Edles Säftchen «Unsere Suppe ist deshalb so besonders, weil reiner Spargelsaft eine Rarität ist. Auf den ersten Blick mögen 40% Spargelsaftgehalt nicht viel sein, aber der Spargelsaft ist so intensiv im Geschmack, dass wir ihn mit 26% Kartoffeln verfeinern mussten. Diese sind gleichzeitig eine willkommene Zutat, um die Suppe zu binden, da wir so wiederum keine zusätzlichen Bindemittel mehr benötigen». Zudem habe man so wirklich was im Magen. Auf Geschmacksverstärker zu verzichten, war Ehrensache. So entstand eine tolle Frühlingssuppe, die bereits vor der Spargelsaison verfügbar ist. Und gesund soll sie auch noch sein! Nach Aussage von Beni Maurer ist die Spargelsuppe mit Kartoffeln ideal für den Säure-Basen-Haushalt im menschlichen Körper. Spargel vor der Spargelsaison Für alle Spargelfans, die sehnlichst auf die ersten Schweizer Spargeln warten, ist es die optimale Überbrückung der letzten Durststrecke. Spargelsuppe mit spargel aus dem gas prices. Erstmals können so Schweizer Spargeln bereits vor der Saison konsumiert werden – ganz ohne schlechtes Gewissen.
Aus den Zutaten für die Salatsoße: eine Soße anrühren und mit dem Nudelsalat vermengen. Basilikum etwas kleiner schneiden. Eine Avocado halbieren, den großen braunen Stein heraus heben und die Avocado Frucht mit Zitronensaft beträufeln. Spargelcremesuppe (Spargel aus dem Glas) von peter110781. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Die Avocado Hälften nun entweder schälen, in Würfel schneiden oder kleinere Stückchen mit einem TL aus der Frucht ausstechen und zunächst auf einem Teller lagern. Avocado erneut ringsum mit Zitronensaft beträufeln (das verhindert dass die Frucht sich verfärbt) und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut zusammen mit dem Basilikum unter den Spargel- Nudelsalat unterheben. Nochmals nach persönlichem Geschmack abschmecken und entweder gleich als noch etwas lauwarmen Nudelsalat mit Spargel servieren. Oder in einzelne Gläser einfüllen und als Spargel-Nudelsalat im Glas servieren oder bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren. Tipp: In kleinere Gläschen abgefüllt, ist dieser Spargel- Nudelsalat auch ein echter Hingucker für ein kaltes Buffet, bei einem Grillfest um die Wartezeit bis das Grillgut fertig ist zu überbrücken, oder auch als Vorspeise sehr beliebt.
Aber auch mit gefrorenen Stangen aus dem Supermarkt oder Spargel aus dem Glas können Sie einige Gerichte zaubern. Auch die Schalen sind wertvoll und bilden eine Grundlage für eine Spargelcremesuppe. Das benötigen Sie für vier Teller: Spargel: Zwei Gläser à 330 Gramm oder etwa 600 Gramm frischen Spargel Etwa 700 Milliliter Gemüsebrühe 30 Gramm Butter 40 Gramm Mehl 100 Milliliter Sahne oder Milch Salz und Pfeffer, Zucker, Zitronensaft Für die Zubereitung mit Spargel aus dem Glas lassen Sie den Spargel abtropfen und fangen das Spargelwasser ab. Schneiden Sie den Spargel in Stücke. Die Butter in einem Topf zerlassen, dann das Mehl zugeben und unter ständigem Rühren goldgelb anschwitzen. Anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen. Sahne oder Milch sowie den Spargel hinzugeben und nach Wunsch fein pürieren. Spargelsuppe mit spargel aus dem glas mit. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Zitronensaft abschmecken. Spargelsuppe: Zubereitung aus Schalen Noch mehr spannende Garten-Themen finden Sie in unserem kostenlosen Newsletter, den Sie gleich hier abonnieren könne n.
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