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Start > Berufe > Weiterbildungen Restaurantfachmann Ein Restaurantfachmann findet sein Beschäftigungsfeld im Gastronomie- und Beherbergungsbereich. Im Mittelpunkt seiner Arbeit steht die Gästebetreuung, die von der Beratung einer Menüauswahl bis hin zum fachgerechten Servieren der Speisenfolge reicht. Das individuelle Spektrum der Arbeit hängt auch von der Größe des Betriebes ab und reicht vom Allrounder bis hin zum hochprofessionellen Spezialisten für Teilbereiche - etwa als Sommelier. Damit stellt bildet er die wichtigste Schnittstelle zwischen Gast und Küche. Weiterbildungsmöglichkeiten im Bereich der unmittelbaren Gästebetreuung Im Bereich der unmittelbaren Gästenbetreuung findet ein Restaurantfachmann im Wesentlichen zwei Spezialisierungsmöglichkeiten. Zum einen kann ein Restaurantfachmann die Betreuung der Bar übernehmen. Weiterbildung restaurantfachfrau schweiz aus. Am Anfang steht dabei die Ausbildung zum Commis de Bar, der ein Aufbaulehrgang zum Barkeeper folgt. Die Fortbildung erfolgt üblicherweise berufsbegleitend über Kolleges oder Fachlehrgängen.
Betrieblich organisierte Grundbildung Für die betrieblich organisierte Grundbildung schliesst du mit einem Betrieb deiner Wahl einen Lehrvertrag ab. Der Lehrvertrag regelt alle Formalitäten (Arbeitszeit, Ferien, Lohn, Schule etc. ). Während der Ausbildung arbeitest du im Betrieb und besuchst einmal pro Woche die Berufsfachschule oder zwei Mal im Jahr einen Blockkurs im Schulhotel Von hotelleriesuisse. In der Schule wird dir dabei die nötige Theorie für deine Ausbildung vermittelt. Zum Ende des ersten Lehrjahres wird, je nach Lehrbetrieb und Positionierung, eine der vier folgenden Ergänzungskompetenzen ausgewählt: Jung-Barista (Kaffee Kreationen, Kaffee Beratung) Jung-Barkeeper (Cocktails mixen, Spirituosen) Jung-Sommelier (vertiefte Weinkenntnisse) Jung-Chef de rang (Flambieren, Tranchieren) Diese Ergänzungskompetenzen werden im Lehrbetrieb vermittelt und am Standort überbetriebliche Kurse im 4. Semester im 2. Lehrjahr vertieft. Weiterbildung restaurantfachfrau schweiz 2021. Es kann nur eine Ergänzungskompetenz gewählt werden. Berufsmittelschule Du hast die Möglichkeit, nach der Grundausbildung an der Berufsmittelschule die Berufsmaturität zu erwerben.
Sie führen Ihre eigene Station mit Inkasso. Sie arbeiten teilweise mit Orderman in verschiedenen Lokalitäten. Partziell werden Sie im Hotelgästerestaurant mit Halbpensionservice eingesetzt. Wohnen vor Ort möglich, Unterkunft ist vorhanden. Kinder- und Jugendpsychologische Diagnostik und Therapie im ambulanten Bereich nach den Grundlagen und Methoden der DBT-A Co-therapeutische Leitung der Skillsgruppe Versorgung von Patienten in Krisensituationen Aktive Unterstützung von laufenden Forschungsprojekten... Universitäre Psychiatrische Dienste Bern... erheben Daten zur aktuellen Gesundheits- und Lebenssituation und leiten pflegerische Diagnosen und Interventionen ab. Ablauf der Ausbildung Die Ausbildung dauert 3 Jahre oder 2 Jahre mit Abschluss als Fachperson Gesundheit EFZ. Die theoretische Ausbildung zur Dipl.... Familienbetrieb direkt am Brienzersee mit 200 Sitzplätzen, grosser Gartenterrasse mit Seeblick, sucht Sie. Sie lieben Ihren Beruf, sind Verkäufer und Entertainer - dann sind Sie bei uns erwartet Sie à la carte-, Bankett- und ein kleiner Prozentsatz Halbpensionsservice...... Eine Ausbildung im Restaurantfach? Gute Idee! YourGstaad Blog. gesunden Arbeitswelt fühlen sich die besten Talente wie du wohl.
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Nik hat heute Mitteldienst und kommt um 10. 00 Uhr ins Restaurant. Auf seinem Einsatzplan sieht er, dass er die Tische am Fenster zugeteilt bekommen hat. Bevor er diese aufdeckt, stellt er sicher, dass alles sauber ist und poliert die Gläser und die Bestecke. Zudem faltet er die Servietten… Nik hat heute Mitteldienst und kommt um 10. Informationen und Lehrstellen Restaurantangestellte. Zudem faltet er die Servietten kunstvoll. Nun kann er die Tische aufdecken und mit Blumen und Dekorationsmaterialien ausschmücken. Bei der Servicebesprechung mit dem Vorgesetzten hört er gut zu, damit er weiss, was er heute an Speisen und Getränken speziell empfehlen kann. Wenn er etwas noch nicht kennt, fragt er interessiert nach und macht sich Notizen. Da Nik in der Schule gerade das Thema Schweizer Weine bearbeitet hat, darf er seinen Arbeitskollegen die gelernten Informationen präsentieren. Anschliessend bereitet er alles für den Mittagsservice vor. Er legt die Speise- und Getränkekarten bereit, schneidet das Brot und stellt die Butter bereit. Zudem füllt er einen Kübel mit Eis für den Weissweinservice.
beraten, verkaufen, schmücken, auftischen, nachschenken, abräumen Komplettes Berufsporträt herunterladen Beschreibung Restaurantfachmänner und Restaurantfachfrauen betreuen und bedienen die Gäste in einem Gastronomiebetrieb. Sie gehen offen und freundlich auf die Gäste zu und beraten sie bei der Auswahl der Speisen und Getränke. Daher kennen sie das Angebot des Hauses und dessen Spezialitäten sehr gut und können auch Fragen der Gäste zu Herkunft, Zusammensetzung und Zubereitung beantworten. Mit Freude servieren Restaurantfachleute den Gästen Essen und Getränke und bereiten, je nach Betrieb, einzelne Spezialitäten direkt am Tisch zu. Am Ende erstellen sie die Rechnung für die Konsumation. Vom Empfang bis zur Verabschiedung der Gäste sorgen sie für ein angenehmes Erlebnis. Sie übernehmen ausserdem die Gestaltung der Tische und sorgen so für das richtige Ambiente. Auch kleinere Snacks, Salate oder Desserts können sie selber herrichten. Weiterbildung restaurantfachfrau schweizer. Mit der Hygiene nehmen sie es genau und halten Teller, Gläser, Bestecke etc. stets sauber.