 Min. (Gas 3, Umluft 180 Grad) garen. Dill fein schneiden, 100 g Gurken würfeln und beides mit der sauren Sahne verrühren, salzen und pfeffern. Die Pirogge aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter 5 Min. ruhenlassen. In Scheiben schneiden und mit dem Dip servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Ca. 15 Minuten köcheln lassen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Den Boden und Rand einer gefetteten Form damit ausschlagen. Aus dem übrigen Teig einen passenden Deckel und Streifen für das Gitter ausschneiden. Abwechselnd Sauerkraut- und Hackfleischfüllung in die Form geben. Teigdeckel darauf geben, mit einer Gabel einstechen. Mit etwas flüssiger Butter bestreichen. Nun ungefähr für 45 Minuten in den Backofen geben (E-Herd: 180 Grad, Gas: Stufe 2, Umluft 160 Grad).
Bis jetzt hatte ich noch keine Nudeln selbst gemacht, daher besitze ich auch keine Nudelmaschine. Aber wer so ein Gerät hat, der kann sich glücklich schätzen, denn manuell bekommt man den Teig nicht so gut und dünn ausgerollt wie mit einer Maschine. Es sei denn, man hat viel Übung in der manuellen Herstellung der Teigwaren. Den Nudelteig habe ich das erste Mal also gemacht und fand ihn auch lecker. Sicherlich kann man auch andere Rezpete für Nudelteige für diese Piroggen verwenden. Piroggen mit Hackfleisch und Sauerkraut Zutaten: Nudelteig: 500 g Mehl (Typ 405)4 Eier (Größe M)1 EL Olivenöl5 EL Wasser Füllung:300 g Sauerkraut, sehr gut abgetropft300 g Hackfleisch, Sorte nach Wahl1 Ei (Größe M)PaniermehlSalz PfefferKümmel (optional) Außerdem: Butter (Menge nach Wunsch) - bitte keine MargarineZwiebel (Menge nach Wunsch) Zubereitung: Zunächst einmal aus den angegebenen Zutaten einen Nudelteig herstellen. Dabei werden in einer Schüssel alle Zutaten miteinander verknetet. Wenn der Teig zu bröslig ist, dann noch etwas Wasser hinzufügen, aber bitte in kleinen Portionen, damit der Teig nicht matschig wird.
Die Pelmeni schmecken gut mit gebratenen Zwiebeln und veganem Sauerrahm oder auch geschmolzener Margerine. Alternativ kann man die Teigtaschen auch in Brühe servieren. Teigtaschen herstellen 2: Die Ravioliform Genau wie bei Variante 1 wird der Teig dünn ausgerollt. Mit Hilfe der Ravioliform sticht man Kreise aus dem Teig aus. Die Kreise legt man wieder in die Form, gibt es Füllung in die Mitte und drückt die Form zusammen. Im Vergleich zur Pelmeniform gibt es bei meiner Ravioliform größere Teigtaschen, wodurch ich etwas mehr Füllung benö Rest erfolgt wie bei Variante 1. Teig taschen herstellen 3: ohne Form Wer sich keine Form zulegen möchte, kann natürlich auch ohne besondere Hilfsmittel Teigtaschen (Wareniki, Piroggen, Ravioli, …) herstellen. Hierzu kann man mit einer Tasse oder einer kleinen Schüssel Kreise aus dem ausgerolltem Teig ausstechen. In die Mitte gibt man etwas Füllung. Daraufhin klappt man den Kreis zu einem Halbkreis zusammen und drückt die Ränder mit einer Gabel zusammen.