Kapern 25 Rohess-Speck (Petra: Südtiroler Speck) Essl. Mittelscharfer Senf 75 Schmand Saure Sahne (10 Prozent Fettgehalt) Petersilie Schnittlauch Salz Pfeffer Zitrone: Saft und geriebene Schale; nach -Geschmack Quelle modifiziert nach Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer Erfasst *RK* 23. 01. 2012 von Petra Holzapfel Zubereitung Die Matjesfilets erst längs in feine Streifen, dann quer in Würfelchen schneiden. Ei, Zwiebel, Apfel, Cornichons und den Speck ebenfalls fein würfeln. Alles in einer Schüssel mischen. Senf, Schmand und saure Sahne sowie fein gehackte Petersilie und Schnittlauch hinzufügen und vorsichtig durchmischen. Das Häckerle mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und -schale abschmecken. Dazu passen Pellkartoffeln oder ein Vollkornbrot. Anmerkung Petra: bei uns gab's dazu Andengold als Pellkartoffel. Prima. Heringshäckerle mit speck kaufen. ===== Beitrags-Navigation
Zubereitung Heringe. Speck, Zwiebel, Apfel und Ei fein hacken (oder durch den Fleischwolf drehen). Mit saurer Sahne und gehackter Petersilie mischen. * Quelle: Nach: Das neue Küchenlexikon, Dtv, 1995 ISBN 3-423-36008-9 Erfasst von Rene Gagnaux Erfasser: Rene Datum: 06. 02. 1996 HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen! Base
Häckerle kenne ich aus meiner Kindheit von unseren Nachbarn, die aus Schlesien stammten. Dort hat das Gericht seine Wurzeln und kommt heute noch traditionell in Polen und vielen Teilen Deutschlands auf den Tisch. Ich nehme für mein Häckerle milden Matjes, dennoch bleibt es ein Heringshäckerle, denn: jeder Matjes ist ein Hering, aber nicht jeder Hering ist für die Verarbeitung zum Matjes geeignet. Sächsisches Heringshäckerle von Romymaus | Chefkoch. Nur Heringe, die noch nicht geschlechtsreif waren und damit sehr mild sind, werden durch die besondere Reifungsvorgang zum Matjes. Zutaten & Zubereitung 4 Matjes - oder Heringsfilets, in kleinen Würfeln (ca. 0, 5 cm) 2 - 3 Gewürzgurken, in feinen Würfeln 1 kleine Zwiebel, gern rot, in feinen Würfeln 1/2 säuerlicher Apfel, gern ungeschält, in feinen Würfeln 1 hartgekochtes Eiweiß, fein gehackt 1 Scheibe Schinkenspeck, ca. 4 mm dick, in feinen Würfeln 1 gehäufter TL Kapern, fein gehackt Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vorsichtig vermischen, ich nehme dazu einen Silikonspatel. Alternativ zum Kleinschnibbeln kann man alle Zutaten auch grob wolfen.
Heringshäckerle... - Rezept mit Bild | Rezept | Rezepte, Einfache gerichte, Abendbrot
Speck-Apfel-Häckerle Zutaten Für 4 Portionen 1 kleiner säuerlicher Apfel 80 g Gewürzgurken 2 El Gewürzgurkensud 120 Speck (in Würfeln) 0. 5 Bund Schnittlauch Pfeffer Rapsöl Zur Einkaufsliste Zubereitung 1 kleinen säuerlichen Apfel vierteln, entkernen und klein würfeln. 80 g Gewürzgurken klein würfeln und alles mit 2 El Gewürzgurkensud mischen. 120 g Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett hellbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann unter die Äpfel mischen. Kochgeschichten aus Geretsried: „Heringshäckerle“. 1⁄2 Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und zusammen mit etwas Pfeffer und 2 El Rapsöl untermischen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
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1. Heringshäckerle gehörte zu meinen Lieblingsgerichten in den Kinderjahren. Und so wird es gemacht: 2. Matjesfilets müssen heute ja nicht mehr gewässert werden - sie werden in kleine Würfelchen geschnitten, genauso klein, wie der geräucherte Speck und das Brötchen vom Vortag. Die Eier pellen, das Eigelb herauslösen und grob hacken, das Eiweiß wird nicht gebraucht. 3. Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben, das Öl, Zitronensaft und die Petersilie unterheben, alles vorsichtig miteinander vermischen, mit Pfeffer und Salz würzen und dann abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen (am Besten ein paar Stunden). 4. Erneut abschmecken und kühl zu neuen frisch gekochten Pellkartoffeln servieren. Und wenn einmal etwas übrig bleibt: das schmeckt noch wunderbar zum Abendbrot. 5. Heringshäckerle | Freie Presse - Essen & Trinken. Anmerkung: Meine Oma hat das Häckerle gern durch den Fleischwolf gedreht... aber ich finde diese meine Art viel appetitlicher, weil man sieht, was drin ist.
Öffnungszeiten Montag 08:00 - 12:30 14:30 - 18:00 Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag Geschlossen PZN: 13901609 Anwendung/Inhaltsstoffe Pflegendes Händedesinfektionsgel Desinfektionsmittel vorsichtig verwenden. Vor Gebrauch stets Etikett und Produktinformationen lesen. PZN: 11240397 Extrastark gegen Schmerzen und Entzündungen Wirkstoff: Diclofenac-N-Ethylethanamin. Anwendungsgebiete: Zur lokalen, symptomatischen Behandlung von Schmerzen bei akuten Prellungen, Zerrungen oder Verstauchungen infolge eines stumpfen Traumas, z. B. Sport- und Unfallverletzungen. Bei Jugendlichen über 14 Jahren ist das Arzneimittel zur Kurzzeitbehandlung vorgesehen. Warnhinweise: Enthält Propylenglycol, Butylhydroxytoluol und ein eukalyptushaltiges Parfum. Bei Schmerzen oder Fieber ohne ärztlichen Rat nicht länger anwenden als in der Packungsbeilage vorgegeben! Engel Apotheke - Engel Apotheke Lichtenau. Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker. 9, 95 € 10 Milliliter (1 l = 995, 00) PZN: 16391801 Für emotionales Wohlbefinden PZN: 01578818 Fördert die natürliche Wundheilung Wirkstoff: Dexpanthenol.
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