Gyokuro Tee: Hier wird zusätzlich zu der Halbbeschattung eine Vollbeschattung ca. zwei bis drei Wochen vor der Ernte. Durch die Beschattung erzeugt die Teepflanze mehr Chlorophyll, so dass sowohl die Teeblätter als auch der Tee selber dunkelgrüner sind als gute Sencha Tees. Benifuuki Tee: Es handelt sich hierbei um eine Unterart der Camellia sinensis (Teepflanze). Für die Herstellung des Tees wurde ein Verfahren entwickelt, welches dem Oolong Tee ähnelt. Der Tee zeichnet sich insbesondere durch einen wunderbaren Duft und einem relativ hohen Gehalt an Epigallo-Catechin-Gallats (EGCG 3) aus, dem in Japan positive Wirkungen bei der Vorbeugung von Allergischen Reaktionen wie Heuschnupfen nachgesagt werden Matcha: Dieser Tee wird aus Tencha oder Gyokuro Tee hergestellt. BIO Grüntee Japan | Sencha Uchiyama | Gyokuro Grüner Tee kaufen. Dabei werden nur die Blattanteile ohne Stängelchen und Adern verwendet, die dann in Steinmühler vorsichtig und langsam zermahlen werden bis dann ein hellgrünes Pulver entsteht. Da die gemahlenen Teeblätter beim Trinken komplett aufgenommen werden, nimmt man auch besonders viel Koffein und andere Teeinhaltsstoffe auf Kukicha: Dabei handelt es sich um einen Tee, bei dem besonders viele Blattstängelchen enthalten sind.
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