Pikant und würzig soll es sein? Versuch es doch einmal auf ungarisch mit Letscho! Was ist das und was passt dazu? Hier erfährst du alles über das beliebte Schmorgericht: Auf den Punkt gebracht: Ungarisches Schmorgericht aus Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch Varianten auch mit Speck, Eiern, Wurst oder Hackbällchen Grundlage für Soljanka Perfekte Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten Was ist Letscho? Schnitzel mit Letscho und Bratkartoffeln » DDR-Rezept » einfach & genial!. Letscho ist typisch ungarisch und war früher in der ehemaligen DDR, aber auch in vielen osteuropäischen Ländern bekannt, wo es bis heute beliebt ist. Weil es traditionell aus übrig gebliebenen Zutaten besteht, bilden Paprika und Tomaten die Grundlage, denn das hatte früher in Ungarn jeder Bauer im Haus. Dann kann hinzu gemixt werden, was gerade übrig ist: Eier, Wurst, Speck, Gurken – in der kreativen Küche ist schließlich alles erlaubt, nur schmecken soll es am Ende! Folgende Grundzutaten bilden die Grundlage für typisches Letscho: Paprika, original gelbe Spitzpaprika Tomaten Zwiebeln Knoblauch Salz Zucker Paprikapulver Übrigens… In Ungarn wird das würzige Schmorgericht auch gerne mal mit Gurken, Essig und Lorbeerblättern zubereitet, wenn es gerade im Haus ist.
Stets beliebt sind diese Letschoschnitzel. Hier das pikante Rezept aus Omas Küche zum Nachkochen. Foto hexy235 Bewertung: Ø 4, 4 ( 119 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 4 Stk Schweinskarree (Scheiben) Zwiebel 1 kg Paprika 500 g Tomaten 3 EL Tomatenmark 2 Paprikapulver Knoblauchzehen Öl für das Fleisch Öl für das Letscho 0. 5 TL Salz Prise Pfeffer 50 ml Suppe Zeit 50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die Zwiebel grob schneiden und in Öl anbraten, die Paprika würfeln und zum Zwiebel geben, kurz mit braten. Tomaten in kochendes Wasser geben, danach von der Haut befreien, würfeln und zu den Paprika geben, Gewürze und Suppe zugeben. Alles zusammen im geschlossenen Topf 30 Minuten kochen lassen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne mit etwas Öl beidseitig braten. Fleisch und Letscho auf Teller anrichten. Was ist Letscho und was passt dazu? - eat.de. Tipps zum Rezept Dazu passen Kartoffel. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE WIENER SCHNITZEL Das klassische Wiener Schnitzel - Rezept wird am liebsten sonntags mit Petersilkartoffeln oder Reis serviert.
Zutaten Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in Fett andünsten, bis sie eine glasige Farbe bekommen. Den Paprika bitte von dem Inneren befreien und dann in Streifen schneiden. Dann zu den Zwiebeln geben und mit braten. Wenn die Paprika schon etwas weich ist, kommen die Tomaten dazu. Diese bitte auch in Streifen schneiden. Alles zusammen immer gut umrühren. Letscho schnitzel rezept einfach backen. Dazwischen das Paprikapulver untermischen, damit das Letscho seine rote Farbe bekommt. Alles dünsten bis es weich ist und ständig umrühren und ohne das es abgedeckt wird, da sonst das Kondenzwasser den Letscho ruiniert. Die Zeit zum Braten der Zutaten muss man selbst herausfinden, ich habe die angegebene Zeit benötigt. Nun noch die Kolbász oder Schinkenpaprikaknacker in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden und unterheben. Alles nochmals durchrühren und 5 Min. braten. Zum Schluß mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf kann man das original ungarische Univer Erös Pista mit zugeben. Aber vorsicht sehr scharf. Als Beilage eignen sich Pommes oder Kartoffeln anderer Art, sowie Kotelett oder anderes Fleisch.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Geflügel Schmoren Pilze Auflauf Party Eintopf gekocht Schnell 3 Ergebnisse 1, 67/5 (1) Schnitzelauflauf 10 Min. simpel (0) Thymian - Schnitzel - Topf mit Bohnen 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Feuerfleisch 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Letscho schnitzel rezept einfach und. Jetzt nachmachen und genießen. Bunter Sommersalat Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Schon probiert? Gebratene Maultaschen in Salbeibutter One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Bacon-Käse-Muffins Gemüse-Quiche à la Ratatouille Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Das gegarte Letscho füllt man sehr heiß in Gläser ab und kann diese noch mit etwas Gänsefett oder Schmalz bedecken. Sogar industrielles Konserven-Letscho ist besser, als man vielleicht von einem Fertigprodukt erwarten könnte. Man achte dabei aber darauf, dass ein hoher Paprikaanteil enthalten ist. In der Zutatenliste sollte Paprika vor den Tomaten stehen. Einfaches Konserven-Letscho enthält oft mehr preiswertere Tomaten. Letscho Schnitzel Rezepte | Chefkoch. Das ist durchaus okay, entspricht aber geschmacklich nicht dem, was man von Letscho erwartet. Zudem enthält Konserven-Letscho normalerweise kein Schmalz oder Speck, so dass man dies für den Geschmack gegebenenfalls später zusetzen sollte. Weiterhin fehlen im Konserven-Letscho meist auch die Zwiebeln, sofern man nicht gerade ein spezielles Zwiebel-Letscho hat. In Deutschland erhält man beispielsweise in manchen Märkten das Globus-Letscho. Auch wenn das im Globus-Markt wie ein Eigenprodukt erscheinen mag, hat die ungarische Traditionsfirma Globus mit dem gleichnamigen deutschen Supermarkt nichts zu tun.
Stärke mit 1 EL Wasser glatt rühren, in das Letscho gießen und aufkochen. Fleisch einlegen und darin erwärmen. Schnitzel mit dem Letscho anrichten. Dazu passt Tarhonya. Ernährungsinformationen Energiewert: 523 kcal Kohlenhydrate: 15 g Eiweiß: 43 g Cholesterin: 133 mg Fett: 32 g Broteinheiten: 1, 2 Weitere Rezepte - Hauptspeise Weitere Rezepte - Schnelle Küche
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