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Im Ofen wird aus einst gefrorenen Brötchen-Teiglinge die Frischware für die Bäckerei. Gerade Selbstbedienungsbäckereien produzieren die Ware nicht selber, sondern backen sie nur auf. 282 Millionen Brötchen-Teiglinge importierten deutsche Händler in 2011 aus China. Sie landen in Backautomaten in Deutschland – beim wem, das ist unklar. Foto: WAZ FotoPool Gut 282 Millionen Brötchen importierten deutsche Händler in 2011 aus China. Doch wer sie aufbackt, ist unklar. Essen. Teiglinge aus china discounter. Erdbeeren aus China sind in die Kritik geraten. Schließlich geht jede Schiffsladung über weite Transportwege, Lücken in der langen Kühlkette sind denkbar. Doch nicht nur die Rohstoffe für "deutsche" Erdbeermarmelade stammen aus China. Laut Statistischem Bundesamt gab es 2011 in 34 Nahrungsmittelbereichen Importe: Darunter 862 Tonnen Milchprodukte, 1647 Tonnen Reiserzeugnisse oder 10 277 Tonnen frisches Gemüse. Butter, Käse oder Weizen- und Gerstekörner werden hingegen nicht mehr eingeführt. Welche Mengen importiert werden, zeigt das Beispiel der Brötchen-Rohlinge.
Von Hans Stumpf Trotz den Entwicklungen im Bereich von Langzeitführungen bei Teiglingen kommt ein Backbetrieb meist nicht ohne Tiefkühlung aus. 282 Mio. Aber wie steht es mit der Qualität der Backwaren? Gemeint sind damit gefrorene Teiglinge, die eine Selbstbedienungsbäckerei nur noch aufbacken muss, um Brötchen und Brot zu erhalten. Juli 2014 "Welt der Wunder" heißt ein Magazin des Bauer-Verlages und der Redaktion ist in der neuen Ausgabe wirklich ein Wunder gelungen nach dem Motto: Alte chinesische Teiglinge wiederbelebt. Sie hätten also nichts davon, dass China Brot-Rohstoffe günstig liefert. Deutsches Brötchen kostet 35 Cent Mancherorts wird gemunkelt, ein chinesischer Teigrohling koste sogar nur zwei Cent. Teiglinge aus china morning. Aber auch 137 000 Tonnen Fleisch und Fisch, Dosenmandarinen, Knoblauch oder Blattspinat sind hierzulande nicht mehr wegzudenken. Laut Alice Thiel-Sonnen, Ernährungsexpertin des Südwest-Rundfunks, kostet ein in China produzierter Tiefkühl-Brötchenrohling 15 Cent statt 35 Cent, wenn ein deutscher Bäcker Ende der Lebensmittelimporte aus Fernost ist nicht in Sicht.
Gemüse und Früchte in Gläsern und Tiefkühlmischungen, Pilze in Dosen, Schweinedärme für deutsche Würste: Sie kommen immer … Foto: Fotolia/contrastwerkstatt. 2011 wurden etwas mehr als 18 071 Tonnen "Backwaren und andere Zubereitungen aus Getreide" aus China nach Deutschland importiert. Wird in China Brot gegessen? - Quora. Mit den Liefermengen aus China ließe sich also fast der Jahresbedarf einer großen Brötchenkette die China-Rohlinge landen – beim Discounter, beim SB-Bäcker oder an Tankstellen – ist unklar. In Deutschland könnte man damit nicht einmal die Back-Materialien für ein Brötchen kaufen, denn die kosten drei Cent.