Umrühren und für 5-6 Minuten anbräunen. Mit dem Wein ablöschen und nach ein bis zwei Minuten vom Herd nehmen. Hackfleischmasse mit dem Reis vermischen und abkühlen lassen. Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Eier hinzufügen. Eine kleine tiefe Auflaufform mit Öl einfetten. Ein paar Wirsingblätter überlappend hineinlegen, um den Boden und die Wände zu bedecken. Etwas Füllung auf den Kohlblättern verteilen, mit einem oder zwei Blättern abdecken. Abwechselnd schichten, um die ganze Form zu füllen. Die Oberseite mit ein paar großen Blättern abschließen. Den Auflauf mit Folie abdecken und für ca. 40-45 Minuten bei 180°C backen. Wenn der Wirsing Auflauf fertig ist, diesen leicht abkühlen lassen. Wirsingrouladen mit hackfleisch im backofen 4. Die Auflaufform mit einem Teller abdecken und den Auflauf vorsichtig stürzen. Nährwerte für 1 Portion* Natrium: 100 mg Kalzium: 71 mg Vitamin C: 37 mg Vitamin A: 1161 IU Zucker: 4 g Ballaststoffe: 4 g Kalium: 562 mg Cholesterin: 83 mg Kalorien: 351 kcal Trans-Fette: 1 g Monounsaturated Fat: 10 g Mehrfach ungesättigtes Fett: 2 g Gesättigte Fettsäuren: 7 g Fett: 22 g Eiweiß: 19 g Kohlenhydrate: 20 g Iron: 2 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
1 TL in ein wenig kaltem Wasser auflösen und langsam unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen in die nicht kochende, heiße Sauce geben. Hierzu die Rouladen am besten kurz rausnehmen. Nach der Hälfte der Flüssigkeit einmal kurz aufkochen und Bindung überprüfen. Ansonsten auf die gleiche Weise in die nicht kochende Flüssigkeit einrühren und dann unter Rühren wieder aufkochen lassen. So vermeidet man in jedem Fall Klümpchen. Wenn die Saucenkonsistenz angenehm ist, die Rouladen wieder zur Sauce geben und warm halten. Dazu passen am besten Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree. Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit! P. S. : Nachdem die Rouladen an sich recht aufwendig sind, mache ich meist die doppelte oder dreifache Menge und friere sie "roh" ein. Wirsingrouladen mit hackfleisch im backofen 8. Also nach dem Wickeln ohne Anbraten oder Schmoren gut verpackt und sehr gut abgetrocknet einfrieren. Dann hat man beim nächsten Mal den schönen Ansatz vom Anbraten für die Sauce. Und die Rouladen schmecken wie frisch zubereitet und nicht einfach nur aufgewärmt.
Mikrowellen und Backofengeeignet Maße: ca. 39, 0 X 27, 0 X 19, 5 cm, Volumen 5 Kg bzw. 4 Liter. Mit Glasur im Unterteil, besonders spülfreundlich & spülmaschinengeeignet Anleitung Zunächst die äußeren Blätter vom Wirsings abtrennen. Einen Topf mit Wasser aufstellen und das Wasser zum kochen bringen. Wirsingrouladen aus dem Römertopf. Darin die Blätter etwa 5 Minuten weich kochen und anschließend abgießen und etwas auskühlen lassen. Dann den dicken Strunk herausschneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einer Schüssel das Rinderhackfleisch bereitstellen. Dazu die Zwiebelwürfel, das Paniermehl, den Senf, das Ei und die Gewürze geben und alles mit den Händen gut vermengen (dabei Handschuhe tragen). Nun die Rouladen rollen. Dazu jeweils ein Wirsingblatt auf die Arbeitsfläche legen, mit einem Esslöffel etwas Hack aus der Schüssel entnehmen (etwa 60 g, um 8 Wirsingrouladen zu bekommen) und dann auf das Blatt geben. Das Blatt um das Hack schlagen, etwas einrollen, dann die Seiten nach innen klappen und die Rouladen fest zusammenrollen.
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Bitte beachten: auf der Abbildung handelt es sich um ein Beispiel. Produktionsbedingt kann das Ergebnis der Gravurfarbe davon abweichen. Art-Nr. : 999-wglasdaily-tag-perso Maße: Länge 7 cm, Breite 7 cm, Höhe 25 cm, Durchmesser 7 cm, Volumen 0. 64 L Gewicht: 0. 215 kg Farbe: transparent Material: Glas
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