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Für den Salat Radieschen, Kirschtomaten sowie Wildkräutersalat waschen und trocknen. Radieschen fein hobeln, Kirschtomaten vierteln und beides mit dem Salat in eine Schüssel füllen. Olivenöl, Weißweinessig und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Salat vermengen. Zusammen mit Teigtaschen und Sonnenblumenkernen servieren. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
▢ Die kalte Butter mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden und zu den restlichen Zutaten in die Rührschüssel geben. ▢ Mit der Kenwood Titanium auf Stufe 3 die Zutaten ca. 3 Minuten lang zu einem Teig kneten. ▢ Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Fertigstellung ▢ Das Backrohr auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. ▢ Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. ▢ Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit Hilfe eines Nudelholzes ca. 3mm dünn ausrollen. ▢ Aus dem Teig 12 gleich große (ca. 8x8cm) große Quadrate schneiden. Auf jedes Topfenblätterteigquadrat mittig 1 TL Pesto verteilen. ▢ Je 3 Spargelstangen mit Prosciutto umwickeln und diagonal auf das Teigquadrat legen. ▢ Den gerieben Käse darauf verteilen. ▢ Die diagonal liegenden Teigenden überlappen. Die überlappenden Teile mit der Hand andrücken. Spargel in blätterteig schinken käse google. ▢ Ein Eigelb mit einem Esslöffel Schlagobers verquirlen und die Teilstücke damit bepinseln.
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