Im Frühling ist endlich Spargelzeit! Aber muss es eigentlich immer die traditionelle Variante sein? Spargel, Kartoffel, Sauce Hollandaise – das kann was! Ist aber bei Weitem nicht die einzige Zubereitungsart für den gesunden und schmackhaften Asparagus... Der Spargel streckt ab April wieder vorsichtig seine Spitzen durch den heimischen Frühlingsboden. Warum also nicht einmal die grüne Spargel-Variante mit einem All-Time-Klassiker aus Spanien kombinieren? Eine Kartoffel-Spargel-Tortilla mit Kräuter-Zitronen-Quark überzeugt selbst eingefleischte Spargel-Traditionalisten. Denn sie ist schnell aufgetischt, äußerst schmackhaft und schont bei der Zubereitung die wertvollen Vitamine beider Gewächse. Was haben Spargel und Kartoffeln gemeinsam? Sie sind fett-, kalorienarm und gesund. Als Zutaten in einer spanischen Tortilla kann diese perfekte Verbindung besonders glänzen. Grüner spargel kartoffel salat in arabic. (Foto: KMG/) Grün oder weiß? Das ist hier die Frage Spargel ist Kult im Frühling. Ab April greifen hierzulande Fans des kostspieligen Gemüses besonders gern zur weißen Variante.
5 KB 18. Mai 2017 – Spiel mit dem Feuer! Champions-Week Hauptgang & Dessert Apfel im Einmachglas mit karamellisierten Walnüssen Chili-Crème-brûlée mit Mango-Eis Crêpe Suzette Flambiertes Calvados-Hähnchen mit Karotten und Erbsen Geflämmtes Rinderfilet, Austernpilze und Tempura-Spargel Schweinefilet, feurig-rote Pfeffer-Sauce und Kartoffelrösti Spiel mit dem Feuer! 18. Mai 19. Mai 2017 – Finale Rezepte von Nelson Müller Paillard vom Rind mit Morchel-Rahm und grünem Spargel Rehbockrücken mit Portweinjus, Rhabarber-Kompott, Kräuterseitlingen, Rahm-Kohlrabi und Kartoffelpüree Finale 19. Mai 63. 3 KB 22. Mai 2017 – Darf's a bisserl Meer sein? Backfisch im Bierteig mit Remoulade und Kartoffel-Salat Bouillabaisse mit Rouille und mediterranem Brot Jakobsmuschel mit Sesam-Kohlrabi und Belugalinsen Konfierter Kabeljau und Tomate mit Burrata-Espuma Pinkfarbene Garnelen-Ravioli mit Safran-Schaum Rotbarschloin en papillote mit Bärlauch-Risotto Meer-Gerichte 22. Mai 169. Die perfekte Verbindung : 30.04.2022, 16.37 Uhr. 4 KB 23. Mai 2017 – Desserts Crêpe Suzette mit Himbeer-Sorbet im Hippenteig Dekonstruierte Schwarzwälder Kirschtorte Karamellisierter Macadamia-Schmarrn mit Calvados-Eis Philippinischer Klebreis mit Piña-Colada-Creme Rhabarber-Himbeer-Tarte mit Baiser und Joghurt-Eis Desserts 23.
Für die Kartoffel-Spargel-Tortilla 600 Gramm Kartoffeln und 300 Gramm grünen Spargel waschen und abtrocknen. Kartoffeln schälen und in ca. 0, 5 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Holzigen Strunk vom Spargel entfernen und den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Eine halbe große Zwiebel und zwei Knoblauchzehen schälen und in feine Würfel schneiden. Den Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C) und drei Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Die Kartoffeln darin circa sechs Minuten goldbraun anbraten. Pommes selber machen: So geht's | BRIGITTE.de. Anschließend den Spargel in die Pfanne geben und rund vier Minuten anbraten. Zum Schluss Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinzugeben und zwei Minuten anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Acht Eier und 250 Gramm Sahne in eine Schüssel geben, 30 Gramm Parmesan hineinreiben, verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Eier-Sahne-Mischung in die Pfanne zu den übrigen Zutaten gießen und circa fünf Minuten bei niedriger Hitze stocken lassen. Anschließend die Pfanne auf der mittleren Schiene für 10 bis 15 Minuten im Backofen backen.
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Damit darf sich Netto ab sofort "Bester Fachhändler des Wettbewerbs" und darüber hinaus zum zweiten Mal in Folge "Bester Weinhändler des Wettbewerbs" nennen. "Dass wir in diesem Jahr unseren Titel als bester Weinhändler nicht nur verteidigen, sondern als bester Fachhändler auch noch auf die Kategorien Biere und Spirituosen ausweiten konnten, macht uns sehr stolz. Die insgesamt 26 Gold- und Silbermedaillen bestätigen unser Qualitätsversprechen", so Christina Stylianou, Leiterin der Netto-Unternehmenskommunikation.
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