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Kefir enthält kaum Laktose Da die Milchsäurebakterien einen Teil des Milchzuckers umwandeln, ist Kefir auch bei leichter Laktoseunverträglichkeit eine Option. Vollständig abgebaut wird die Laktose allerdings nicht: Menschen mit Laktoseintoleranz vertragen Kefir daher meist nicht. Gesunde Inhaltsstoffe für Knochen, Schilddrüse und Haut Auch die reichlich enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe machen Kefir gesund. Das Getränk enthält neben den Vitaminen A, D, B und Folsäure sehr viel Eiweiß. Außerdem ist Kefir wegen seines hohen Kalziumgehalts gut für Knochen und Zähne. Dank Magnesium, Eisen und Jod hat das Steppen-Getränk zudem eine günstige Wirkung auf Muskeln, Nerven und die Schilddrüse. Kefir mild nach russischer Art 2% Fett, Lakomka - Kalorien -.... Info: Wird Kefir aus fettarmer Milch hergestellt, enthält er zudem kaum Kalorien und ist durch seinen hohen Proteingehalt sehr sättigend – ein ideales Diätgetränk also. Sogar äußerlich angewendet ist Kefir gesund: In Gesichtsmasken soll er gegen Mitesser und Pickel wirken. Kefir selber machen: Anleitung Vielen Kefir-Fans ist der Kefir aus dem Kühlregal zu mild oder zu kohlensäurearm.
Der russische Kefir ist ein fermentiertes, allseits beliebtes Milchgetränk. Er wird in Kindergärten und Krankenhäusern angeboten, aber auch alle, die abnehmen oder einen Kater auskurieren möchten, greifen gerne auf ihn zurück. Obwohl der Kefir einen leicht säuerlichen und bitteren Beigeschmack hat, ist er erfrischend und gesund. Für gewöhnlich wird das russische Nationalgetränk aus Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt und ist der ganze Stolz der Russen, auch wenn nur wenige von ihnen die genauen Bakterien- und Pilzkulturen sowie seine Herstellungsweise kennen. Ursprünglich stammt der Kefir aus der Kaukasusregion, wo es in Ziegenlederbeuteln zubereitet und hängend in der Nähe des Hauseingangs gelagert wurde. Russischen Bio Naturjoghurt selber machen, Bio Joghurtferment russische Art, Bio Joghurtkultur aus Russland, Joghurt Ferment bzw. Starterkultur aus biologischen Anbau kaufen bestellen online kaufen | Natural-Kefir-Drinks. Jeder, der durch die Tür ging, verpasste dem Beutel einen kräftigen Schlag und half so, die Milch zusammen mit den körnigen Pilzkulturen gut zu mischen. Es gibt, je nach Alter, verschiedene Variationen des Kefirs. Experten unterscheiden ihn zudem nach solchen Kriterien wie dem Säure-, Kohlendioxid- und Alkoholgehalt (circa 0, 2 bis 0, 6 Prozent).
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Erstmals wird das fermentierte Milchgetränk offiziell in einem Bericht der Kaukasischen Gesellschaft für Medizin des Jahres 1867 erwähnt. Wladimir Podwysotski, einer der ersten Wissenschaftler, der den Kefir erforschte, fand heraus, dass der für die Herstellung benutzte Pilzstamm von der Kumis (einer aus vergorener Stutenmilch stammenden Pilzkultur) abstammt, die sich mit dem Erscheinen der Steppenvölker in der Kaukasusregion ausbreitete. Später begann man in Russland damit, die Pilzkultur nicht mehr der Stuten-, sondern der Ziegen- und Kuhmilch hinzuzufügen. Das Rezept für die Kefirherstellung wurde lange Zeit geheim gehalten. Die Zarenfamilie und der russische Adel statteten der Region jedoch häufig Besuche ab. Im 19. Kefir nach russischer art. Jahrhundert erhielt dann der berühmte Unternehmer Nikolai Blandow von der russischen Ärztegesellschaft den Auftrag, Kefir in großen Mengen zu produzieren. Daraufhin schickte man die Pilzkultur aus der Kaukasusregion nach Moskau: Die Massenherstellung konnte beginnen. Echter Kefir sollte nicht pasteurisiert und länger als 14 Tage gelagert werden.
Übersicht Sie sind hier:%Aktionen% Saison-Angebote Zurück Vor Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. Artikel-Nr. : 1004 27, 39 € * Inhalt: 6. 9 Kilogramm (3, 97 € * / 1 Kilogramm) inkl. MwSt. Quarki, Quarki Kefir, mild nach russischer Art Kalorien - Neue Produkte - Fddb. zzgl. Versandkosten Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage Bewerten
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