Vor einigen Jahren hat die Bäckerei Jetzer die zweite Verkaufsstelle in der Basler Breite eröffnet, mit einem eigenen Restaurationsbetrieb. Eine der Spezialitäten der Bäckerei Jetzer ist das Landbrot, ein dunkles Brot aus Ruchmehl. Die Bäckerei Jetzer schöpft dabei aus dem Vollen – die Bäckerei bietet eine schöne Auswahl aus den über 200 Brotsorten, die es in der Schweiz gibt. Bild: © Thomas Mauch Hochwertige Mehle ohne Zusätze Entscheidend für gute Brote sind ausgezeichnete Rohstoffe. Jetzer bezieht das Mehl von der Mühle Mühlenbach in Würenlingen. Die Mühle Mühlenbach ist ein traditionsreicher Betrieb, der heute von Corinne Mühlebach geführt wird. Schoggigipfeli selber machen die. Die Wurzeln der Mühle lassen sich bis 1350 zurückverfolgen, als Andreas Mühlebach die Mühle erworben hat. Das Mehl der Mühle Mühlebach ist ein reines und qualitativ hochstehendes Mehl – ohne Zusätze irgendwelcher Art. Das war für Gabriela Jetzer, die Geschäftsführerin der Bäckerei Jetzer, ausschlaggebend für die Wahl der Mühle und deren Mehle.
Sonst gäbe es die Unterscheidung gar nicht erst. Du bist kein Greifvogel und deine Arbeit ist keine Maus. What do you think of this post? OMG! ( 4) Karma-Boost ( 7) Deep ( 16) Boring ( 2) Fake-News ( 0)
Für 8 Schoggigipfeli 1 runder (glutenfreien) Blätterteig* 1 (gluten-/laktosefreie) Schokolade* (siehe Variation) 1 Eigelb, verquirlt Backofen auf 220°C vorheizen und Backblech mit Backpapier belegen und bereitstellen. Blätterteig ausrollen und in 8 Stücke teilen. Jedes Dreieck am breiten Rand mit Schokolade (siehe Variation) belegen. Die Ränder mit wenig Wasser benetzen. Vom breiten Rand über die Schokolade zu einem Gipfeli aufrollen (siehe Tipp). Die Schoggigipfeli auf das Backblech legen, mit Eigelb bepinseln und für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben. Schoggigipfeli herausnehmen und auskühlen lassen. Tipp: – Damit die Schokolade auf der Seite nicht ausläuft, die Ränder etwas zukleben. Knusprige Schoggigipfeli mit nur 3 Zutaten - The Beauty Blog | Beauty, Lifestyle und vieles mehr.... Variation: – Schokolade nach Belieben auswählen: Schwarze, braune, mit Rosinen, Nüssen, Mandeln, Karamell… – Das Gipfeli mit Vanillepudding oder Konfitüre füllen. *Für Allergiker: Glutenfreien Blätterteig und laktose- sowie glutenfreie Schokolade verwenden. *Für Histaminiker: Verträglichen Blätterteig ohne Hefe oder allenfalls dünn ausgewallten Dinkelkuchenteig verwenden.
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